طهي الكتاب: ريحان البطاطس
اطبخ الكتاب: بطاطس ريحان بورسيمي عبارة عن طبق خال من الغلوتين وصديق للفودماب طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.45 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 288 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. هذه الوصفة محبوبة من قبل 96 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح موافق للشريعة اليهودية, يوكون الذهب, نصف ونصف, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة مذهلة. حاول طهي الكتاب: الثوم وروزماري البطاطا هريس, طهي الكتاب: الاسكالوب مع البازلاء لحم الخنزير ولحم الخنزير، و طهي الكتاب: بودنغ السميد بالشوكولاتة مع هريس التوت لوصفات مماثلة.
تعليمات
جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي المتداول وملء وعاء مع الماء المثلج.
أضيفي أوراق الريحان إلى الماء المغلي واطهيها لمدة 15 ثانية بالضبط.
إزالة الريحان مع ملعقة فترة زمنية محددة وعلى الفور يغرق الأوراق في الماء المثلج لضبط اللون الأخضر الساطع.
قشر البطاطس وقطعها إلى أرباع.
أضيفي البطاطس إلى نفس القدر من الماء المغلي وأعيدي إلى الغليان. اطبخي البطاطس لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح طرية جدا.
يصفى جيدا ، ويعاد إلى القدر ، ويبخر على نار خفيفة حتى يتبخر أي ماء متبقي.
في قدر صغير على نار متوسطة ، سخني نصف ونصف جبنة البارميزان حتى تنضج الكريمة.
ضع الريحان في محضر طعام مزود بشفرة فولاذية وهريس.
يضاف خليط الكريمة الساخنة ويعالج حتى يصبح ناعما.
باستخدام الخلاط المحمول باليد مع ملحق الخافق ، اخفقي البطاطس الساخنة في القدر حتى تتفكك. أضيفي كريمة الريحان الساخنة والملح والفلفل ببطء واخفقيها حتى تصبح ناعمة. إذا احتاجت البطاطس إلى إعادة تسخينها ، غطيها واطهيها برفق على نار خفيفة لبضع دقائق.
يسكب في وعاء التقديم ، ويرش بجبنة البارميزان الإضافية ، ويتبل حسب الرغبة ، ويقدم ساخنا.