صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة23
مجلة

سمك القد الملح المقلي

سمك القد الملح المقلي
سمك القد الملح المقلي هو خالية من الألبان وبيسكاتاريان وصفة مع 8 حصص. ل Serving 1.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 256 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. إذا كان لديك زيت نباتي كيو تي وزيت الزيتون والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي لحم الخنزير المقلي بالملح, سمك القد المحمص مع الطماطم والبصل الأحمر، و ورقة عموم الفلفل الحار الجير سمك القد.

تعليمات

1
انقع سمك القد في وعاء كبير بالماء لتغطيته بمقدار 2 بوصة ، مبرد ، وتغيير الماء 3 مرات في اليوم ، من 1 إلى 3 أيام (انظر ملاحظة الطهاة أدناه). برد سمك القد حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
سمك القدسمك القد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
سخني الزيت النباتي في وعاء ثقيل من 5 إلى 6 لتر على نار معتدلة حتى يسجل 385 إلى 390 F فهرنهايت على مقياس الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
وعاءوعاء
3
أثناء تسخين الزيت ، اخفقي الدقيق والملح وزيت الزيتون والماء والبقدونس معا في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
البقدونسالبقدونس
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
4
استنزاف سمك القد واتركها حتى تجف ، ثم تقطع إلى 3-بواسطة 1/2 بوصة شرائط. العمل على دفعات من 4 ، شرائط معطف في الخليط ، ثم نقل إلى النفط مع ملقط ويقلى ، وتحول ، حتى ذهبية ، 1 1/2 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
سمك القدسمك القد
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملقطملقط
5
انقله إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية لتصريفه. (عودة النفط إلى 385 إلى 390 F فهرنهايت بين دفعات.)
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
6
يرش ملح البحر ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
ملح البحرملح البحر
1
* العلامات التجارية من سمك القد تختلف في درجة الملوحة: واحد أقل مالحة قد تحتاج فقط 1 يوم من تمرغ ، في حين أن آخر يمكن أن تتطلب ما يصل إلى
المكونات سوف تحتاج
سمك القدسمك القد
2
لاختباره, ببساطة تذوق قطعة صغيرة بعد 1 يوم; تريد أن تكون مالحة سارة ولكن ليس ساحق. * إذا كان ملح البحر خشنا جدا ، اسحقه برفق بمدافع الهاون والمدقة أو جانب سكين ثقيل كبير.
المكونات سوف تحتاج
ملح البحرملح البحر
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
سكينسكين

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك القد يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يبدو أن ميساران أرشين بينوت جريس الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 18 دولار لكل زجاجة.
ميسرة ارشين بينوت جريس
ميسرة ارشين بينوت جريس
تعبير مشرق من الفاكهة الحق في خط الهجوم ، تحية الحنك الخاص بك مع الملاحظات من قطع العشب في يوم دافئ. يرتكز النبيذ على حموضة هشة ، ولكن ليس بقدر ما يتغلب على ندف عابر من الحلاوة التي تتركك تبتسم. أرشين لديه شخصية ذكية ومنعشة من شأنها أن تضفي الوضوح على مجموعة من الاستعدادات للأسماك والطيور ولحم الخنزير.