صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة32
مجلة

سوفل الكلىé

سوفل الكلىé
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب سوفل الكلى. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 39 جرام بروتين, 44 جرام دهون، وما مجموعه 578 سعرة حرارية. ل Serving 1.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 20 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط لحم الخنزير الأرض والدقيق والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة رائعة. حاول فطيرة الكلى, تراجع الفاصوليا الحمراء، و تراجع الفاصوليا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 دولارا ف. زبدة 3 كوب سوفل-طبق أو 4 (1/2 كوب) راميكينز.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية تذوب 2 ملعقة طعام زبدة. عندما تذوب الزبدة يضاف الكراث ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يضاف لحم الخنزير المطحون أو لحم العجل والكلى المفروم ويطهى باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية لتفريق أي قطع كبيرة. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج اللحم والكلى بالكامل ، لمدة 5 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون
الكلىالكلى
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
4
انقلي الخليط إلى وعاء كبير واتركيه جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
5
يضاف الزبدة المتبقية إلى المقلاة ، وعندما يذوب يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يبدأ الدقيق باللون البني الذهبي مع رائحة تشبه البسكويت ، حوالي 2 دقيقة. خفقت ببطء في الأوراق المالية ، ثم خفقت في مارميت. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتماسك الخليط ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفول السوداني المحمص، وإزالة الجلودالفول السوداني المحمص، وإزالة الجلود
مارميتمارميت
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
6
يضاف خليط المرق إلى خليط اللحم ويطوى حتى يتحد. السماح لتبرد عشر دقائق ، ثم خفقت في صفار البيض في وقت واحد.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
7
باستخدام الخلاط أو الخفق ، اخفق بياض البيض حتى تتشكل قمم صلبة ، ثم اطو بياض البيض برفق في خليط اللحم في إضافتين ، مع الحرص على عدم السماح للخليط بالانكماش.
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
8
انقل الخليط إلى طبق سوفل أو قسم بين راميكينز.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
9
اخبزيها حتى ترتفع وتتحول إلى اللون البني ، من 15 إلى 20 دقيقة للرامكينز الفردية ، حتى 30 دقيقة لطبق سوفلي أكبر.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
10
مع جانب من الهليون المطهو على البخار مع الهولنديز.
المكونات سوف تحتاج
صلصة هولنديزصلصة هولنديز
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي