صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة3
مجلة

فطيرة التفاح

فطيرة التفاح
بحاجة الى حلوى نباتية? يمكن أن تكون فطيرة التفاح وصفة ممتازة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 547 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.2 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط الدقيق والبيض والتفاح الخبز مثل الذهبي شهي ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. أعجب 7 أشخاص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول فطيرة التفاح خبز الكعك, التفاح زبدة فطيرة البارات، و لفائف فطيرة التفاح والقرفة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جعل العجين باليد. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق والسكر والملح معا. باستخدام أصابعك ، ضعي الزبدة في المكونات الجافة حتى تشبه وجبة الذرة الصفراء الممزوجة بقطع من الزبدة بحجم حبة الفول. (إذا أصبح خليط الدقيق/الزبدة دافئا ، ضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل المتابعة.)
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرة الأصفردقيق الذرة الأصفر
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
نضيف البيض ونقلب العجينة مع شوكة أو باليد في الوعاء. إذا كانت العجينة جافة ، رشي ما يصل إلى ملعقة كبيرة من الماء البارد فوق الخليط.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
3
اصنع العجين في محضر الطعام. مع الجهاز مزودة شفرة معدنية ، نبض الدقيق والسكر والملح حتى مجتمعة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
4
إضافة الزبدة والنبض حتى يشبه وجبة الذرة الصفراء مختلطة مع حجم الفول بت من الزبدة ، حوالي 10 مرات.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرة الأصفردقيق الذرة الأصفر
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
5
أضف البيضة والنبض 1 إلى 2 مرات ؛ لا تدع العجين يتشكل على شكل كرة في الماكينة. (إذا كان العجين جافة جدا تضيف ما يصل الى ملعقة كبيرة أكثر من الماء البارد.)
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(كيبلر)(كيبلر)
6
إزالة وعاء من الجهاز ، وإزالة شفرة ، وجلب العجين معا باليد.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
7
تشكيل العجين على شكل قرص ، والتفاف في غلاف بلاستيكي وبردت حتى تبرد تماما، على الأقل 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
8
اصنع الحشوة.
9
ضعي عصير الليمون في وعاء متوسط الحجم. قشر التفاح وقلصه إلى النصف ولبه.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
للحفظ،للحفظ،
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
10
قطع كل نصف إلى 4 أسافين. إرم التفاح مع عصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
للحفظ،للحفظ،
11
يضاف السكر ويقلب حتى يمتزج بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
12
في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
13
إضافة التفاح ، ويطهى مع التحريك ، حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط على نار هادئة ، حوالي 2 دقيقة. غطيها ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطهيها حتى يلين التفاح ويطلق معظم عصائره ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
14
صفي التفاح في مصفاة فوق وعاء متوسط الحجم لالتقاط كل العصير. هز المصفاة للحصول على أكبر قدر ممكن من السائل. أعد العصائر إلى المقلاة ، واتركها على نار متوسطة حتى تصبح سميكة ومكرملة قليلا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
15
في وعاء متوسط الحجم ، قلبي التفاح مع العصير والتوابل المخفضة. توضع جانبا لتبرد تماما. (هذا ملء يمكن أن تصل إلى 2 أيام المقبلة والمبردة أو المجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر.)
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
16
قطع العجين في النصف. على سطح مطحون قليلا ، لف كل نصف عجينة على قرص بعرض 11 إلى 12 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
17
ضعي العجينة بين قطع من ورق البرشمان أو ورق الشمع على صينية خبز ، وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
18
ضع رفا في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
19
خط الجزء السفلي من عموم فطيرة 9 بوصة مع واحدة من أقراص العجين ، وتقليم ذلك بحيث يضع حوالي 1/2 بوصة وراء حافة المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكرعلبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكر
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
20
ضعي حشوة التفاح في المقلاة وضعيها قليلا في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
21
ادهني الحواف العلوية للعجين بالبيض.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
(كيبلر)(كيبلر)
22
ضع القرص الثاني من العجين على القمة. اطو الطبقة العليا من العجين تحت حافة الطبقة السفلية واضغط على الحواف معا لتشكيل ختم. الناي الحافة كما تريد.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
23
ادهني سطح العجين بالبيض ثم رشي السكر. اخترق الجزء العلوي من العجين في عدة أماكن للسماح للبخار بالهروب أثناء الخبز. برد لمدة 15 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(كيبلر)(كيبلر)
24
اخبزي الفطيرة على صينية خبز حتى تصبح القشرة ذهبية ، حوالي 50 دقيقة. تبرد على الرف قبل التقديم. تحافظ الفطيرة جيدا في درجة حرارة الغرفة (مغطاة) لمدة 24 ساعة ، أو مبردة لمدة تصل إلى 4 أيام.
المكونات سوف تحتاج
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف