ضربة الشعلة ستيك مع صلصة الفطر بوربون
يتطلب ضربة الشعلة ستيك مع صلصة الفطر بوربون تقريبا 2 ساعة و 18 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 617 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 36 جرام دهون كل. ل Serving 3.09 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. إذا كان لديك كريمة ثقيلة وفلفل ودقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليست درجة ملعقة كبيرة جدا من 24%. حاول أبل بيز بوربون سانت ستيك-اجعل ستيك الخاص بك مميزا للغاية مع صلصة البوربون هذه, شريحة لحم مشروم وفلفل مقشر في صلصة مشروم بري كريمي، و دجاج مع صلصة بوربون-مشروم بان لوصفات مماثلة.
تعليمات
خذ شريحة لحم من الثلاجة والسماح لها الجلوس في درجة حرارة الغرفة 2 ساعة قبل الطهي.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
سخني مقلاة ثقيلة القاع على نار متوسطة عالية. فرك 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي في جميع أنحاء شريحة لحم وموسم مع الملح والفلفل على كلا الجانبين.
ضعي شريحة اللحم في المقلاة المسخنة مسبقا لتحرقها على جانب واحد. احرق جانب الوجه لأعلى باستخدام موقد اللحام في وقت واحد. عندما يتحول لون جانبي شريحة اللحم إلى اللون البني ، انقلي المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقا لإنهاء الطهي.
قم بطهي شريحة اللحم حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 140 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية لمتوسط نادر.
أخرجي المقلاة من الفرن وانقلي شريحة اللحم إلى طبق لتستريح أثناء تحضير الصلصة.
ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
يضاف البصل والفطر ويقلى حتى يتبخر كل الماء المنطلق من الفطر.
يسكب مرق البوربون ولحم البقر ويطهى حتى ينخفض السائل بمقدار النصف. إيقاف الحرارة وإضافة ما تبقى من 2 ملعقة طعام زبدة. دوامة الزبدة حولها في المقلاة حتى يذوب ثم يقلب بسرعة في كريم. تبلي الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل. شريحة لحم عبر الحبوب وتصب صلصة بوربون الساخنة أكثر من ذلك وخدمتها.
النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير
ستيك يعمل بشكل جيد مع ميرلوت ، كابيرنيت ساوفيجنون ، وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
![ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ]()
ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ
روحنا أقوى مليء نكهة الفواكه ولون قوي بعد على نحو سلس في الملمس والتسليم. مع جوهر التوت الناضج ، تبقى الرائحة باقية طالما أن النهاية المتفجرة. يتمتع هذا ميرلوت المخملي الجاف بالتوازن الصحيح بين القوة والبراعة التي تجعله رفيقا ممتازا لشرائح اللحم والباستا مع الصلصة الحمراء الكاملة والشوكولاتة الداكنة.