صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة6
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

صدور العذراء (فطائر الكسترد بالفواكه المسكرة): سيني دي فيرجين

صدور العذراء (فطائر الكسترد بالفواكه المسكرة): سيني دي فيرجين
صدور العذراء (فطائر الكسترد بالفواكه المسكرة): يتطلب سيني دي فيرجين حولها 4 ساعات و 15 دقيقة من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 11 جرام بروتين, 32 جرام دهون، وما مجموعه 672 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.09 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك شوكولاتة شبه حلوة وقشر الليمون واليقطين وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الكسترد الفاكهة ، وكيفية جعل الكسترد الفاكهة / الفاكهة ق, أو ليس عذراء جدا) (فيديو)، و الفطائر الكسترد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير الكاسترد: يمزج الحليب مع 6 ملاعق كبيرة من السكر والفانيليا في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يقلب ويغلى ببطء. قم بإعداد حمام جليدي قريب. بينما يغلي الحليب ، اخفقي صفار البيض والسكر المتبقي في وعاء صغير. استمر في الخفق حتى يتكاثف الخليط ويخفف اللون. للطي تدريجيا في الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
رشة فيرموثرشة فيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
صلصة الخلصلصة الخل
2
خفق طوال الوقت ، أضف بضع قطرات من الحليب المغلي إلى الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
صلصة الخلصلصة الخل
3
يضاف كل خليط البيض إلى القدر مع قشر الليمون ، ويخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويخفق باستمرار ، ويطهى حتى يتكاثف الخليط ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
4
إزالة من الحرارة وباردة في حمام الجليد.
المكونات سوف تحتاج
رشة فيرموثرشة فيرموث
5
لعمل الفطائر: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الحليب والدقيق والسكر والزبدة معا حتى تمتزج جيدا. سيشكل الخليط عجينة ناعمة وسلسة. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الحليب ، ملعقة صغيرة في وقت واحد. تشكيل العجين في الكرة والسماح لها الراحة ، مغطاة ، لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
6
في غضون ذلك ، في قدر متوسطة الحجم ، سخني زيت الزيتون حتى يسخن ولكن لا تدخن.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
7
أضيفي مكعبات اليقطين واطهيها على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تصبح طرية ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
8
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
9
باستخدام سكين حاد ، وقطع العجين إلى 2 أجزاء ، 1 أكبر قليلا من الآخر. باستخدام شوبك مطحون قليلا ، دحرج كل جزء من العجين إلى دائرة ، بسمك 1/8 بوصة تقريبا. مرة أخرى ، 1 جزء سيكون أكبر من الآخر.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
10
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
11
قسم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
12
ضع الشوكولاتة في وعاء مع اليقطين المبرد ، والكاسترد الحلواني. يقلب حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
13
ضع 1 ملعقة كبيرة من الخليط على فترات منتظمة (حوالي 2 بوصة على حدة) على جولة العجين الصغيرة. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن نفس المعجنات بالبيض المخفوق ، مع تغطية جميع المعجنات التي لا تزال مكشوفة بواسطة خليط اليقطين.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
14
ضع المعجنات الأخرى على قمة الأولى واستخدم أصابعك لتجعيد الحواف وإغلاقها. باستخدام صغيرة ، جولة قطع الكعكة (ويفضل أن يكون واحد هو صدفي) ، وقطع حول أكوام من الحشوات لخلق الفطائر شغل الفردية. استخدم أصابعك مرة أخرى لإغلاق كل تورتة فردية برفق.
المكونات سوف تحتاج
48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم
1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية
المعدات التي سوف تستخدمها
جل تلوين الطعام باللون الوردي والأخضر والأزرقجل تلوين الطعام باللون الوردي والأخضر والأزرق
15
ادهني قمم الفطائر بمزيج البيض المخفوق.
المكونات سوف تحتاج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
16
تخبز على صينية بسكويت في فرن مسخن مسبقا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. عندما يتم طهي المعجنات وتبريدها ، قم بتغطيتها بسكر الحلويات.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء
48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم