ضلوع قصيرة ملفوفة في أوراق التين مع مهمة التين الأسود الخلد
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، حتى تعطي الأضلاع قصيرة ملفوفة في أوراق التين مع بعثة التين الأسود الخلد المحاولة. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 4 وتكاليف $5.74 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1043 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 33 جرام دهون. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط قصيرة ، واستخدام 4 قطع أوراق الموز ، الأغصان روزماري ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 6 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل محلية الصنع التين نيوتن, خبز التين كروستيني، و باليو اللوز التين الخبز السريع.
تعليمات
طهي الأضلاع: سخن الفرن إلى 42
وضع الأضلاع في فرن واسعة 5-إلى 6-كيو تي. وعاء مع البصل والثوم والزعتر وإكليل الجبل وأوراق الغار والملح والماء الكافي (حوالي 1 كيو تي.) لتغطية اللحوم تقريبا. غطاء وعاء وخبز 1 ساعة. اقلب الضلوع ، قلل الفرن إلى 300 ، ثم اخبز ، مغطى ، حتى تنضج الشوكة ، حوالي 3 ساعات أخرى. كشف والسماح اللحوم الوقوف في السائل حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل ، حوالي 1 ساعة.
في هذه الأثناء ، اصنع الخلد: في قدر صغير ، اطبخ النبيذ و 2 ملعقة كبيرة. الخل على نار متوسطة عالية حتى ينخفض إلى 1/2 كوب ، 10 إلى 14 دقيقة. ضجة في التين ، صلصة الخلد ، 1 ملعقة كبيرة. دبس السكر ، و 1/2 كوب مرق. يغلى المزيج ، ثم يترك على نار خفيفة مع التحريك كثيرا ، حتى ينضج التين عند ثقبه ، لمدة 50 دقيقة. توضع جانبا لمدة تصل إلى 1 ساعة ، أو تبرد حتى تستخدم.
تطهى أوراق التين في قدر متوسط من الماء المغلي حتى تصبح مرنة ، حوالي 20 ثانية.
نقل الأضلاع إلى لوحة. حرك العظام من اللحوم وتخلص منها. تقليم وتجاهل الدهون.
وضع 4 أوراق التين على سطح العمل ، الجانب الوريد حتى. توسيط ضلع قصير على كل ورقة. لف الأوراق فوق الضلوع ، بدءا من الأسفل ودس الحواف ؛ إذا لزم الأمر ، أضف ورقة ثانية لكل منها لتغطية اللحم. وضع الحزم مطوية الجانب لأسفل في مقلاة الخبز الضحلة مدهون.
اخبز العبوات حتى يصل اللحم إلى 145 في المنتصف على مقياس حرارة فوري القراءة ، من 25 إلى 30 دقيقة. تخفيف من عموم مع ملعقة, قطع أوراق مفتوحة أسفل مركز الحزم, وأضعاف حواف الظهر.
وفي الوقت نفسه ، يسخن الخلد ليغلي ، واثارة ؛ إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من مرق حتى الخلد هو بورابل. اضبط التوابل مع المزيد من الخل أو دبس السكر. للخدمة ، ضع الحزم على الأطباق. ملعقة بعض الخلد على اللحوم وترتيب التين بجانب الأضلاع. نثر الرقائق وحبيبات الكاكاو والبيبيتاس في الأعلى وتقدم مع الخلد المتبقي والمزيد من الملح حسب الرغبة.
* اطلب من الجزار قطع الأضلاع حسب الحجم. اشتر أوراق الموز من الأسواق اللاتينية (أو استخدم أوراق التين في الحديقة). العثور على الزنجي الخلد في الأسواق لاتيني أو في oaxacanfoods.com (أو استخدم صلصة أو معجون بوبلانو الخلد البني ، الموجود في متاجر البقالة المجهزة جيدا). الحصول على حبيبات الكاكاو على amazon.com