شطائر الدجاج المقلي وكول سلو
الدجاج المقلي وكول سلو السندويشات قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 32 جرام بروتين, 245 جرام دهون، وما مجموعه 2546 سعرة حرارية. ل Serving 3.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. مزيج من الفلفل وملح الكوشر وأفخاذ الدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة صلبة. حاول شطائر دجاج مشوية مع كول سلو, الحلو والحامض كول سلو-تبحث عن نوع مختلف من كول سلو? لا مزيد من البحث، و كول سلو هيوستن-هذه طريقة لذيذة لصنع كول سلو لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج 1/4 كوب ملح كوشير و 1/4 كوب سكر مع 1 لتر ماء ويقلب حتى يذوب.
ضع أفخاذ الدجاج في كيس بسحاب بحجم جالون.
إضافة محلول ملحي وختم كيس ، والضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء.
دع الدجاج محلول ملحي لمدة 6 ساعات على الأقل وحتى بين عشية وضحاها.
في هذه الأثناء ، يمزج الفلفل الأسود والفلفل الحلو و 2 ملعقة طعام ملح كوشير في وعاء صغير. توضع جانبا.
عندما تصبح جاهزا للقلي ، اخفقي البيض واللبن ونصف خليط التوابل في وعاء كبير حتى يتجانس.
خفقت معا الدقيق والنصف المتبقي من خليط التوابل في وعاء منفصل.
رشي 4 ملاعق كبيرة من خليط البيض في الدقيق وقرصيها بالأصابع حتى تمتزج.
إزالة الدجاج من محلول ملحي واتركها حتى تجف مع المناشف الورقية.
نقل إلى خليط اللبن وتحول إلى معطف. العمل قطعة واحدة في وقت واحد ، والسماح خليط الحليب الزائد بالتنقيط قبالة ثم نقل إلى خليط الدقيق. بدوره إلى معطف ، كومة خليط إضافي على رأس الفخذ ، واضغط لأسفل بقوة على التمسك أكبر قدر ممكن من الخليط إلى اللحوم. ارفع الفخذ ، تخلص من الدقيق الزائد ، ثم انقله إلى رف في صينية واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء ، سخني الزيت إلى 350 F فهرنهايت في مقلاة كبيرة أو مقلاة عميقة أو فرن هولندي.
اخفض الدجاج بعناية إلى زيت ساخن واطهيه ، مع تحويل الفخذين من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ومقرمشا من جميع الجوانب ، ويتم طهي الدجاج بالكامل ، حوالي 6 دقائق إجمالا.
انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
ضع 1/4 كوب من سلو على النصف السفلي من كل كعكة وأعلى مع قطعة من الدجاج.