صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة45
مجلة

شريحة لحم مشوية مع الفطر

شريحة لحم مشوية مع الفطر
شريحة لحم مشوية مع الفطر هي خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 54 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 527 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل 9 9.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من إكليل الجبل والفطر وزيت الزيتون البكر الممتاز وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. أعجب 498 شخصا بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا شطائر ستيك مشوية مع البصل بالكراميل والفطر, شريحة لحم الجناح مع الفطر المحمص والبصل، و شريحة لحم حلوة متبلة بالصويا مع الفطر.

تعليمات

1
ملح اللحم: ملح اللحم جيدا واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
2
سوت جاف mushrooms الفطر: 
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
3
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
4
أضف الفطر إلى المقلاة كما هو (بدون زبدة أو زيت). يقلب الفطر من حين لآخر ويهز المقلاة قليلا. يجب أن تسمع صرير الفطر عندما يتحرك في المقلاة. (انظر مقالنا والفيديو حول كيفية تجفيف سوت Mushrooms الفطر).
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
5
استمر في الطهي حتى يطلق الفطر رطوبته.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
6
أضيفي رشة كبيرة من الملح وقلبي حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
1
نضيف الزبدة وإكليل الجبل والكراث. على نار متوسطة عالية لمدة 2-3 دقائق مع التحريك في كثير من الأحيان.
المكونات سوف تحتاج
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
2
يضاف النبيذ الأحمر (يمكنك استبدال مرق اللحم البقري) ويغلى حتى تنخفض الصلصة بمقدار النصف. أطفئ الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
3
أثناء طهي الفطر ، قم بإعداد الشواية للحرارة المباشرة العالية: إذا كنت تستخدم شواية غاز ، فقم بتشغيلها وتغطيتها واتركها تسخن لمدة 10 دقائق على الأقل. (تريد أن تكون الشواية ساخنة جدا ، وهو ما يصعب القيام به على شواية الغاز إذا لم يتم تسخينها مسبقا لفترة كافية.)
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
4
إذا كنت تستخدم شواية فحم ، فاحصل على الفحم ساخنا جدا. شواء حار بما فيه الكفاية عندما كنت وضعت يدك عن شبر واحد على استجواب ويمكنك الاحتفاظ بها فقط هناك ل 1 ثانية.
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
5
عندما تكون الشواية ساخنة ، نظف شبكات الشواء باستخدام مكشطة سلكية ثم بلل منشفة ورقية بزيت الزيتون. باستخدام الملقط ، امسح شبكات الشواء بمنشفة مبللة بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
6
احرق شريحة لحم الخاصرة على جانب واحد: أثناء تسخين الشواية ، دلكي زيت الزيتون في شريحة اللحم. تريد شريحة لحم المغلفة جيدا. عندما تكون الشواية ساخنة بدرجة كافية ، ضع شريحة اللحم على جزء ساخن من الشواية.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
7
احرق لمدة 4-6 دقائق دون تحريك. إذا كنت تريد نمطا متقاطعا من علامات الشواء ، في منتصف الطريق تقريبا من خلال الشواء ، ارفع برفق زاوية من شريحة اللحم باستخدام ملقط للتحقق من علامات الشواء ، إذا كان لديك ، التقط شريحة اللحم وضعها مرة أخرى على الشواية بزاوية 90 دولارا (ربع دورة) من حيث كانت.
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
8
اقلب وشوي شريحة لحم على الجانب الآخر: اقلب شريحة اللحم. المسها لاختبار النضج (انظر تقنية الإصبع للتحقق من النضج). قد تحتاج فقط بضع دقائق على هذا الجانب, اعتمادا على كيفية سميكة شريحة لحم الخاصرة الخاص بك هو.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
9
شريحة لحم الجناح هو أفضل نادرة أو متوسطة نادرة ؛ يصبح من الصعب إذا كان يحصل على ما يرام جدا. حاول أن تطبخ اللحم قليلا، حيث سيستمر في الطهي قليلا بينما يكون بعيدا عن الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
10
عندما تنتهي شريحة لحم الخاصرة تقريبا ، أخرجها من الحرارة واتركها ترتاح. طحن الفلفل الأسود فوقه.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
11
الانتهاء من الفطر. تحويل الموقد على ارتفاع وتغلي السوائل تقريبا إلى الصقيل.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
12
إضافة أي عصائر اللحوم التي تراكمت مع شريحة لحم الجناح يستريح. تذوق الملح وأضف أي منها إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
13
قطعي شريحة اللحم وقدميها مع الفطر: إذا كان لديك شريحة لحم كبيرة ، فقد يكون من الأسهل تقطيعها أولا إلى نصفين على طول حبة ألياف شرائح اللحم. ثم شريحة رقيقة ، على زاوية ، عبر الحبوب.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
14
يقدم على الفور مع الفطر
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
15
سكرتير خاص إذا كنت يحدث في نهاية المطاف مع الفطر بقايا يمكنك رميها في بعض البيض المخفوق لتناول الافطار.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لشريحة لحم الجناح. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. هل يمكن أن تحاول البرية & وايلدر استعراضية ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 19 دولار للزجاجة الواحدة.
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
العارض مليء بالبرقوق الغني وفاكهة دامسون على الأنف. البلوط المستخدم غير مزعج على الحنك الذي تهيمن عليه نكهات التوت الأحمر الغنية مع تقديم الفروق الدقيقة الترابية الدقيقة. النبيذ هو أنيق وناعم مع الانتهاء من فترة طويلة.