فطيرة الكرز
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب فطيرة الكرز. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 14 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 782 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.62 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر واختر التابيوكا سريعة الطهي ونشا الذرة والحليب وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 8 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة هي فطيرة الكرز, قضبان فطيرة الكرز محلية الصنع مع طلاء الجبن الكريمي، و بيتزا الكرز كروستاتا دولتشي (فطيرة الكرز الريكوتا) مع صلصة الكرز بورت.
تعليمات
اخلطي الدقيق والزبدة والسمن والملح معا في وعاء بأطراف أصابعك أو خلاط المعجنات (أو اخفقي في معالج الطعام) حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة مع بعض كتل الزبدة بحجم حبة البازلاء تقريبا.
رشي 5 ملاعق كبيرة من الماء المثلج بالتساوي على الخليط وقلبي برفق باستخدام شوكة (أو نبضة) حتى تمتزج.
اعصر حفنة صغيرة من العجين: إذا لم تتماسك ، أضف المزيد من الماء المثلج ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، مع التحريك (أو النبض) حتى تمتزج. لا إرهاق ، أو المعجنات ستكون صعبة.
تحويل العجين على سطح العمل وتقسيمها إلى 8 أجزاء. مع كعب يدك ، تشويه كل جزء مرة أو مرتين في حركة إلى الأمام للمساعدة في توزيع الدهون. جمع كل العجين جنبا إلى جنب مع مكشطة المعجنات. تقسم العجينة بنصف أكبر قليلا ، ثم تشكل كل قطعة على شكل كرة وتسطح كل منها في قرص. التفاف كل قرص في غلاف بلاستيكي والبرد حتى شركة ، على الأقل 1 ساعة وتصل إلى 2 أيام.
سخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت مع رف في الوسط ووضع ورقة الخبز كبيرة على الرف.
طحن التابيوكا ناعما في طاحونة.
تقسيم الفانيليا الفول بالطول وكشط البذور في وعاء كبير بسكين صغير. (في حالة استخدام المستخلص ، أضف مع الفاكهة.)
اخفقي التابيوكا المطحونة ونشا الذرة والقرفة والملح والسكر ، ثم أضيفي الكرز وقلبي جيدا.
افردي قطعة أكبر من العجين (احتفظ بالقطعة المتبقية مبردة) على سطح مرشوش بالدقيق قليلا مع دبوس لف مطحون قليلا في جولة مقاس 14 بوصة. تناسب لوحة فطيرة 9 بوصة. تقليم أي العجين الزائد لترك عبء 1/2 بوصة. البرد قذيفة في حين طرح أعلى القشرة.
افردي العجينة المتبقية على سطح مرشوش بالدقيق قليلا باستخدام دبوس دائري مطحون قليلا في جولة مقاس 12 بوصة.
إرم الكرز جيدا مرة أخرى ، ثم يضاف إلى القشرة ويغطى بالقشرة العلوية. اضغط على حواف القشرة معا ، ثم تقليم ، وترك 1/2 بوصة المتراكمة. أضعاف المتراكمة تحتها ، ثم تجعيد بشكل زخرفي وفرشاة القشرة العلوية بالحليب.
قطع 5 (1-بواسطة 1/2 بوصة) فتحات البخار على شكل دمعة 1 بوصة من المركز ويرش بالسكر (1 ملعقة كبيرة).
خبز فطيرة على ورقة الخبز مسخن 30 دقيقةدقائق ، ثم تغطية حافة مع درع فطيرة أو احباط وخفض درجة حرارة الفرن إلى 375 F و الاستمرار في خبز حتى القشرة ذهبية عميقة وملء هو محتدما في المركز ، 50 دقيقة إلى 1 ساعة أكثر.
انقلي الفطيرة إلى رف لتبرد تماما ، من 3 إلى 4 ساعات.