صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة45
مجلة

شريحة لحم تنورة مع بيكادا البندق والاسكارول الذائب

شريحة لحم تنورة مع بيكادا البندق والاسكارول الذائب
شريحة لحم تنورة مع بيكادان البندق واسكارول ذابلة قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.38 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 968 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 87 جرام دهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من فص الثوم وشريحة لحم التنورة وعصير البرتقال وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة القهوة خبز الموز كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل سلطة اسكارول الذابلة, ذبل اسكارول مع التفاح، و فيتوتشيني مع اسكارول ذابلة والفطر.

تعليمات

1
ضع شرائح اللحم جانبا على طبق مغطى لإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
ستيكستيك
2
بالنسبة للبيكادا ، سخني الفرن إلى 350 دولارا فهرنهايت (180 دولارا مئوية). تمزيق الخبز تقريبا إلى قطع.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
3
سخني زيت الزيتون في مقلاة ضحلة على نار متوسطة. عندما يكون الجو حارا ، يضاف الخبز ويقلى حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا. (الحرص على أن زيت الزيتون لا تصبح ساخنة جدا والبدء في التدخين.)
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
الخبزالخبز
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
إزالة واستنزاف النفط الزائد. قم بقصف الخبز ، على دفعات إذا لزم الأمر ، باستخدام الهاون والمدقة ، حتى تحصل على فتات خبز خشنة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز الخشنةفتات الخبز الخشنة
الخبزالخبز
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
5
ضعي المكسرات على صينية خبز وشويها في منتصف الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. ضع المكسرات الساخنة في قطعة قماش جافة ونظيفة وافركها لإزالة القشرة. تفرم المكسرات وتوضع في وعاء مع فتات الخبز وقشر البرتقال والعصير. يفرم الثوم والأوريغانو معا ويضاف إلى الوعاء مع قليل من الملح. يقلب المزيج ثم يوضع جانبا. اقلب الفرن إلى أدنى مستوى له.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
قشر البرتقالقشر البرتقال
الأوريجانوالأوريجانو
الثومالثوم
عصيرعصير
لحم مفروملحم مفروم
المكسراتالمكسرات
الملحالملح
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
وعاءوعاء
فرنفرن
6
تخلصي من الأوراق الخارجية من الإسكارول ، ثم قطعي الخس إلى قطع كبيرة. اغسل جيدا ، لكن لا تهتم حتى تجف. تبلي شرائح اللحم بحرية في كل مكان.
المكونات سوف تحتاج
إسكارولإسكارول
الخسالخس
ستيكستيك
7
ضعي مقلاة ثقيلة على نار عالية وادهني شرائح اللحم بقليل من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
ستيكستيك
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
ضعي شرائح اللحم في المقلاة عندما تكون ساخنة واطهيها دون تحريك لمدة 3 دقائق. اقلبها واطهيها على الجانب الآخر لمدة 3 دقائق (قد تحتاج إلى دقيقة أو دقيقتين أطول إذا تم قطع شرائح اللحم من قسم أكثر سمكا من الفخذ). يجب أن يكون لديك قشرة بنية لطيفة ، بينما يجب أن يكون اللحم بالداخل نادرا.
المكونات سوف تحتاج
ستيكستيك
القشرةالقشرة
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
ترفع إلى طبق وتستريح في الفرن الدافئ لمدة 6 إلى 8 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
10
وفي الوقت نفسه ، طهي إسكارول.
المكونات سوف تحتاج
إسكارولإسكارول
11
ضع مقلاة واسعة على نار متوسطة منخفضة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
12
أضيفي الزبدة واتركيها تذوب ، ثم أضيفي الأوراق الممزقة والتوابل.
المكونات سوف تحتاج
التوابلالتوابل
زبدةزبدة
13
ضع الغطاء حتى يبدأ الماء المتشبث بالأوراق في البخار ، ثم اكشف وحرك كل بضع ثوان حتى تذبل الأوراق بشكل موحد. سيستغرق ذلك من 2 إلى 3 دقائق. الآن يجب أن يكون لديك خضروات خضراء لامعة شاحبة. تحقق من التوابل.
المكونات سوف تحتاج
التوابلالتوابل
الخضرواتالخضروات
المياهالمياه
14
ضع شريحة لحم على كل طبق تقديم دافئ ورتب الإسكارول بجانبه. ملعقة على بيكادا وخدمة في آن واحد.
المكونات سوف تحتاج
إسكارولإسكارول
ستيكستيك
15
الذوق
16
كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية
17
إضافة ملاحظات ملاحظاتي
18
تحرير ملاحظاتي
19
تم

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو نبيذ ميراندا لامبرت رود ميرلوت. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 28 دولار.
ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ
ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ
روحنا أقوى مليء نكهة الفواكه ولون قوي بعد على نحو سلس في الملمس والتسليم. مع جوهر التوت الناضج ، تبقى الرائحة باقية طالما أن النهاية المتفجرة. يتمتع هذا ميرلوت المخملي الجاف بالتوازن الصحيح بين القوة والبراعة التي تجعله رفيقا ممتازا لشرائح اللحم والباستا مع الصلصة الحمراء الكاملة والشوكولاتة الداكنة.