صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 40 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة65
مجلة

سلطة راتاتوي

سلطة راتاتوي
قد تكون سلطة راتاتوي مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذا خال من الغلوتين, كامل 30, وتخدم الوصفة النباتية 1 والتكاليف Serving 4.7 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 12 جرام بروتين, 75 جرام دهون، وما مجموعه 896 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الباذنجان والبصل والطماطم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل راتاتوي راتاتوي (توماس كيلر كونفيت بيالدي), كونفيت بيالدي (المعروف أيضا باسم راتاتوي راتاتوي)، و سلطة راتاتوي المشوية.

تعليمات

1
قطع الباذنجان إلى مكعبات 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
2
الحرارة 1 كوب ماء و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ليغلي في مقلاة 3 لتر.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
أضف الباذنجان. تغطية والحرارة إلى الغليان. يطهى على نار خفيفة من 5 إلى 8 دقائق أو حتى ينضج ؛ يصفى.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
4
مزيج الزيت وعصير الليمون والريحان ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والخردل والفلفل في كوب كبير أو وعاء من البلاستيك.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
الخردلالخردل
فلفلفلفل
باسلباسل
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
يضاف الباذنجان والمكونات المتبقية. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تبرد.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان

المكونات

4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.باذنجان صغيرباذنجان صغير2قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق الريحان الطازجة المفرومة أو 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففةأوراق الريحان الطازجة المفرومة أو 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل أخضر صغير مفرومفلفل أخضر صغير مفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارخردل مطحونخردل مطحون23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة1صغيرالبصل ، مقطعة إلى شرائح وفصلها إلى حلقاتالبصل ، مقطعة إلى شرائح وفصلها إلى حلقات0قطع حلوى التوفي من هيث بار1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم متوسطة مفرومةطماطم متوسطة مفرومة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون أو الزيت النباتيزيت الزيتون أو الزيت النباتي2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكوسة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رفيعةكوسة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة