فيتوتشيني ألفريدو بالمأكولات البحرية
قد تكون فيتوتشيني ألفريدو من المأكولات البحرية وصفة جيدة لتوسيع مجموعة أطباقك الرئيسية. تحتوي الحصة الواحدة على 959 سعرة حرارية و38 جرامًا من البروتين و67 جرامًا من الدهون. تخدم هذه الوصفة شخصين وتكلف 3.95 دولارًا لكل وجبة. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الكراث، والفيتوتشيني، والبقدونس، وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 58%. هذه النتيجة جيدة جدا. تشمل الوصفات المشابهة فيتوتشيني المأكولات البحرية، وفيتوتشيني المأكولات البحرية، وفيتوتشيني ألفريدو.
تعليمات
قم بطهي الفيتوتشيني حسب توجيهات العبوة. في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة، اقلي الجمبري والإسكالوب في ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 3-5 دقائق أو حتى يتحول الروبيان إلى اللون الوردي ويصبح الأسقلوب معتمًا.
في نفس المقلاة، اقلي الكراث في الزيت المتبقي حتى ينضج.
أضف الثوم. طهي لمدة دقيقة واحدة أطول. ضجة في المرق والنبيذ. جلب ليغلي. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 6-8 دقائق أو حتى يتبخر معظم السائل. ضجة في الكريمة. يُطهى بدون غطاء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح سميكًا.
استنزاف الفيتوتشيني. ضجة في صلصة الكريمة.
أضف الجمبري والاسكالوب والجبن. إرم إلى معطف.
النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, شاردونيه
يعمل فيتوتشيني ألفريدو بشكل جيد مع بينوت جريجيو وأونوكيد شاردونيه. يمكن لأطباق ألفريدو الكريمية والجبنية والزبدانية أن تقترن بشكل جميل مع شاردونيه غير محمص أو بينوت جريجيو. يبدو أن فندق Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 80 دولارا للزجاجة الواحدة.
![بيليكارت-سالمون بلانك دي بلانك جراند كرو]()
بيليكارت-سالمون بلانك دي بلانك جراند كرو
يرافق الموس الناعم للفقاعات الرقيقة بشكل أنيق بريق لونه الذهبي. قهوة ستفاجئك بكثافة روائح الفواكه الجافة واللوز والبندق الطازج الممزوجة برائحة الفواكه ذات اللحم الأبيض. يرتبط الإحساس الكريمي بالفقاعة برائحة البريوش بالزبدة والروائح المعدنية. لمسة نهائية ثابتة مع حلاوة طازجة وأنيقة. هذه الزجاجة الرائعة ستشكل زواجًا مثاليًا مع الكافيار أو المحار الفاخر ولكن أيضًا مع الأسماك المشوية والمأكولات البحرية.