صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة43
مجلة

سمك أبو سيف المشوي وسلطة الباذنجان مع صلصة الخل بالعسل والزعتر

سمك أبو سيف المشوي وسلطة الباذنجان مع صلصة الخل بالعسل والزعتر
سمك أبو سيف المشوي وسلطة الباذنجان مع صلصة الخل بالعسل والزعتر هو طبق رئيسي يقدم 6. حصة واحدة تحتوي على 412 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. ل 4 4.06 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من فلفل بوبلانو والعسل والباذنجان الياباني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 1 المشجعين. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتارية النظام الغذائي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 78%، وهو أمر جيد. وصفات مماثلة تشمل سمك أبو سيف مشوي ، باذنجان وسلطة بطاطس, سلطة الباذنجان المشوي مع صلصة الليمون، و صلصة سمك أبو سيف المشوية.

تعليمات

1
اخفقي الخل والعسل والخردل والزعتر المفروم وبعض الملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم. اخفقي زيت الزيتون ببطء حتى يستحلب.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
2
سخني شواية الفحم أو الغاز إلى درجة عالية للشوي المباشر.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
3
فرشاة الباذنجان, بوبلانوس والفلفل مع زيت الكانولا, مبعثر على بعض من الزعتر كله ترك موسم الرمل مع الملح والفلفل. اشوي البوبلانوس والفلفل الحلو حتى يتفحم في كل مكان ويصبح طريا إلى حد ما ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقيةمن 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
4
ترفع من الشواية إلى وعاء ، وتغطى بغلاف بلاستيكي وتترك البخار. استمر في شواء الباذنجان حتى يتفحم من كلا الجانبين ويصبح طريا ، من 5 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
رقائق الخضاررقائق الخضار
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
5
ادهن سمك أبو سيف من جميع الجوانب بزيت الكانولا ، وانثر أوراق الزعتر الكاملة المتبقية على كلا الجانبين ورشها بالملح والفلفل. اشوي سمك أبو سيف حتى يتفحم من كلا الجانبين ويطهى تماما ، حوالي 5 دقائق لكل جانب ، حسب السماكة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
6
قشر وبذور وقطع البوبلانوس والفلفل إلى مكعبات وانقلها إلى وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقيةمن 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
7
أضف الجرجير.
المكونات سوف تحتاج
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
8
صب بعض من خلع الملابس حول جانبي وعاء ، وإرم لباس الخضار.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
9
ضع السمك على طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
10
رشي فوق الصلصة المتبقية وضعي فوقها السلطة.
11
خدمة.

النبيذ الموصى به: شاردونيه, استرلينيا بلان, جرونر فيلتلاينر

شاردونيه ، ساوفيجنون بلانك ، وغروينر فيلتلينر خيارات رائعة للسلطة. يحتوي كل من ساوفيجنون بلانك وجرونر فيلتلينر على ملاحظات هيربي التي تكمل السلطات بما يكفي من الحمض لمطابقة صلصة الخل اللاذعة ، في حين أن شاردونيه يمكن أن يكون اختيارا جيدا لتتبيلات السلطة الكريمية. لاغونا الخمرة نهر شاردونيه الروسي مع تصنيف 4.6 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 29 دولار لكل زجاجة.
لاغونا الخمرة نهر شاردونيه الروسي
لاغونا الخمرة نهر شاردونيه الروسي
تقع في قلب وادي النهر الروسي, كانت مزرعة لاجونا فينيارد موطنا لشاردونيه ذات المستوى العالمي في الماضي 30 سنوات. تدين مزرعة العنب بموسم نموها الطويل للضباب البارد الذي يتدفق من المحيط الهادئ ، مما يمنح عنب شاردونيه توازنا دقيقا بين الحموضة الهشة ونكهات الفاكهة الناضجة. تعبير أنيق عن الكرم الذي يحمل الاسم نفسه, لاجونا رانش فينيارد شاردونيه هو نبيذ فاخر ومتوازن بشكل استثنائي. يفتح بمكونات من التفاح والكمثرى والسفرجل واليوسفي ، مؤطرة بدرجات حلوة من التوابل الآسيوية. متوازن وغني, هذا شاردونيه لديه فم معبرة وطبقات, الانتهاء من العالقة.