شريحة لحم تنورة مع بيكادا البندق والاسكارول الذائب
شريحة لحم تنورة مع بيكادان البندق واسكارول ذابلة قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.38 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 968 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 87 جرام دهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من فص الثوم وشريحة لحم التنورة وعصير البرتقال وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة القهوة خبز الموز كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل سلطة اسكارول الذابلة, ذبل اسكارول مع التفاح، و فيتوتشيني مع اسكارول ذابلة والفطر.
تعليمات
ضع شرائح اللحم جانبا على طبق مغطى لإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة.
بالنسبة للبيكادا ، سخني الفرن إلى 350 دولارا فهرنهايت (180 دولارا مئوية). تمزيق الخبز تقريبا إلى قطع.
سخني زيت الزيتون في مقلاة ضحلة على نار متوسطة. عندما يكون الجو حارا ، يضاف الخبز ويقلى حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا. (الحرص على أن زيت الزيتون لا تصبح ساخنة جدا والبدء في التدخين.)
إزالة واستنزاف النفط الزائد. قم بقصف الخبز ، على دفعات إذا لزم الأمر ، باستخدام الهاون والمدقة ، حتى تحصل على فتات خبز خشنة.
ضعي المكسرات على صينية خبز وشويها في منتصف الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. ضع المكسرات الساخنة في قطعة قماش جافة ونظيفة وافركها لإزالة القشرة. تفرم المكسرات وتوضع في وعاء مع فتات الخبز وقشر البرتقال والعصير. يفرم الثوم والأوريغانو معا ويضاف إلى الوعاء مع قليل من الملح. يقلب المزيج ثم يوضع جانبا. اقلب الفرن إلى أدنى مستوى له.
تخلصي من الأوراق الخارجية من الإسكارول ، ثم قطعي الخس إلى قطع كبيرة. اغسل جيدا ، لكن لا تهتم حتى تجف. تبلي شرائح اللحم بحرية في كل مكان.
ضعي مقلاة ثقيلة على نار عالية وادهني شرائح اللحم بقليل من زيت الزيتون.
ضعي شرائح اللحم في المقلاة عندما تكون ساخنة واطهيها دون تحريك لمدة 3 دقائق. اقلبها واطهيها على الجانب الآخر لمدة 3 دقائق (قد تحتاج إلى دقيقة أو دقيقتين أطول إذا تم قطع شرائح اللحم من قسم أكثر سمكا من الفخذ). يجب أن يكون لديك قشرة بنية لطيفة ، بينما يجب أن يكون اللحم بالداخل نادرا.
ترفع إلى طبق وتستريح في الفرن الدافئ لمدة 6 إلى 8 دقائق.
وفي الوقت نفسه ، طهي إسكارول.
ضع مقلاة واسعة على نار متوسطة منخفضة.
أضيفي الزبدة واتركيها تذوب ، ثم أضيفي الأوراق الممزقة والتوابل.
ضع الغطاء حتى يبدأ الماء المتشبث بالأوراق في البخار ، ثم اكشف وحرك كل بضع ثوان حتى تذبل الأوراق بشكل موحد. سيستغرق ذلك من 2 إلى 3 دقائق. الآن يجب أن يكون لديك خضروات خضراء لامعة شاحبة. تحقق من التوابل.
ضع شريحة لحم على كل طبق تقديم دافئ ورتب الإسكارول بجانبه. ملعقة على بيكادا وخدمة في آن واحد.
كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية