طبخ الكتاب: كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق
هذه الوصفة تخدم 12. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 527 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 40 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 1.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 5 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك شوكولاتة نصف حلوة وقهوة قوية وكريمة ثقيلة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول طبخ الكتاب: كعكة الشوكولاته ورقة, طبخ الكتاب: كعكة الشوكولاتة الصغيرة سهلة العدو، و طبخ الكتاب: كعكة المشمش لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رف في الثلث السفلي من الفرن ؛ سخن إلى 325 F و. في هذه الأثناء ، لعمل الكعكة ، ضع الجزء السفلي من مقلاة سبرينغفورم بورق زبدة ؛ دهن الجوانب. تعيين عموم على ورقة واسعة من احباط الثقيلة ؛ التفاف احباط حتى الجانبين من عموم دون تمزيقه. ضع المقلاة في مقلاة خبز أكبر أو مقلاة تحميص. جلب غلاية من الماء ليغلي.
يفضل استخدام الخلاط اليدوي ، اخفق البيض بسرعة عالية حتى يتضاعف حجم البيض إلى حوالي 1 لتر ، حوالي 5 دقائق. إذا كان عليك استخدام خلاط للخدمة الشاقة ، فاستخدم ملحق الخفق والسرعة 6 واضرب بنفس الحجم ، الأمر الذي سيستغرق نفس القدر من الوقت تقريبا. تذوب الشوكولاتة والزبدة مع القهوة أو المسكرات في حالة الاستخدام. في وعاء كبير عازل للحرارة ، إما وضعه في وعاء من الماء المغلي بالكاد أو في الميكروويف على طاقة متوسطة (50 بالمائة) ، مع التحريك بشكل متكرر لمدة 4 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعما ودافئا (حوالي 115 دولارا فهرنهايت).
اطو ثلث رغوة البيض في خليط الشوكولاتة باستخدام ملعقة مطاطية كبيرة حتى تظل بضع خطوط من البيض مرئية. اطو نصف الرغوة المتبقية بنفس الطريقة. اطو الرغوة المتبقية في الخليط حتى تمتزج تماما.
كشط الخليط في سبرينغفورم أعدت ؛ على نحو سلس السطح. تعيين تحميص عموم على رف الفرن ؛ صب ما يكفي من الماء المغلي في عموم أن يأتي في منتصف الطريق حتى الجانب سبرينغفورم.
اخبزيها حتى ترتفع الكعكة قليلا ، وتبدأ الحواف للتو في التثبت ، وتتشكل قشرة زجاجية رقيقة (مثل الكعكة) على السطح ، ويتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في منتصف منتصف الكعكة يسجل 140 F فهرنهايت ، 20 إلى 25 دقيقة.
إزالة سبرينغفورم من حمام مائي ؛ تعيين على رف الأسلاك والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تنضج. يمكن أن تبقى الكعكة مغطاة ومبردة لمدة تصل إلى 4 أيام.
لتحضير الصلصة ، في حالة استخدام التوت المجمد ، صفيها واحتفظ بالعصير.
ضع التوت المجمد الطازج أو المصفى في وعاء محضر الطعام. نبض لفترة وجيزة ولكن ليس حتى سلس تماما. اضغط على المنقى من خلال مصفاة لإزالة البذور.
أضف بعض العصير المحفوظ ، إذا رغبت في ذلك. إذا كان الطبق يبدو لاذعا جدا ، فقم بتحليته حسب الرغبة. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى التقديم.
حول 30 دقائق قبل التقديم, إزالة الجانبين عموم سبرينغفورم, قلب الكعكة على ورقة من الورق مشمع, تقشر بطانة شهادة جامعية, وتحويل الجانب الأيمن كعكة حتى على طبق التقديم.
للتقديم ، ينخل الكيك برفق مع السكر البودرة ، إذا رغبت في ذلك. تخفق الكريما مع الفانيليا و 2 ملعقة صغيرة من السكر أو أكثر حسب الرغبة حتى تصلب تقريبا.
قدمي شرائح رفيعة على مجموعة من صلصة التوت مع القليل من الكريمة المخفوقة في الأعلى.