صعوبةخبير
جاهز8 ساعة
حصص8
نقاط الصحة7
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

فطيرة الكرز

فطيرة الكرز
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب فطيرة الكرز. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 14 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 782 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.62 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر واختر التابيوكا سريعة الطهي ونشا الذرة والحليب وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 8 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة هي فطيرة الكرز, قضبان فطيرة الكرز محلية الصنع مع طلاء الجبن الكريمي، و بيتزا الكرز كروستاتا دولتشي (فطيرة الكرز الريكوتا) مع صلصة الكرز بورت.

تعليمات

1
اخلطي الدقيق والزبدة والسمن والملح معا في وعاء بأطراف أصابعك أو خلاط المعجنات (أو اخفقي في معالج الطعام) حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة مع بعض كتل الزبدة بحجم حبة البازلاء تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
تقصيرتقصير
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
خلاطخلاط
وعاءوعاء
2
رشي 5 ملاعق كبيرة من الماء المثلج بالتساوي على الخليط وقلبي برفق باستخدام شوكة (أو نبضة) حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
3
اعصر حفنة صغيرة من العجين: إذا لم تتماسك ، أضف المزيد من الماء المثلج ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، مع التحريك (أو النبض) حتى تمتزج. لا إرهاق ، أو المعجنات ستكون صعبة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
العجينالعجين
4
تحويل العجين على سطح العمل وتقسيمها إلى 8 أجزاء. مع كعب يدك ، تشويه كل جزء مرة أو مرتين في حركة إلى الأمام للمساعدة في توزيع الدهون. جمع كل العجين جنبا إلى جنب مع مكشطة المعجنات. تقسم العجينة بنصف أكبر قليلا ، ثم تشكل كل قطعة على شكل كرة وتسطح كل منها في قرص. التفاف كل قرص في غلاف بلاستيكي والبرد حتى شركة ، على الأقل 1 ساعة وتصل إلى 2 أيام.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
1
سخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت مع رف في الوسط ووضع ورقة الخبز كبيرة على الرف.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
2
طحن التابيوكا ناعما في طاحونة.
المكونات سوف تحتاج
التابيوكاالتابيوكا
3
تقسيم الفانيليا الفول بالطول وكشط البذور في وعاء كبير بسكين صغير. (في حالة استخدام المستخلص ، أضف مع الفاكهة.)
المكونات سوف تحتاج
الفانيليا الفولالفانيليا الفول
استخراجاستخراج
الفاكهةالفاكهة
البذورالبذور
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
وعاءوعاء
4
اخفقي التابيوكا المطحونة ونشا الذرة والقرفة والملح والسكر ، ثم أضيفي الكرز وقلبي جيدا.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
الكرزالكرز
القرفةالقرفة
التابيوكاالتابيوكا
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
5
اسمحوا الوقوف 30 دقيقة.
6
افردي قطعة أكبر من العجين (احتفظ بالقطعة المتبقية مبردة) على سطح مرشوش بالدقيق قليلا مع دبوس لف مطحون قليلا في جولة مقاس 14 بوصة. تناسب لوحة فطيرة 9 بوصة. تقليم أي العجين الزائد لترك عبء 1/2 بوصة. البرد قذيفة في حين طرح أعلى القشرة.
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
7
افردي العجينة المتبقية على سطح مرشوش بالدقيق قليلا باستخدام دبوس دائري مطحون قليلا في جولة مقاس 12 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
8
إرم الكرز جيدا مرة أخرى ، ثم يضاف إلى القشرة ويغطى بالقشرة العلوية. اضغط على حواف القشرة معا ، ثم تقليم ، وترك 1/2 بوصة المتراكمة. أضعاف المتراكمة تحتها ، ثم تجعيد بشكل زخرفي وفرشاة القشرة العلوية بالحليب.
المكونات سوف تحتاج
الكرزالكرز
القشرةالقشرة
الحليبالحليب
9
قطع 5 (1-بواسطة 1/2 بوصة) فتحات البخار على شكل دمعة 1 بوصة من المركز ويرش بالسكر (1 ملعقة كبيرة).
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
10
خبز فطيرة على ورقة الخبز مسخن 30 دقيقةدقائق ، ثم تغطية حافة مع درع فطيرة أو احباط وخفض درجة حرارة الفرن إلى 375 F و الاستمرار في خبز حتى القشرة ذهبية عميقة وملء هو محتدما في المركز ، 50 دقيقة إلى 1 ساعة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
11
انقلي الفطيرة إلى رف لتبرد تماما ، من 3 إلى 4 ساعات.