سمك السلمون البيستو
قد يكون سمك السلمون البيستو هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تحتوي الحصة الواحدة على 330 سعرة حرارية و36 جرامًا من البروتين و17 جرامًا من الدهون. تكفي هذه الوصفة شخصين. مقابل 4.2 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 30% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. إذا كان لديك الملح والفلفل المطحون الخشن والبقدونس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك تحضيرها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة رائعة تبلغ 88%. جرب بيستو سلمون مع بارميزان بيستو أورزو، بيستو سالمون، وبيستو سالمون للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير البيستو، قم بتمزيق الخبز إلى قطع؛ ضعه في معالج طعام مصغر. نبض حتى تتشكل الفتات الناعمة. توضع جانبا 1 ملعقة كبيرة. إلى فتات الخبز المتبقية، أضيفي الريحان والبقدونس والزيت والصنوبر والثوم والملح والفلفل. يغطى ويعالج حتى يتم تقطيعه جيدًا.
ضعي السلمون على صينية خبز مغطاة برذاذ الطبخ.
يرش مع فتات الخبز المحفوظة.
تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 20-22 دقيقة أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة بالشوكة ويكتسب لون الفتات لونًا بنيًا خفيفًا.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, استرلينيا بلان
يعمل سمك السلمون بشكل جيد مع بينوت نوير وشاردونيه وساوفيجنون بلانك. لاتخاذ قرار بشأن الأبيض أو الأحمر، يجب أن تأخذ في الاعتبار التوابل والصلصات الخاصة بك. يعد شاردونيه صديقًا رائعًا للأطباق الكريمية والزبدانية، بينما يمكن أن يكمل ساوفيجنون بلانك الأطباق العشبية أو الحمضيات. اللون الأحمر خفيف الوزن ومنخفض التانين مثل البينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. يبدو أن Domaine Ravaut: Grand Cru Hautes Mourottes Pinot Noir Wine الحاصل على تصنيف 5 من أصل 5 نجوم مناسب تمامًا. يكلف حوالي 79 دولارا للزجاجة الواحدة.
Domaine Ravaut: نبيذ Grand Cru Hautes Mourottes Pinot Noir
يكشف اللون البرونزي المحمر عن عمر هذا النبيذ، لكنه لا يزال يتمتع بالكثير من الحياة. يشير الأنف العميق والغني إلى الكرز الأسود الناضج والقرنفل والكاسي. بعد أن يتاح للنبيذ الوقت للتنفس، يبدأ في الكشف عن المزيد من التوابل والفواكه. الشرب بشكل جميل الآن ولكن من المرجح أن يظل جذابًا حتى عام 2019 على الأقل.