صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة10
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة

طبخ السلطعون الطازج

5
4
3
2
1
طبخ السلطعون الطازج

طبخ السلطعون الطازج

الطبخ السلطعون الطازج يمكن أن يكون مجرد خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، العصر الحجري القديم ، والبدائي وصفة كنت تبحث عنها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 141 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون كل. ل 1.7 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أنه يعمل بشكل أفضل بمثابة هور مازا, ويتم في حوالي 30 دقيقة. جعلت 50 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. إذا كان لديك لمبة الشمر والليمون وغصن كل ريحان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. مع ملعقة درجة 60%، هذا الطبق صلب. حاول الطبخ الحماسي: سلطة السلطعون والحمضيات مع صلصة الخل فيرجوس, لفائف السلطعون الطازجة، و كعك السلطعون مع الليمون الطازج لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ابدأ بصنع مرق بنكهة تسمى مرق البلاط. يقطع الكراث والجزر والبصل وعصا الكرفس ومصباح الشمر تقريبا. ضعي في قدر كبيرة أو قدر مع الثوم والأعشاب.
المكونات سوف تحتاج
(24 عدد)(24 عدد)
لمبة الشمرلمبة الشمر
2 كوب من رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياري2 كوب من رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
يضاف الملح الصخري وشرائح الليمون وخل النبيذ الأبيض واليانسون والنبيذ.
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
الملح الصخريالملح الصخري
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
3
يضاف 3 لترات من الماء ، ويغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يبرد ويصفى السائل في إبريق ، مع التخلص من الخضار.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
4
أعد السائل إلى القدر وأعده إلى الغليان. اخفض في السلطعون واتركه على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة لكل كيلوغرام ، ثم اتركه ليبرد في الوعاء حتى يبرد.
المكونات سوف تحتاج
سرطان البحرسرطان البحر
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
5
لتحضير السلطعون ، ضع السلطعون على ظهره ولف المخالب الأمامية ذات الرؤوس السوداء. هذه تحتوي على معظم اللحوم البيضاء.
المكونات سوف تحتاج
سرطان البحرسرطان البحر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
ضع السلطعون على ظهره مع توجيه العينين نحوك ، وباستخدام كلتا يديك ، ادفع الأرجل الستة لأعلى. اضغط على إبهاميك على جانبي العينين وادفع المحفظة بعيدا (أي الجزء المركزي من الجسم).
المكونات سوف تحتاج
سرطان البحرسرطان البحر
7
على الجانب السفلي سترى دائرة من الخياشيم الريشية الرمادية تسمى أصابع الرجل الميت. من الأهمية بمكان سحب هذه قبالة وتجاهل. لا ينبغي أن تؤكل. ثم ، باستخدام سكين ثقيل ، وقطع محفظة مستديرة إلى أربعة. هذا يعرض اللحوم البيضاء ، والتي يمكن التقاطها.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
8
سحب قبالة المفاصل من مخالب واختيار اللحوم مع سيخ أو صغيرة ، سكين حاد.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
9
ضع المخالب الكبيرة على سطح العمل وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة. سحق مع الجزء الخلفي من سكين ثقيل أو مطرقة حتى الشقوق قذيفة. كطريقة بديلة ، فإن وضع لوح خشبي فوق السلطعون ، ثم ضرب اللوح بمطرقة كبيرة ، يعمل أيضا بشكل جيد. انزع القشرة المتشققة لاستخراج اللحم من الداخل. هناك عظم شفرة رقيقة في المركز ، والتي ينبغي التخلص منها كن حذرا ، فمن حاد. يمكنك أيضا دفع اللحم للخارج باستخدام الإبهام والأصابع ، والتحقق في نفس الوقت من أي أجزاء طائشة من القشرة.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
سرطان البحرسرطان البحر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
10
سحب قبالة 6 أرجل. استخراج اللحوم من الساقين هو ذكي ، لذلك إلا إذا كنت حقا بحاجة إلى اللحوم ، وحفظها لحساء.
المكونات سوف تحتاج
الحساءالحساء
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
11
للتأكد من عدم وجود قشرة متبقية في لحم السلطعون الأبيض ، رشي السلطعون على صينية معدنية ستتمكن من سماع ما إذا كان هناك أي قشرة متبقية.
المكونات سوف تحتاج
سرطان البحرسرطان البحر
12
باستخدام ملعقة صغيرة ، اكشط اللحم البني داخل قشرة الجسم الرئيسية ، ناعمة وصلبة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
13
ضعها في غربال وافركها في وعاء باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت غريجيو, ريسلينغ

السلطعون يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت غريجيو ، وريسلينغ. طعم السلطعون المبرد رائع مع بينوت جريجيو. يمكن مطابقة السلطعون الدافئ (خاصة مع الزبدة) مع شاردونيه بالزبدة أو ريسلينج فاكهي هش. النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه مع 4.5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولار لكل زجاجة.
النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه
النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه
يتم الحصول على شاردونيه 2018 من مزارع الكروم في كارنيروس وأوك نول. المخمرة في الفولاذ المقاوم للصدأ ، ثم الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاثة أشهر على الثمالة في البلوط الفرنسي محايد ، والنبيذ يظهر حموضة كبيرة والوزن والفم يشعر. هذا 100 ٪ شاردونيه يظهر الحموضة محفوظة عادة للنبيذ فقط غير القابل للصدأ. هذا هو شاردونيه متوازن بشكل جميل.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا