صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة3
مجلة

ستينكو دي مايلي

ستينكو دي مايلي
ستينكو دي مايلي يتطلب حوالي 2 ساعة و 35 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 123 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون. ل Serving 1.96 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. توجه إلى المتجر والتقاط التوت العرعر والثوم والنبيذ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 25%، هذا الطبق ليس هائلا. وصفات مماثلة تشمل عرقوب لحم العجل مطهو ببطء مع البردقوش: ستينكو دي فيتيلو، و بروس ايديلز' ستينكو (مطهو ببطء وتفحم السيقان لحم الخنزير).

تعليمات

1
شطف والسيقان الجافة وإزالة الشعر والجلد الصلب ويتبل بالملح والفلفل. في فرن هولندي ثقيل القاع ، سخني شحم الخنزير على نار متوسطة وضعي السيقان في المقلاة. احرق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا داكنا من جميع الجوانب وأزلها.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
شحم الخنزيرشحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم وإكليل الجبل والعرعر والقرنفل ويطهى حتى ينضج لمدة 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
3
ضع السيقان مرة أخرى في المقلاة على الخضار.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
يضاف النبيذ والمرق ويغلى المزيج. خفض الحرارة لينضج والغطاء. طهي لمدة 1 ساعة و 45 دقيقة ، وتحول كل نصف ساعة. اللحوم سوف تسقط العظام. نحت إلى قطع كبيرة وتقدم مع بلاوكراوت.;
المكونات سوف تحتاج
5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)