طبخ الكتاب: الغيوم الشوكولاته
طبخ الكتاب: قد تكون الغيوم الشوكولاته مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. ل 30 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 36 حصص مع 217 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 11 جرام دهون كل. مزيج من اللوز والسكر فائق النعومة والسكر البني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة محبوب من قبل 15 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 15%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول اطبخ الكتاب: شوكولاتة سابل, طبخ الكتاب: الشوكولاته لذيذ، و طهي الكتاب: خبز الشوكولاته الساخنة لوصفات مماثلة.
تعليمات
موقف الرفوف في المركز والثالث العلوي من الفرن وتسخين إلى 350 F واو خط 3 المقالي نصف ورقة مع ورقة شهادة جامعية. افركي السكر الرقيق والسكر البني معا من خلال منخل سلك شبكي خشن في وعاء متوسط ؛ توضع جانبا. فاز الزبدة في وعاء من خلاط موقف الثقيلة مزودة مرفق مجداف على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة, حول 1 دقيقة. يضاف تدريجيا خليط السكر ، ثم الفانيليا. يخفق ، أحيانا كشط قاع وجوانب الوعاء ، حتى يصبح الخليط أصفر باهتا وخفيفا ، حوالي 5 دقائق. فاز تدريجيا في البيض.
ينخل الدقيق وصودا الخبز والملح معا في وعاء متوسط الحجم. مع انخفاض سرعة الخلاط ، أضف المكونات الجافة في ثلاث إضافات ، واخلطها حتى يتم دمج كل إضافة.
إضافة اللوز ورقائق الشوكولاته وتخلط فقط حتى مجتمعة.
أخرج الوعاء من الخلاط. أفرغ العجينة على منضدة العمل ، واستخدم يديك لتوزيع اللوز ورقائق الشوكولاتة جيدا في العجين.
باستخدام مغرفة آيس كريم قطرها 2 بوصة ، قسم الخليط على المقالي المعدة. باستخدام كعب راحة يدك ، تسطيح قليلا كل كرة من العجين.
اخبز اثنين من المقالي مع ملفات تعريف الارتباط ، مع تبديل موضع المقالي من أعلى إلى أسفل ومن الأمام إلى الخلف في منتصف الخبز تقريبا ، حتى يصبح لون ملفات تعريف الارتباط بنيا ذهبيا بالتساوي ، من 15 إلى 18 دقيقة. خلال آخر 3 دقائق ، راب كل مقلاة على الرف. سوف تنكمش ملفات تعريف الارتباط وستظهر تشققات توقيعها على القمم. كرر مع المقلاة الثالثة. بارد على المقالي. ملاحظة: تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.