طهي الكتاب: الجزر مطهو ببطء
طهي الكتاب: قد يكون الجزر المطهو ببطء هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 235 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 4 وتكاليف 61 سنتا لكل وجبة. إذا كان لديك ملح البحر والفلفل والفلفل المطحون وخل النبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: كتف مطهو ببطء من لحم الضأن, طهي الكتاب: عصيدة من دقيق الذرة مخنوق مع الخضر مطهو ببطء، و اطبخ الكتاب: خضروات مطهية على الطريقة المغربية.
تعليمات
جلب وعاء صغير من الماء ليغلي. باستخدام مقشرة الخضار ، قشر القشر في شرائح من البرتقال ، وتجنب اللب الأبيض. نفرم القشر جيدا ونضعه في مصفاة صغيرة ونغمسه في الماء المغلي حتى يسلق لمدة دقيقة. شطف الحماس تحت الماء البارد ؛ استنزاف على منشفة ورقية.
دعه يجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة ، أو يجف في الميكروويف لمدة 3 إلى 4 دقائق. توضع جانبا.
ضغط 1/2 كوب عصير من البرتقال. توضع جانبا.
قطع الخضر الجزر والاحتياطي. قشر وتقليم الجزر.
مقلاة كبيرة بما يكفي لحمل الجزر في طبقة واحدة ، تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل ويقلى لمدة 30 ثانية.
أضف عصير البرتقال والسكر وقليل من الملح والكزبرة والجزر. يغلى المزيج على نار خفيفة ويغطى ويخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
يضاف مرق الدجاج ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر عند ثقبه بطرف السكين. في هذه الأثناء ، اغلي قدرا متوسطا من الماء واملأ وعاءا متوسطا بالماء المثلج. اختيار الأوراق من الخضر الجزرة وتجاهل ينبع. كسر الأوراق إلى قطع 1-إلى 2 بوصة. يجب أن يكون هناك حوالي 1 كوب من الخضر معبأة فضفاضة. بلانش الخضر في الماء المغلي لمدة 15 ثانية.
استنزاف في مصفاة ، وعلى الفور يغرق مصفاة في الماء المثلج لوقف الطهي. عندما الخضر الباردة ، ورفع مصفاة ، واستنزاف جيدا ، والخضر الجافة على المناشف الورقية.
عندما ينضج الجزر ، انقله إلى طبق ؛ غطيه بشكل فضفاض للتدفئة. إذا كان هناك أكثر من 1/2 كوب سائل متبقي في المقلاة ، أعد المقلاة إلى الموقد واتركها على نار خفيفة لتقليل 1/2 كوب.
الجمع بين السائل الطبخ والباقي 2 ملعقة طعام زبدة في الخلاط ، إضافة الخضر الجزر ، وتخلط حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. (سيكون هناك حوالي 1/2 كوب صلصة.)
قلبي المزيج برفق مع الزيت والخل والسكر والملح ؛ أضف الفلفل حسب الرغبة.
قدمي الجزر على الطريقة العائلية على طبق, مرتبة في حفنة مع إمشي في الأعلى والصلصة تسكب على جانب واحد, أو قدم 2 الجزر لكل طبق مع كومة صغيرة من إمشي والصلصة ملعقة على الجانب.
يرش الجزر مع قشر البرتقال.
الصورة مجاملة كتب الحرفيين