ستيك ترياكي
ستيك ترياكي يأخذ حولها 1 ساعة و 40 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 369 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون كل. ل Serving 4.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. هذه الوصفة من وصفات بسيطة تتطلب شريحة لحم تنورة ، ساكي ، صلصة الصويا ، وزيت كانولان. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. وجد 231 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وصديق للفودماب النظام الغذائي. بل هو مكلفة جدا وصفة لمحبي الطعام الياباني. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو قابل للتحسين. وصفات مماثلة تشمل ستيك ترياكي, ستيك ترياكي، و ترياكي ستيك بايتس.
تعليمات
يمزج الميرين والساكي وصلصة الصويا والسكر والزنجبيل المبشور في وعاء كبير ضحل.
ضعي شريحة اللحم في التتبيلة واتركيها تنقع لمدة ساعة على الأقل ، وحتى 48 ساعة.
إذا كان النقع لأكثر من ساعة ، احتفظ بالبرودة حتى ساعة قبل أن تخطط للطهي.
اسلقي التتبيلة لعمل صلصة الترياكي: عندما تصبح جاهزا للطهي ، أخرجي شريحة اللحم من التتبيلة مع الاحتفاظ بالتتبيلة.
ضعي شرائح اللحم على طبق واتركيها جانبا.
ضعي التتبيلة في قدر واتركيها حتى الغليان. تغلي لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينخفض التتبيلة إلى طبقة رقيقة ، لتصبح صلصة الترياكي.
يرجى ملاحظة أنه إذا كنت قلقا من فكرة إعادة استخدام التتبيلة بعد أن كانت شريحة اللحم النيئة جالسة فيها، فسوف تغلي من هذا التتبيلة ، مما يقتل أي شيء قد يكون قد قرر النمو فيه أثناء عملية التنقيع.
أيضا شريحة لحم ليست هي نفسها الدجاج. يأكل الناس شرائح اللحم نيئة (نوط لحم البقر). السالمونيلا ليست مشكلة مع شريحة لحم.
إذا كنت لا تزال تشعر بالقلق ، اصنع ضعف كمية التتبيلة ، واحتفظ بنصفها ليغلي لصنع الصلصة ، باستخدام النصف الآخر كمخلل.
اشوي شريحة اللحم أو اقليها: في حالة شوي شريحة اللحم ، قم بإعداد الشواية للحصول على حرارة عالية ومباشرة. في حالة القلي ، قم بتسخين مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية. إذا يشوي النفط شبكات شواء.
جفف شريحة اللحم بات. افركي القليل من زيت الزيتون فوقه.
ضع شريحة اللحم على الشواية الساخنة أو المقلاة. احرق لمدة 3-5 دقائق على جانب واحد ، أو حتى يصبح الجانب بنيا جيدا ، واقلب شريحة اللحم واحرق الجانب الآخر.
شرج شريحة لحم مع صلصة ترياكي.
دع شريحة اللحم ترتاح: عندما يتم حرق شريحة اللحم جيدا على كلا الجانبين ، قم بإزالتها من الحرارة ، وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم ، واتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
شريحة لحم في نصف مع الحبوب ، ثم في شرائح رقيقة عبر الحبوب: لاحظ اتجاه الحبوب من شريحة لحم (التصدعات في ألياف العضلات من شريحة لحم). شريحة لحم في نصف ، بعد الحبوب من شريحة لحم بحيث كنت تشريح على طول الحبوب. (هذا سيجعل من السهل إجراء تخفيضات عبر الحبوب.)
ثم جعل شرائح رقيقة (1/4 بوصة) عبر الحبوب وعلى قطري طفيف. سيؤدي التقطيع بهذه الطريقة إلى تفتيت ألياف العضلات ، مما يجعل هذا اللحم القاسي طبيعيا طريا جدا.
إذا كانت هناك عصائر تنفد من شريحة اللحم أثناء تقطيعها ، أضف العصائر إلى صلصة الترياكي. هناك الكثير من الخير في شريحة لحم "الآمرة" التي لا تريد أن تضيع.
رتب على طبق التقديم واسكب صلصة الترياكي المتبقية فوقه.