صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة56
مجلة

سمك أبو سيف وكابوناتا دي ميلانزانيس

سمك أبو سيف وكابوناتا دي ميلانزانيس
قد يكون سمك أبو سيف وكابوناتا دي ميلانزانيس وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الجانبي. هذه وصفة خالية من الغلوتين وخالية من الألبان وبيسكاتاريان تخدم 4 وتكاليف Serving 6.33 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 30 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 532 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. توجه إلى المتجر والتقاط الطماطم والخل البلسمي والباذنجان وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول سمك أبو سيف وكابوناتا دي ميلانزانيس, كابوناتا، و كابوناتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة كبيرة ، سخني 3/4 كوب من زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
أضف الأنشوجة والثوم إلى الزيت الساخن. باستخدام ملعقة خشبية ، اضغط على الأنشوجة لتفكيكها. سوف تظهر لتذوب في النفط. يقلب الباذنجان ويطهى حتى يصبح ذهبيا من جميع الجوانب ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
الأنشوجةالأنشوجة
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
3
أخرج الباذنجان من الزيت وصفيه على مناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4
صب الزيت الزائد من المقلاة وتجاهل.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف 1/2 كوب من زيت الزيتون المتبقي إلى المقلاة ويسخن على نار متوسطة. يقلب البصل ورقائق الفلفل الحار ويقلى حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 3 دقائق. سحق الطماطم يدويا في المقلاة وحركها جيدا. اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم أعد الباذنجان إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
يضاف الزيتون الأسود والكبر والزبيب والصنوبر إلى المقلاة ويقلب جيدا ويرش بالسكر والخل.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أسودزيتون أسود
1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
يسكب في صلصة الطماطم ويقلب ؛ يتذوق ثم يتبل بملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى يصبح جاهزا للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
8
في هذه الأثناء ، قم بتغطية شرائح سمك أبو سيف في 1/4 كوب من زيت الزيتون وعصير الليمون والريحان المتبقي. نقع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
9
سخني مقلاة شواء على نار متوسطة وادهنها بالزيت لمنع السمك من الالتصاق. يتبل السمك بملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج ثم يوضع في المقلاة. احرق على كلا الجانبين لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج بالكامل (معتم في المنتصف).
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصةالملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
قدميها على الفور مع ملعقة سخية من كابوناتا.

المكونات

4الأنشوجة والعظام إزالتها وتشطف جيداالأنشوجة والعظام إزالتها وتشطف جيدا596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيتون أسود محفور ومقطع إلى أرباعزيتون أسود محفور ومقطع إلى أرباع3(شتاء)الكبر ، تشطف وتصفىالكبر ، تشطف وتصفى3أحجام متوسطةالباذنجان ، مقشر ومقطع إلى مكعبات 1 بوصةالباذنجان ، مقشر ومقطع إلى مكعبات 1 بوصة1حفنةأوراق الريحان الطازجة ، المفرومأوراق الريحان الطازجة ، المفروم2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة2الليمون ، عصيرالليمون ، عصير3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1كبيربصل مفرومبصل مفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)11 رطل كوسة،رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج2(شتاء)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح سمك أبو سيف ، والجلد وسلالات إزالتهاشرائح سمك أبو سيف ، والجلد وسلالات إزالتها2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةطماطم كاملة ناضجة ، مقشرة ومزروعةطماطم كاملة ناضجة ، مقشرة ومزروعة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. المثل الظل الكرم بينوت جريس مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
الظل المثل الكرم بينوت جريس
الظل المثل الكرم بينوت جريس
محاط بحموضة ليموني خفيفة ومعدنية نابضة بالحياة, تم صنع هذا بينوت جريس على الطراز الجاف التقليدي للشمال Italy.It هو مدهش كامل الجسم ، مع نكهات مركزة من الخوخ والزنجبيل والفواكه الاستوائية ، مع تلميح من شخصية راتنج الصنوبر. نبيذ رائع من تلقاء نفسه, يتزاوج بينوت جريس المماس جيدا مع مجموعة واسعة من الأطعمة بما في ذلك المأكولات البحرية, المعكرونة مع الصلصات الخفيفة, حتى النقانق المشحونة.