صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة49
مجلة

ساندويتش لحم الضأن المشوي

ساندويتش لحم الضأن المشوي
قد تكون شطيرة لحم الضأن المشوية هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. ل $5.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 42 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 867 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك الزعتر وبراعم بروكسل وعصير الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول ساندويتش لحم الضأن المشوي, ساندويتش لحم الضأن، و أرغفة شطيرة الخرشوف-لحم الضأن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للحمل: سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
تبدأ من خلال تتكشف الساق دي الجوفاء من لحم الضأن ووضعها في طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
3
اسكب عصير الليمون على جانبي لحم الضأن ؛ سيساعد ذلك على طريه.
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
في مقلاة التحميص ، أضيفي الجزر والكرفس والبصل.
المكونات سوف تحتاج
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
5
ضع الثوم في محضر الطعام وقم بمعالجته حتى يتم تقطيعه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
6
إزالة ما يقل قليلا عن نصف الثوم (حوالي 4 فصوص قيمتها) وتوضع جانبا لزبدة الثوم.
المكونات سوف تحتاج
زبدة الثومزبدة الثوم
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
7
أضيفي إكليل الجبل وأوراق الزعتر إلى محضر الطعام وقطعيها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
8
يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
9
يسكب التتبيلة على جانبي لحم الضأن ويدلك في اللحم. اربطي الخروف في شكل متساوي لطيف مع خيوط المطبخ ، ثم ضعيه على مقلاة التحميص فوق الخضار.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
10
ضعيها في الفرن وشويها حتى درجة النضج المطلوبة (يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 125 درجة فهرنهايت للمتوسط النادر) ، من 3 إلى 4 ساعات. عند الانتهاء ، اتركيه يرتاح لمدة 12 إلى 15 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح (مقابل الحبوب) للسندويشات. تبلي الشرائح بالملح قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
11
لعمل الآمرة ، ضع مقلاة التحميص على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
12
يضاف الزعتر المحفوظ وسيقان إكليل الجبل ويقلب.
المكونات سوف تحتاج
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
13
يسكب النبيذ الأبيض ، ويجرف البتات البنية في قاع المقلاة ، ويغلى المزيج بسرعة. ضجة في مرق الدجاج ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق في حين تقع الضأن. صفي السائل في قدر واتركيه دافئا حتى التقديم.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
14
لعمل زبدة الثوم ، ضعي الثوم المحفوظ في مقلاة صغيرة واتركيها على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زبدة الثومزبدة الثوم
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
15
إضافة الزبدة ودافئة من خلال. يطهى الثوم حتى يصبح رائحا ، من 4 إلى 5 دقائق ، ويترك دافئا حتى قبل التقديم مباشرة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
16
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
17
نقطع رغيف العجين المخمر إلى شرائح بسمك 1 بوصة ونلطخ كل شريحة من الخبز بزبدة الثوم.
المكونات سوف تحتاج
خبز العجين المخمرخبز العجين المخمر
زبدة الثومزبدة الثوم
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
18
ضعيها في الفرن حتى تحمص ، حوالي 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
19
لتجميع السندويشات ، تشويه كل شريحة من الخبز مع القليل من المايونيز الفلفل الحار فريسنو على كلا الجانبين ثم طبقة مع كومة جيدة من شرائح لحم الضأن المشوي. أعلى مع مغرفة من الشمر براعم بروكسل سلطة الكرنب ووضع أعلى شريحة من الخبز على لتشكيل شطيرة. للتقديم ، اغمس الساندويتش في الآمرة.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
20
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
21
يوزع الثوم والفلفل على طبق تحميص صغير ويرش بقليل من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
رطل من التوت الأسود (حواليرطل من التوت الأسود (حوالي
22
ضعيها في الفرن وشوي الفلفل الحار حتى تظهر بثور الجلد ، من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
23
أخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء وغطيها بالبلاستيك حتى يتعرق الفلفل الحار. السماح للجلوس لمدة 5 دقائق ، ثم قشر بعناية جلود قبالة وإزالة ينبع والبذور.
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
24
في الخلاط ، ضعي الفلفل الحار المحمص والثوم. يمزج المزيج حتى يصبح ناعما ، ثم يضاف صفار البيض وعصير الليمون والسكر وبعض الملح. مع تشغيل الخلاط ، قم برش زيت الزيتون ببطء حتى يستحلب الخليط. برد المايونيز التشيلي حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
25
إزالة جوهر من لمبة الشمر وشريحة ناعما بسكين حاد أو ماندولين. كرر عملية الملفوف الأحمر. نقطع البصل وبراعم بروكسل إلى شرائح رفيعة. في وعاء كبير ، اخلطي زيت الزيتون والخل والسكر وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
لمبة الشمرلمبة الشمر
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
26
خفقت معا وتتبل بالملح والفلفل. أضعاف في الشمر تمزيقه ، سعف الشمر المفروم وبراعم بروكسل تمزيقه.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
27
تخلط جيدا معا ، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم حتى تنعم الخضار وتمتص صلصة الخل. يقلب جيدا قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)

المكونات

32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة1باينتبراعم بروكسل ، نهاية ساق قلصبراعم بروكسل ، نهاية ساق قلص3الجزر ، المفروم تقريباالجزر ، المفروم تقريبا3البصلكرفس مفروم تقريباكرفس مفروم تقريبا3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)3ريد فريسنو تشيليريد فريسنو تشيلي3صفار البيضصفار البيض22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنسعف الشمر المفرومسعف الشمر المفروم1( باذنجان)لمبة الشمرلمبة الشمر4الأغصانإكليل الجبل الطازج ، وإزالة الأوراق والسيقان محفوظةإكليل الجبل الطازج ، وإزالة الأوراق والسيقان محفوظة2الأغصانالزعتر الطازج ، وإزالة الأوراق والسيقان محفوظةالزعتر الطازج ، وإزالة الأوراق والسيقان محفوظة3القرنفلحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع10القرنفلثوم مقشرثوم مقشر1عصير الليمونعصير الليمون11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها8الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير8الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1كيلوغرامالساق الخالية من العظم من لحم الضأنالساق الخالية من العظم من لحم الضأن11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية لتحميص الفلفل الحارزيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية لتحميص الفلفل الحار32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1بصل مفروم تقريبابصل مفروم تقريبا2قطع حلوى التوفي من هيث بارالفلفل الأسود الطازجالفلفل الأسود الطازج0رؤساء5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة2أرغفة خبز العجين المخمرأرغفة خبز العجين المخمر1قطع حلوى التوفي من هيث بارشريط قشر الليمونشريط قشر الليمون2قطع حلوى التوفي من هيث بارشريط قشر الليمونشريط قشر الليمون0البصل الحلو (ماوي أو فيداليا)البصل الحلو (ماوي أو فيداليا)1العصيزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )