صعوبةخبير
جاهز14 ساعة
حصص8
نقاط الصحة55
مجلة
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم
استكشاف الأطباق الأكثر شهرة في العالم
استكشاف الأطباق الأكثر شهرة في العالم

فخذ لحم الضأن المشوي مع الزعتر والبهارات

فخذ لحم الضأن المشوي مع الزعتر والبهارات
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? يمكن أن تكون فخذ لحم الضأن المشوي مع الزعتر والبهارات وصفة ممتازة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 4.06 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 48 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 333 سعرة حرارية. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 14 ساعة. مزيج من الملح والبهارات المطحونة وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البهارات الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعك طعام ملاك البهارات مع خثارة الأناناس وبيي المجفف بالفرن كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة رائعة. حاول شرائح لحم الضأن المشوي مع إكليل الجبل والزعتر, تتبيلة لحم الضأن المشوي بالزعفران والزعتر، و لحم الضأن المشوي بالثوم والزعتر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يفرم الثوم ، ثم يهرس إلى عجينة بالملح. يقلب معا معجون الثوم والزيت وقشر الليمون والعصير والزعتر والفلفل والبهارات. ضعي لحم الضأن ، الجانب الدهني لأعلى ، في طبق كبير من السيراميك أو الزجاج. باستخدام سكين التقشير ، وجعل 1 1/2 بوصة طويلة الشقوق (حوالي 2 بوصة عميقة) 2 بوصة بعيدا في جميع أنحاء الساق. احتياطي 1 ملعقة صغيرة من خليط الزعتر ودفع ما تبقى في الشقوق ، ثم فرك في جميع أنحاء مع ملعقة صغيرة محفوظة من الخليط. انقع لحم الضأن ، مغطى ومبرد ، 12 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
ثوم جويا®ثوم جويا®
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
1/2 كوب أناناس طازج مفروم1/2 كوب أناناس طازج مفروم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
2
دع لحم الضأن يقف في درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة من الشوي.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
3
تحضير الشواية للطبخ غير المباشر على الفحم الساخن المتوسط (حرارة عالية للغاز). في حالة استخدام شواية غاز ، قم بتسخين جميع الشعلات على حرارة عالية ومغطاة و 10 دقائق ، ثم قم بإيقاف تشغيل جميع الشعلات باستثناء الموقد الأقرب إليك.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4
رف شواء النفط ، ثم شواء الضأن على المنطقة مع عدم وجود الفحم (أو أكثر من الموقد تحولت قبالة أو الشعلات) ، مغطاة ، دون تحول ، حتى ميزان الحرارة إدراجها في سمكا جزء من المشوي (تقريبا إلى العظام ولكن لا لمسها) يسجل 125 F فهرنهايت لمتوسطة نادرة ، 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة (درجات الحرارة في أجزاء أرق من الساق قد تسجل ما يصل إلى 160 F فهرنهايت). للحفاظ على الفحم الساخن المتوسط ، أضف المزيد من الفحم (حوالي 2 كوب) كل 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
دع لحم الضأن يقف على لوح تقطيع ، مكشوف ، 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
1
إذا لم تكن قادرا على الشواء في الهواء الطلق ، يمكن تحميص لحم الضأن على رف في مقلاة تحميص كبيرة (17 في 11 بوصة) في فرن 375 دولارا فهرنهايت ، 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم