صعوبةبجد
جاهز35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة21
مجلة

سمك الهلبوت المحمص مع كالفادوس وصلصة سيرانو لحم الخنزير والزبدة

سمك الهلبوت المحمص مع كالفادوس وصلصة سيرانو لحم الخنزير والزبدة
عموم سمك الهلبوت المحمص مع كالفادوس وسيرانو لحم الخنزير-صلصة الزبدة قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل 9 9.72 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 45 جرام بروتين, 47 جرام دهون، وما مجموعه 719 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. توجه إلى المتجر والتقاط الملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل متصدع, الصنوبر والجوز, الزبيب الذهبي, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبيب الذهبي هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تنهار مع الزبيب الذهبي كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 35 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 64%، وهو صلب. حاول سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الطماطم والزبدة, الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع صلصة كريم كالفادوس، و دجاج مع طماطم محمصة بالأعشاب وصلصة بان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
سخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار عالية حتى يبدأ في التدخين. يتبل سمك الهلبوت حسب الرغبة بالملح والفلفل. نعرات في الدقيق ، والتخلص من الفائض. احرق سمك الهلبوت حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، حوالي 1 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
الهلبوتالهلبوت
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يسكب الزيت الزائد من المقلاة ، ثم يوضع في فرن مسخن مسبقا ، ويخبز حتى يتفتت ، من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
عند طهيها ، أخرج السمك من المقلاة ، واحفظه دافئا. تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في المقلاة, ضجة في الكراث, ويطهى على نار متوسطة الحرارة حتى تتحول شفافة, حول 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
أضف لحم الخنزير والزبيب المصفى والكبر والصنوبر ؛ استمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
6
صب في كالفادوس ، ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
كالفادوسكالفادوس
7
يضاف مرق الدجاج ، ويزيد الحرارة إلى درجة عالية ، ويغلى حتى يتبخر 1/4 من المرق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
8
ترفع المقلاة عن النار ، وتخفق بسرعة في 1/2 كوب زبدة حتى تذوب.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
9
خفقت في البقدونس والزعتر. للتقديم ، رتب سمك الهلبوت على طبق تقديم دافئ أو أطباق فردية ، اسكب الصلصة فوقها.
المكونات سوف تحتاج
الهلبوتالهلبوت
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
10
قدميها على الفور.

المكونات

796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكالفادوس (براندي التفاح)كالفادوس (براندي التفاح)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الكانولا للقليزيت الكانولا للقلي2(شتاء)الكبر ، تشطف وتربت الجافةالكبر ، تشطف وتربت الجافة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراض للتجريفدقيق لجميع الأغراض للتجريف1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)البقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم2(يمكن أن يكون أو المقشود)زعتر طازج مفرومزعتر طازج مفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالزبيب الذهبي ، غارقة في الماء الساخن لتليينالزبيب الذهبي ، غارقة في الماء الساخن لتليين794مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح سمك الهلبوتشرائح سمك الهلبوت4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل طازج متصدع حسب الرغبةملح كوشير وفلفل طازج متصدع حسب الرغبة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير حسب الذوقملح كوشير حسب الذوق596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصنوبر محمص قليلاصنوبر محمص قليلا57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم خنزير سيرانو إسباني مقطع إلى شرائح سميكة (أو بروسسيوتو) مقطع إلى نرد 1/4 بوصةلحم خنزير سيرانو إسباني مقطع إلى شرائح سميكة (أو بروسسيوتو) مقطع إلى نرد 1/4 بوصة2الكراث ، مفرومالكراث ، مفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطعزبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

الهلبوت يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو مع 4.4 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سترو هوى الأصفر ، يرافقه الأنف تركز على مقربة من الكمثرى والمشمش والزهور البيضاء. يظهر الحنك الفاكهي ، مع المكونات العليا للفاكهة ذات النواة ، النضج والاستدارة مدعومين بشكل جيد بحموضة أنيقة ومذاق ، مما يضمن لمسة نهائية طويلة الأمد.