صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة39
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
مجلة

في نهاية المطاف تحول: فطيرة السمك

في نهاية المطاف تحول: فطيرة السمك
في نهاية المطاف تحول: فطيرة السمك يمكن أن يكون مجرد بيسكاتاريان وصفة كنت تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 457 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.77 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك بطاطس جديدة ، والعديد من أغصان الزعتر ، والقريدس في قشرتها ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. حاول 50 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل في نهاية المطاف تحول: السمك والبطاطا, في نهاية المطاف تحول: فطيرة الدجاج، و في نهاية المطاف تحول: فطيرة الراعي.

تعليمات

1
اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الحليب في دقيق الذرة واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
2
صب بقية الحليب في قدر. قشر القريدس ، واحتفظ باللحم ، ثم أسقط الأصداف والرؤوس (اغسلها أولا إذا لزم الأمر) في الحليب مع أغصان الزعتر وأوراق الغار والثوم وطحن الفلفل. يغلى المزيج ، ثم يرفع عن النار ويترك لينقع لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
3
في هذه الأثناء ، ضعي البطاطس في قدر كبير من الماء ، واتركيها حتى الغليان واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
4
استنزاف. يطهى الكراث المقطع على البخار لمدة 3 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
5
صفي الحليب المنقوع من خلال غربال في مقلاة كبيرة ضحلة.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
6
ضع كل شرائح السمك (وليس القريدس) في الحليب. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة بلطف لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فيليه السمكفيليه السمك
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
7
يرفع عن النار ويترك مغطى لمدة 5 دقائق. استخدم ملعقة مشقوقة لنقل كل السمك إلى طبق واتركه ليبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
8
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
9
قلب دقيق الذرة المتراخي ، ثم حركه في الحليب الساخن في مقلاة السوت. أعد المقلاة إلى الحرارة وحركها حتى تصبح سميكة. يقلب الجبن الطري لفترة وجيزة ، ويرفع عن النار ، ثم يضاف البقدونس ويتبل بالفلفل الأسود. ضجة في أي السائل الذي استنزفت من الأسماك. قسم السمك إلى قطع كبيرة وأنت تضعه في طبق فرن سعة 2 لتر بحيث يتم توزيع الأصناف المختلفة بالتساوي. نثر القريدس والكراث ، ثم نتبل بالفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
الجبن الطريالجبن الطري
6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
10
تسكب الصلصة وتعطي القليل من التحريك اللطيف لتوزيع الصلصة بالتساوي والجمع بين كل شيء دون تفتيت السمك.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
11
باستخدام شوكة كبيرة ، اسحق البطاطس عن طريق تقسيمها (وليس هرسها) إلى قطع مكتنزة.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
12
اخلطي الزيت والثوم المعمر وطحن الفلفل الأسود. تسحق البطاطس بالملعقة فوق السمك. اجلس الطبق على صينية خبز واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى تغلي الصلصة وتصبح البطاطس ذهبية اللون. بدلا من ذلك ، اصنع الطبق بالكامل ، ضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل ، ثم اخبزه بنفس درجة الحرارة المذكورة أعلاه لمدة 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)

المكونات

5001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحليب نصف منزوع الدسمحليب نصف منزوع الدسم32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشندقيق الذرةدقيق الذرة100عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالروبيان المطبوخ في قشرتهاالروبيان المطبوخ في قشرتها1غصنالعديد من الزعتر ويفضل الليمون الزعترالعديد من الزعتر ويفضل الليمون الزعتر2مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)1فص ثوم ، شرائح رقيقةفص ثوم ، شرائح رقيقة750عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوبطاطس جديدة ، مثل شارلوت (لا حاجة للتقشير)بطاطس جديدة ، مثل شارلوت (لا حاجة للتقشير)1( باذنجان)الكراث ، شرائح رقيقة (175 جرام الوزن المحضر)الكراث ، شرائح رقيقة (175 جرام الوزن المحضر)400عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوفيليه سمك الحدوقفيليه سمك الحدوق350عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوفيليه سمك السلمونفيليه سمك السلمون175عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوفيليه سمك الحدوق المدخنفيليه سمك الحدوق المدخن125عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوجبنة طرية قليلة الدسم مع الثوم والأعشابجبنة طرية قليلة الدسم مع الثوم والأعشاب22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبقدونس المفروم ناعماالبقدونس المفروم ناعما22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالثوم المعمر مقصوصالثوم المعمر مقصوص

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. زيند-هامبريشت كالكير بينوت جريس مع 4.7 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 46 دولار لكل زجاجة.
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
مشرق الأصفر / لون الذهب ، مضيئة جدا. أنف مدخن رائع ، نموذجي لهذا العنب على الحجر الجيري في الألزاس (لا يوجد بلوط جديد في نبيذنا ، مجرد اتصال طويل جدا). بعض الروائح الاختزالية الخفيفة التي تناسب في الواقع أسلوب بينوت جريس الجاف. الحنك غني ودسم ، مع نسيج مخملي بعد جافة تماما. إنه نبيذ سهل الشرب الآن حيث لا يوجد وزن غير ضروري. النهاية لطيفة ومستديرة ولكنها جافة تماما. مزيج الحجر الجيري المعقد يجلب توازن حمض كبير ووزن معين. يجب أن تتطور بشكل جيد للغاية خلال السنوات القليلة المقبلة.