صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 35 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة62
مجلة

عيد ميلاد لحم الخنزير المشوي

عيد ميلاد لحم الخنزير المشوي
عيد ميلاد لحم الخنزير المشوي هو خالي من الغلوتين وصفة مع 6 حصص. حصة واحدة تحتوي على 1035 سعرة حرارية, 84 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. ل Serving 7.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 57% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. أنه يعمل بشكل جيد باعتبارها الطبق الرئيسي مكلفة ل عيد ميلاد. مزيج من الفلفل والثوم والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 6 ساعات و 35 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 79%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل فرن بسيط مشوي لحم الخنزير الخاصرة مشوي, تاج مشوي من لحم الخنزير مع التفاح ولحم الخنزير حشو وعصير التفاح المرق، و شرائح لحم الخنزير في أبتاون وصلصة التفاح: لحم الخنزير المشوي مع التفاح.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
للمحلول الملحي: إلى وعاء كبير ، يضاف الماء ويغلى المزيج. مرة واحدة في الغليان ، يضاف الثوم وشراب الصبار ورقائق تشيلي الحمراء والفلفل والملح ويطفئ النار. بمجرد تبريده قليلا ، أضف الخليط إلى وعاء كبير وأضف 6 أكواب ثلج لإنتاج حوالي 10 أكواب سائل.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
نسبة مئوية من التكيلا البيضاءنسبة مئوية من التكيلا البيضاء
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
رشة فيرموثرشة فيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
3
يضاف لحم الخنزير ويغمر.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
4
ضعه في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات.
5
إزالة وشطف تحت الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
6
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
7
على لوح تقطيع ثابت (ضع اثنين من المناشف الورقية الرطبة تحته لمنعه من التحرك) ، قف المشوي مع رفع العظام وأسفل الخاصرة. بسكين حاد ورفيع ، قم بتقطيعه بعناية على طول العظام ، وفصل عين الخاصرة عن العظام ، مع ترك الخاصرة لا تزال متصلة في الأسفل. استمر في تحليق الزبدة وافردها ببطء ، مما يخلق سطحا مستويا كبيرا حتى ينتشر البيستو بسهولة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
8
لحشوة البيستو: في وعاء صغير ، اخلطي البيستو ورقائق تشيلي والثوم والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
9
اخلطي جيدا ووزعي هذا الخليط بالتساوي على الجزء الداخلي من الخاصرة الملفوفة. لفة بعناية احتياطية.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
10
قطع شق 2 إلى 3 بوصة بين العظام. تروس الشواء مع سلسلة المطبخ بين العظام وحول الشواء. هذا سوف يساعد الشواء على الطهي بالتساوي.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
11
بالنسبة لقاعدة الخضار المحمصة: في مقلاة تحميص كبيرة ثقيلة ، أضيفي البصل والجزر والجزر الأبيض وبراعم بروكسل والثوم المهروس وقلبي حتى تتحد.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
12
ضع لحم الخنزير المشوي المربوط على رف فوق الخضار ، وخيمة بورق الألمنيوم شديد التحمل ، وشويها في الفرن حتى تقرأ درجة الحرارة الداخلية من 145 إلى 150 درجة فهرنهايت ، 2 1/2 إلى 3 ساعات. حوالي 3/4 من الطريق من خلال عملية الطهي إزالة احباط ، وهذا سوف يساعد لحم الخنزير البني قليلا.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المشويلحم الخنزير المشوي
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
13
أخرجه من الفرن ، وخيمه بورق الألمنيوم ، واتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة للراحة واستمر في الطهي لمدة 5 إلى 10 درجات فهرنهايت أخرى.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
14
ضعي مقلاة التحميص على نار متوسطة عالية وأضيفي 1 1/2 إلى 2 كوب مرق دجاج واتركيها حتى الغليان. السماح ليغلي وتقليل لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
15
للإنهاء: صفي الخضار وضعيها على طبق التقديم. الانتهاء من صلصة مع حوالي 2 ملعقة طعام زبدة وإزالة من الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
16
قم بإزالة خيط المطبخ وقطع لحم الخنزير إلى قطع بسماكة 1 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
17
قدميها على الفور مع الخضار وصلصة المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة

المكونات

591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشراب الصبار العنبرشراب الصبار العنبر4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبراعم بروكسل النصفبراعم بروكسل النصف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر المفروم تقريباالجزر المفروم تقريبا3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنثوم محطمثوم محطم9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنثوم مقشر ومحطمثوم مقشر ومحطم791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2البصل ، مقشر ومفروم تقريباالبصل ، مقشر ومفروم تقريبا4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر الأبيض المفروم تقريباالجزر الأبيض المفروم تقريبا1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالجليد ، أو ما يكفي لانتاج 10 أكواب مجموع السائلالجليد ، أو ما يكفي لانتاج 10 أكواب مجموع السائل1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالفلفل الأسود الطازجالفلفل الأسود الطازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبيستو ، محلي الصنع أو علامتك التجارية المفضلة التي تشتريها من المتجربيستو ، محلي الصنع أو علامتك التجارية المفضلة التي تشتريها من المتجر2كيلوغرامعظم-في لحم الخنزير الخاصرة مع 8 عظامعظم-في لحم الخنزير الخاصرة مع 8 عظام1قطع حلوى التوفي من هيث باررقائق تشيلي حمراء مطحونةرقائق تشيلي حمراء مطحونة2قطع حلوى التوفي من هيث باررقائق تشيلي حمراء مطحونةرقائق تشيلي حمراء مطحونة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز