صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 18 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة8
مجلة

ضربة الشعلة ستيك مع صلصة الفطر بوربون

ضربة الشعلة ستيك مع صلصة الفطر بوربون
يتطلب ضربة الشعلة ستيك مع صلصة الفطر بوربون تقريبا 2 ساعة و 18 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 617 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 36 جرام دهون كل. ل Serving 3.09 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. إذا كان لديك كريمة ثقيلة وفلفل ودقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليست درجة ملعقة كبيرة جدا من 24%. حاول أبل بيز بوربون سانت ستيك-اجعل ستيك الخاص بك مميزا للغاية مع صلصة البوربون هذه, شريحة لحم مشروم وفلفل مقشر في صلصة مشروم بري كريمي، و دجاج مع صلصة بوربون-مشروم بان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
خذ شريحة لحم من الثلاجة والسماح لها الجلوس في درجة حرارة الغرفة 2 ساعة قبل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
سخني مقلاة ثقيلة القاع على نار متوسطة عالية. فرك 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي في جميع أنحاء شريحة لحم وموسم مع الملح والفلفل على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
ضعي شريحة اللحم في المقلاة المسخنة مسبقا لتحرقها على جانب واحد. احرق جانب الوجه لأعلى باستخدام موقد اللحام في وقت واحد. عندما يتحول لون جانبي شريحة اللحم إلى اللون البني ، انقلي المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقا لإنهاء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
ضربة الشعلةضربة الشعلة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
5
قم بطهي شريحة اللحم حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 140 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية لمتوسط نادر.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
6
أخرجي المقلاة من الفرن وانقلي شريحة اللحم إلى طبق لتستريح أثناء تحضير الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
يضاف البصل والفطر ويقلى حتى يتبخر كل الماء المنطلق من الفطر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
9
يسكب مرق البوربون ولحم البقر ويطهى حتى ينخفض السائل بمقدار النصف. إيقاف الحرارة وإضافة ما تبقى من 2 ملعقة طعام زبدة. دوامة الزبدة حولها في المقلاة حتى يذوب ثم يقلب بسرعة في كريم. تبلي الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل. شريحة لحم عبر الحبوب وتصب صلصة بوربون الساخنة أكثر من ذلك وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ستيك يعمل بشكل جيد مع ميرلوت ، كابيرنيت ساوفيجنون ، وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ
ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ
روحنا أقوى مليء نكهة الفواكه ولون قوي بعد على نحو سلس في الملمس والتسليم. مع جوهر التوت الناضج ، تبقى الرائحة باقية طالما أن النهاية المتفجرة. يتمتع هذا ميرلوت المخملي الجاف بالتوازن الصحيح بين القوة والبراعة التي تجعله رفيقا ممتازا لشرائح اللحم والباستا مع الصلصة الحمراء الكاملة والشوكولاتة الداكنة.