وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة17
لحم الغزال على البخار وبورت بودنغ
الحساء الأيرلندي
يخنة لحم البقر المدخن
بودنغ لحم البقر والبيرة والجزر الأبيض
لحم الغزال مطهو ببطء متبل مع الفلفل الحار والشوكولاته
لحم بقري أحمر مطهو ببطء من سيتشوان
حساء الذيل المفضل
يخنة لحم البقر مع البيرة (وعاء من الفخار)
الدجاج تمتد
يخنة لحم البقر بالموز بالكاري
وصفات ذات صلة
خس روماني مشوي مع صلصة الخل بالجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد
سلطة الذرة المشوية
سلطة البطاطس الاسكتلندية الأيرلندية من ديان
سلطة البطاطس المحدثة من هيذر
مجلة

في نهاية المطاف تحول: شريحة لحم & فطيرة الكلى

في نهاية المطاف تحول: شريحة لحم & فطيرة الكلى
في نهاية المطاف تحول: شريحة لحم & فطيرة الكلى يأخذ تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 531 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 33 جرام دهون كل. ل Serving 3.33 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على الدقيق وشرائح اللحم ومسحوق الخردل وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. أعجب 76 شخصا بهذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 64%، وهو أمر جيد جدا. في نهاية المطاف تحول: فطيرة الراعي, في نهاية المطاف تحول: فطيرة الدجاج، و فطيرة اللحم والكلى (أو الفطر) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
قطع وتجاهل أنابيب رقيقة من الكلى. اشطف الكلى بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيا ، ثم اقطعها إلى قطع صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
2
سخني الزيت في قدر كبيرة أو مقلاة عميقة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
3
يضاف البصل والخليج وأغصان الزعتر ويقلى على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح البصل ذهبيا حقا مع التحريك كثيرا.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
4
ضع الغلاية.
5
إضافة شريحة لحم والكلى إلى المقلاة ويقلب لفترة وجيزة ، فقط حتى يفقد لونه الوردي. ارفع الحرارة ، واسكب النبيذ ، وحركه لتحلل قاع المقلاة ، ثم اتركه يغلي على نار عالية لمدة 2-3 دقائق حتى ينخفض ويمتص في اللحم. ضجة في الطماطم النقي ومسحوق الخردل. ينخل الدقيق مع التحريك ثم يقلب لبضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
6
صب 400 مل من الماء المغلي واستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح سميكا. تلميح في الجزر والفطر على حد سواء ، والحد من الحرارة ، وتغطي مع غطاء ، ثم يترك لينضج بلطف لمدة 1 ساعة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
7
انزع الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة أخرى أو حتى يصبح اللحم طريا جدا ويصبح المرق سميكا قليلا.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8
يرفع عن النار ويزيل أوراق الغار وأغصان الزعتر. يضاف البقدونس ويتبل حسب الرغبة ، ثم ينقل إلى طبق فطيرة أو فرن (قطره 22-23 سم ، وعمقه 6 سم ، وسعته 1.7 لتر أو ما شابه) ، ثم يترك ليبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
9
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
10
أثناء تبريد اللحم ، اصنع المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
11
ضعي الدقيق والزعتر في وعاء. صر في الزبدة الباردة أو المجمدة ، وجعل بئر في المركز ، ثم يضاف اللبن وزيت الزيتون ، قليل من الملح وطحن جيد من الفلفل الأسود. باستخدام سكين ذو شفرة مستديرة ، امزج مع 2 ملعقة صغيرة من الماء البارد ، ثم اجمع بلطف مع يديك لتشكيل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
12
ترفع من الوعاء وتعجن لفترة وجيزة حتى تصبح ناعمة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
13
افردي المعجنات على سطح مرشوش بالدقيق قليلا بحيث يكون أكبر قليلا من الجزء العلوي من طبق الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
14
وضع المعجنات على اللحوم وتقليم حواف مع مقص بحيث يتدلى قليلا على حافة الطبق. جعل 2 الشقوق الصغيرة في المركز. الفلوت الحواف ، ثم طرح الزركشة وقطع 6 أوراق على شكل الماس. بلل جانب واحد ووضعها على غطاء المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
مقص المطبخمقص المطبخ
15
ضعي الطبق على صينية خبز ، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)

المكونات

200عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالكلى الضأن ، النصفالكلى الضأن ، النصف11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزيت بذور اللفتزيت بذور اللفت21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفرومالبصل المفروم2مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)4أغصان الزعترأغصان الزعتر600عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوستيك ستيك قليل الدهن ، مقطع إلى قطعستيك ستيك قليل الدهن ، مقطع إلى قطع1001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة2قطع حلوى التوفي من هيث بارالطماطم بورميالطماطم بورمي1أوريو محشو مزدوجمسحوق الخردل الإنجليزيةمسحوق الخردل الإنجليزية22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشندقيق عاديدقيق عادي1tblsp. خل النبيذ الاحمرالجزر ، المفرومالجزر ، المفروم32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبقدونس المفرومالبقدونس المفروم140عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلودقيق عادي ، بالإضافة إلى اضافية للغباردقيق عادي ، بالإضافة إلى اضافية للغبار1أوريو محشو مزدوجأوراق الزعتر (اختياري)أوراق الزعتر (اختياري)25عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوزبدة باردة جدا (أو مجمدة) زبدة باردة جدا (أو مجمدة)42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن2 ٪ زبادي يوناني دهني2 ٪ زبادي يوناني دهني22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4سمولفطر مسطح ، أرباع أو نصف إذا كان صغيرافطر مسطح ، أرباع أو نصف إذا كان صغيرا

النبيذ الموصى به: لامبروسكو دولتشي, الحصاد المتأخر ريسلينج, فين سانتو

لامبروسكو دولتشي, أواخر الحصاد ريسلينج, وفين سانتو هي أفضل اختياراتي للفطيرة. هذه الخمور كلها حلوة ، وهو أمر مهم لأن النبيذ يجب أن يكون عادة أحلى من الطعام الذي تقترن به. نهر الأفعى أواخر الحصاد ريسلينغ مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
نهر الأفعى أواخر الحصاد ريسلينغ
نهر الأفعى أواخر الحصاد ريسلينغ
مصنوعة من العنب اليسار لشنق على الكرمة في منطقتنا العقارات الساحة وادي الكرم, أواخر الحصاد ريسلينغ لدينا النبيذ الحلوى الأصلي. لدينا 2011 لديه الأنف ليميد مع تلميح من المعادن والانتهاء من العسل. استمتع بهذا النبيذ مع الحلويات القائمة على الفاكهة أو كمقبلات منعشة.
بسكويت العنكبوت الأسود والأبيض
خس روماني مشوي مع صلصة الخل بالجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد
حلوى الشوكولاتة والفول السوداني
شوربة كريمة الخضار الفائزة
قطع التفاح الجوزية
الجزر الزبدي وبراعم بروكسل
فطيرة الطين 1
أضلاع لحم البقر القصيرة
طماطم بارميزان مشوية
حساء الفاصوليا والكرنب والبيض