فرحة بوذا (جاي)
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات هور دو مازا ، حتى تعطي فرحة بوذا (جاي) المحاولة. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 334 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 15. ل Serving 2.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 36 شخصا هذه الوصفة شهية ومرضية. مزيج من صلصة الصويا والزيت النباتي وعصي خثارة الفول وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 8 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة صلبة. حاول فرحة بوذا, فرحة بوذا، و فرحة بوذا لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع فطر شيتاكي المجفف في وعاء متوسط الحجم ، وقم بتغطيته بـ 3 أكواب من الماء الدافئ ، وانقعه حتى يصبح طريا ، على الأقل 5 ساعات أو طوال الليل.2
ضع عصي خثارة الفاصوليا المجففة وبراعم الزنبق المجففة في أوعية كبيرة منفصلة ، وقم بتغطية كل منها بالماء الدافئ ، واتركها لمدة 1 ساعة لتليينها ، مع التأكد من غمرها في الماء وكسر أي براعم زنبق تلتصق ببعضها البعض.3
ضع الطحلب الأسود المجفف والفطريات السوداء المجففة في أوعية متوسطة منفصلة. تغطية كل مع الماء الدافئ وترك الجلوس لمدة 1 ساعة لتليين ، والتأكد من أنها مغمورة في الماء.4أحضر 8 أكواب من الماء ليغلي في وعاء كبير سعة 12 لترا مع غطاء محكم.
يرفع عن النار ويضاف التوفو المقلي وكرات الغلوتين ويغمرها بوضع طبق صغير في الأعلى.
اتركيه لمدة 15 دقيقة لإزالة بعض الزيت من كرات التوفو والغلوتين.لتحضير المكونات المنقوعة: 1باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل فطر شيتاكي إلى لوح التقطيع ، مع الحرص على عدم إزعاج الرواسب الشجاعة في قاع الوعاء. تقليم السيقان الصعبة وقطع كل فطر إلى نصفين ؛ توضع جانبا. اسكب ببطء 2 كوب من سائل النقع في كوب قياس ، تاركا الرواسب خلفه ؛ توضع جانبا. تجاهل السائل المتبقي والرواسب.2
صفي أعواد خثارة الفاصوليا وقطعيها بالعرض إلى قطع 1-1 / 2 بوصة ؛ توضع جانبا.3
صفي براعم الزنبق واربطي عقدة في منتصف كل منهما ؛ توضع جانبا.4
يصفى الطحلب ويوضع في وعاء متوسط الحجم ويضاف 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وقليل كبير من الملح ويقلب حتى يتحد ؛ توضع جانبا.5
صفي كرات التوفو والغلوتين من القدر ؛ نظف القدر وضعه جانبا. عندما تبرد كرات التوفو والغلوتين بدرجة كافية للتعامل معها ، اعصر برفق بعض السائل الزائد ؛ توضع جانبا.لطهي جاي: 1 اضبط القدر على الموقد.2
سخني مقلاة مقاس 14 بوصة على نار عالية حتى تصبح ساخنة.
رشي 1 ملعقة كبيرة من الزيت حول محيط المقلاة وأضيفي فطر شيتاكي والقش في طبقة متساوية. الموسم مع قليل من الملح وقليل من السكر ، وذلك باستخدام ملعقة معدنية ، يقلب حتى الفطر عطرة وتبدأ في تليين ، حوالي 2 دقيقة.
نقل إلى المرق.3. مكون واحد في كل مرة ، باستخدام 1 ملعقة كبيرة من الزيت لكل منها وتوابلها بالملح والسكر ، قم بتقليب أعواد خثارة الفول والطحلب والذرة الصغيرة وجوز الجنكة حتى تنضج قليلا ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة.
نقل كل دفعة إلى المرق.4باستخدام 1 ملعقة كبيرة من الزيت والتوابل بالملح والسكر ، اقلي كرات التوفو والغلوتين معا حتى تفوح رائحتها ، حوالي 2 دقيقة.
نقل إلى المرق.5باستخدام 1 ملعقة كبيرة من الزيت والتوابل بالملح والسكر ، قم بتقليب براعم الخيزران المعلبة والطازجة معا حتى يتم تسخينها ، حوالي 2 دقيقة.
نقل إلى المرق.6قلب المكونات في المرق معا حتى تمتزج جيدا.
أضف سائل نقع الفطر المحفوظ ، سائل الفطر المعلب ، وكمية كافية من الماء لتغطية المكونات فقط. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.7في هذه الأثناء ، اقطع ملفوف نابا من المنتصف بالطول ، ثم قطعه بالعرض إلى قطع مقاس 1 بوصة ، مع التخلص من اللب ؛ توضع جانبا. تقليم نهايات قبالة بوك تشوي ومقطعة إلى قطع 2 بوصة (لا حاجة لخفض إذا كنت تستخدم بيبي بوك تشوي قلوب) ؛ جانبا.8
سخني المقلاة على نار عالية حتى تسخن.
رذاذ في 1 ملعقة كبيرة من الزيت حول محيط وإضافة الملفوف محفوظة والزنجبيل. الموسم مع قليل من الملح وقرصة صغيرة من السكر ويقلب حتى الملفوف يبدأ فقط في الذبول ، حوالي 2 دقيقة.
رذاذ في 1 ملعقة كبيرة من الزيت حول محيط المقلاة وإضافة بوك تشوي. يتبل مع قليل من الملح وقليل من السكر ويقلى حتى يبدأ بوك تشوي في الذبول ، حوالي 2 دقيقة.
نقل إلى المرق.10واحد في كل مرة ، باستخدام 1 ملعقة كبيرة من الزيت لكل منها وتوابل بالملح والسكر ، يقلب الجزر والفطر الأسود وبراعم الزنبق حتى يغطى بالزيت ، حوالي 1 دقيقة.
نقل كل دفعة إلى المرق.11حرك جاي معا للجمع بدقة.
أضف كمية كافية من الماء لتغطية المكونات واتركها حتى الغليان على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج جميع المكونات وتنضج ، حوالي 1 إلى 1 1/2 ساعة. ضجة في البازلاء الثلوج. تذوق وتتبل بالملح وصلصة الصويا حسب الحاجة. إذا اخترت ، تقدم مع الأرز على البخار.