صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة17
مجلة

في نهاية المطاف تحول: شريحة لحم & فطيرة الكلى

في نهاية المطاف تحول: شريحة لحم & فطيرة الكلى
في نهاية المطاف تحول: شريحة لحم & فطيرة الكلى يأخذ تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 531 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 33 جرام دهون كل. ل Serving 3.33 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على الدقيق وشرائح اللحم ومسحوق الخردل وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. أعجب 76 شخصا بهذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 64%، وهو أمر جيد جدا. في نهاية المطاف تحول: فطيرة الراعي, في نهاية المطاف تحول: فطيرة الدجاج، و فطيرة اللحم والكلى (أو الفطر) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
قطع وتجاهل أنابيب رقيقة من الكلى. اشطف الكلى بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيا ، ثم اقطعها إلى قطع صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
2
سخني الزيت في قدر كبيرة أو مقلاة عميقة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
يضاف البصل والخليج وأغصان الزعتر ويقلى على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح البصل ذهبيا حقا مع التحريك كثيرا.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4
ضع الغلاية.
5
إضافة شريحة لحم والكلى إلى المقلاة ويقلب لفترة وجيزة ، فقط حتى يفقد لونه الوردي. ارفع الحرارة ، واسكب النبيذ ، وحركه لتحلل قاع المقلاة ، ثم اتركه يغلي على نار عالية لمدة 2-3 دقائق حتى ينخفض ويمتص في اللحم. ضجة في الطماطم النقي ومسحوق الخردل. ينخل الدقيق مع التحريك ثم يقلب لبضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
صب 400 مل من الماء المغلي واستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح سميكا. تلميح في الجزر والفطر على حد سواء ، والحد من الحرارة ، وتغطي مع غطاء ، ثم يترك لينضج بلطف لمدة 1 ساعة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
7
انزع الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة أخرى أو حتى يصبح اللحم طريا جدا ويصبح المرق سميكا قليلا.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8
يرفع عن النار ويزيل أوراق الغار وأغصان الزعتر. يضاف البقدونس ويتبل حسب الرغبة ، ثم ينقل إلى طبق فطيرة أو فرن (قطره 22-23 سم ، وعمقه 6 سم ، وسعته 1.7 لتر أو ما شابه) ، ثم يترك ليبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
9
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
10
أثناء تبريد اللحم ، اصنع المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
11
ضعي الدقيق والزعتر في وعاء. صر في الزبدة الباردة أو المجمدة ، وجعل بئر في المركز ، ثم يضاف اللبن وزيت الزيتون ، قليل من الملح وطحن جيد من الفلفل الأسود. باستخدام سكين ذو شفرة مستديرة ، امزج مع 2 ملعقة صغيرة من الماء البارد ، ثم اجمع بلطف مع يديك لتشكيل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
علبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًاعلبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًا
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
12
ترفع من الوعاء وتعجن لفترة وجيزة حتى تصبح ناعمة.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
13
افردي المعجنات على سطح مرشوش بالدقيق قليلا بحيث يكون أكبر قليلا من الجزء العلوي من طبق الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
14
وضع المعجنات على اللحوم وتقليم حواف مع مقص بحيث يتدلى قليلا على حافة الطبق. جعل 2 الشقوق الصغيرة في المركز. الفلوت الحواف ، ثم طرح الزركشة وقطع 6 أوراق على شكل الماس. بلل جانب واحد ووضعها على غطاء المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
مقص المطبخمقص المطبخ
15
ضعي الطبق على صينية خبز ، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®

المكونات

2001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الكلى الضأن ، النصفالكلى الضأن ، النصف1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت بذور اللفتزيت بذور اللفت21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفرومالبصل المفروم2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر4أغصان الزعترأغصان الزعتر6001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.ستيك ستيك قليل الدهن ، مقطع إلى قطعستيك ستيك قليل الدهن ، مقطع إلى قطع1001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة2قطع حلوى التوفي من هيث بارالطماطم بورميالطماطم بورمي1أوريو محشو مزدوجمسحوق الخردل الإنجليزيةمسحوق الخردل الإنجليزية23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةدقيق عاديدقيق عادي1tblsp. خل النبيذ الاحمرالجزر ، المفرومالجزر ، المفروم33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبقدونس المفرومالبقدونس المفروم1401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.دقيق عادي ، بالإضافة إلى اضافية للغباردقيق عادي ، بالإضافة إلى اضافية للغبار1أوريو محشو مزدوجأوراق الزعتر (اختياري)أوراق الزعتر (اختياري)251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.زبدة باردة جدا (أو مجمدة) زبدة باردة جدا (أو مجمدة)43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة2 ٪ زبادي يوناني دهني2 ٪ زبادي يوناني دهني23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4سمولفطر مسطح ، أرباع أو نصف إذا كان صغيرافطر مسطح ، أرباع أو نصف إذا كان صغيرا

النبيذ الموصى به: لامبروسكو دولتشي, الحصاد المتأخر ريسلينج, فين سانتو

لامبروسكو دولتشي, أواخر الحصاد ريسلينج, وفين سانتو هي أفضل اختياراتي للفطيرة. هذه الخمور كلها حلوة ، وهو أمر مهم لأن النبيذ يجب أن يكون عادة أحلى من الطعام الذي تقترن به. نهر الأفعى أواخر الحصاد ريسلينغ مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
نهر الأفعى أواخر الحصاد ريسلينغ
نهر الأفعى أواخر الحصاد ريسلينغ
مصنوعة من العنب اليسار لشنق على الكرمة في منطقتنا العقارات الساحة وادي الكرم, أواخر الحصاد ريسلينغ لدينا النبيذ الحلوى الأصلي. لدينا 2011 لديه الأنف ليميد مع تلميح من المعادن والانتهاء من العسل. استمتع بهذا النبيذ مع الحلويات القائمة على الفاكهة أو كمقبلات منعشة.