صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة3
مجلة

فطيرة البقان

فطيرة البقان
قد تكون فطيرة البقان مجرد الحلوى التي تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 644 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. ل Serving 1.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. جعلت 51 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والزبدة والملح وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل مصغرة الشوكولاته البقان فطيرة الجبن, فطيرة باترفينجر، و فطيرة الكرز.

تعليمات

1
اصنعي العجينة باليد: في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق والسكر والملح معا. باستخدام أصابعك ، ضعي الزبدة في المكونات الجافة حتى تشبه دقيق الذرة الأصفر الممزوج بقطع من الزبدة بحجم حبة الفول. (إذا أصبح خليط الدقيق/الزبدة دافئا ، ضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل المتابعة.)
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرة الأصفردقيق الذرة الأصفر
زبدةزبدة
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
2
نضيف البيض ونقلب العجينة مع شوكة أو باليد في الوعاء. إذا كانت العجينة جافة ، رشي ما يصل إلى ملعقة كبيرة من الماء البارد فوق الخليط.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المياهالمياه
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
بدلا من ذلك ، اصنع العجين في محضر الطعام. مع الجهاز مزودة شفرة معدنية ، نبض الدقيق والسكر والملح حتى مجتمعة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
4
نضيف الزبدة ونخفق حتى تشبه دقيق الذرة الأصفر الممزوج بقطع من الزبدة بحجم حبة الفول ، حوالي 10 مرات.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرة الأصفردقيق الذرة الأصفر
زبدةزبدة
5
أضف البيضة والنبض 1 إلى 2 مرات ؛ لا تدع العجين يتشكل على شكل كرة في الماكينة. (إذا كان العجين جافة جدا تضيف ما يصل الى ملعقة كبيرة أكثر من الماء البارد.)
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المياهالمياه
البيضالبيض
6
إزالة وعاء من الجهاز ، وإزالة شفرة ، وجلب العجين معا باليد.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
تشكيل العجين على شكل قرص ، والتفاف مع غلاف بلاستيكي ، وبردت حتى تبرد تماما، على الأقل 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
8
على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، دحرج العجينة بدبوس دائري في دائرة مقاس 12 بوصة بسمك 1/8 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
9
نقل العجين إلى عموم فطيرة 9 بوصة وتقليم الحواف ، وترك حوالي بوصة إضافية معلقة على الحافة. دس العجينة المتدلية تحتها لتشكيل حافة سميكة حتى مع الحافة. الناي الحافة كما تريد. قم بتجميد قشرة الفطيرة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة القشرةفطيرة القشرة
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
شكل فطيرةشكل فطيرة
10
تعيين رفوف منفصلة في المركز والثلث السفلي من الفرن وتسخين إلى 400 درجة فهرنهايت وضع قطعة من الورق شهادة جامعية أو احباط على قذيفة فطيرة وملء مع الفاصوليا المجففة أو الأوزان فطيرة.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا المجففةالفاصوليا المجففة
فطيرة القشرةفطيرة القشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
11
اخبزيها على صينية خبز على الرف الأوسط حتى تتماسك العجينة ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
12
أخرجيها من الفرن وارفعي جوانب ورق البرشمان لإزالة الفاصوليا. استمر في الخبز حتى تصبح قشرة الفطيرة بنية ذهبية خفيفة ، حوالي 10 دقائق أخرى. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة القشرةفطيرة القشرة
الفولالفول
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
13
في حين أن القشرة هو الخبز جعل ملء: في قدر متوسطة الحجم ، والجمع بين الزبدة والسكر البني وشراب الذرة والملح. يغلى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، يستمر في الغليان لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
السكر البنيالسكر البني
شراب الذرةشراب الذرة
زبدةزبدة
القشرةالقشرة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
14
يرفع عن النار ويقلب في المكسرات والبوربون والفانيليا. ضع الخليط جانبا ليبرد قليلا ، حوالي 5 دقائق. (إذا بردت القشرة ، أعدها إلى الفرن لمدة 5 دقائق لتدفئتها.)
المكونات سوف تحتاج
بوربونبوربون
فانيلافانيلا
القشرةالقشرة
المكسراتالمكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
15
اخفقي البيض المخفوق في الحشوة حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
16
ضعي قشرة الفطيرة على صينية وصبي الحشوة في القشرة الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة القشرةفطيرة القشرة
القشرةالقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
17
اخبزيها على رف الفرن السفلي حتى يتم ضبط الحواف ولكن المركز لا يزال فضفاضا قليلا ، حوالي 40 إلى 45 دقيقة. (إذا أصبحت الحواف داكنة جدا ، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم في منتصف الطريق أثناء الخبز.) بارد على الرف.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
18
قدميها دافئة قليلا أو درجة حرارة الغرفة.

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبدة باردة (1 عصا) ، مكعباتزبدة باردة (1 عصا) ، مكعبات1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشراب الذرة الخفيفةشراب الذرة الخفيفة1كبيرالبيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة3البيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعبأة السكر البني الفاتحمعبأة السكر البني الفاتح4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجوز البقان المحمص المفرومجوز البقان المحمص المفروم0(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)1(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح ناعمملح ناعم2(يمكن أن يكون أو المقشود)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر5(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2(يمكن أن يكون أو المقشود)خلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

يعمل الجنوب بشكل جيد مع ريسلينج والنبيذ الفوار وزينفاندل. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. يمكنك محاولة الاسترخاء ريسلينغ. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.1 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 10 دولار للزجاجة الواحدة.
الاسترخاء ريسلينغ
الاسترخاء ريسلينغ
من كروم العنب في منطقة موسيل للنبيذ ، ينضج عنب ريسلينج في التربة الصخرية والمعدنية ويتم حصاده بناء على مذاقه ونضجه الأمثل. الباردة المخمرة في خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهذا النبيذ يجلب الحموضة الطبيعية ، وتوفير التوازن المثالي الذي هو هش منعش ويترك فمك سقي لأكثر من ذلك.الاسترخاء ريسلينغ هو المخمرة الجافة قليلا مع باقة الفواكه الرائعة والنكهات مكثفة من التفاح والخوخ مع مجرد تلميح من الحمضيات.الاسترخاء ريسلينغ لذيذ من تلقاء نفسها! لكنها تتزاوج بشكل مثالي مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ، من المأكولات البحرية المشوية والدواجن إلى الأطباق الآسيوية الحارة والسلطات الطازجة.