صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة49
مجلة

ساندويتش لحم الضأن المشوي

ساندويتش لحم الضأن المشوي
قد تكون شطيرة لحم الضأن المشوية هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. ل $5.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 42 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 867 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك الزعتر وبراعم بروكسل وعصير الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول ساندويتش لحم الضأن المشوي, ساندويتش لحم الضأن، و أرغفة شطيرة الخرشوف-لحم الضأن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للحمل: سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
تبدأ من خلال تتكشف الساق دي الجوفاء من لحم الضأن ووضعها في طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
3
اسكب عصير الليمون على جانبي لحم الضأن ؛ سيساعد ذلك على طريه.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
في مقلاة التحميص ، أضيفي الجزر والكرفس والبصل.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
5
ضع الثوم في محضر الطعام وقم بمعالجته حتى يتم تقطيعه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
إزالة ما يقل قليلا عن نصف الثوم (حوالي 4 فصوص قيمتها) وتوضع جانبا لزبدة الثوم.
المكونات سوف تحتاج
زبدة الثومزبدة الثوم
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
ثوم جويا®ثوم جويا®
7
أضيفي إكليل الجبل وأوراق الزعتر إلى محضر الطعام وقطعيها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
9
يسكب التتبيلة على جانبي لحم الضأن ويدلك في اللحم. اربطي الخروف في شكل متساوي لطيف مع خيوط المطبخ ، ثم ضعيه على مقلاة التحميص فوق الخضار.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
10
ضعيها في الفرن وشويها حتى درجة النضج المطلوبة (يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 125 درجة فهرنهايت للمتوسط النادر) ، من 3 إلى 4 ساعات. عند الانتهاء ، اتركيه يرتاح لمدة 12 إلى 15 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح (مقابل الحبوب) للسندويشات. تبلي الشرائح بالملح قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
11
لعمل الآمرة ، ضع مقلاة التحميص على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
12
يضاف الزعتر المحفوظ وسيقان إكليل الجبل ويقلب.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
13
يسكب النبيذ الأبيض ، ويجرف البتات البنية في قاع المقلاة ، ويغلى المزيج بسرعة. ضجة في مرق الدجاج ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق في حين تقع الضأن. صفي السائل في قدر واتركيه دافئا حتى التقديم.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
لعمل زبدة الثوم ، ضعي الثوم المحفوظ في مقلاة صغيرة واتركيها على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زبدة الثومزبدة الثوم
ثوم جويا®ثوم جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
إضافة الزبدة ودافئة من خلال. يطهى الثوم حتى يصبح رائحا ، من 4 إلى 5 دقائق ، ويترك دافئا حتى قبل التقديم مباشرة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
ثوم جويا®ثوم جويا®
16
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
17
نقطع رغيف العجين المخمر إلى شرائح بسمك 1 بوصة ونلطخ كل شريحة من الخبز بزبدة الثوم.
المكونات سوف تحتاج
خبز العجين المخمرخبز العجين المخمر
زبدة الثومزبدة الثوم
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
18
ضعيها في الفرن حتى تحمص ، حوالي 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
19
لتجميع السندويشات ، تشويه كل شريحة من الخبز مع القليل من المايونيز الفلفل الحار فريسنو على كلا الجانبين ثم طبقة مع كومة جيدة من شرائح لحم الضأن المشوي. أعلى مع مغرفة من الشمر براعم بروكسل سلطة الكرنب ووضع أعلى شريحة من الخبز على لتشكيل شطيرة. للتقديم ، اغمس الساندويتش في الآمرة.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
20
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
21
يوزع الثوم والفلفل على طبق تحميص صغير ويرش بقليل من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
شرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حواليشرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي
ثوم جويا®ثوم جويا®
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
22
ضعيها في الفرن وشوي الفلفل الحار حتى تظهر بثور الجلد ، من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
23
أخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء وغطيها بالبلاستيك حتى يتعرق الفلفل الحار. السماح للجلوس لمدة 5 دقائق ، ثم قشر بعناية جلود قبالة وإزالة ينبع والبذور.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
24
في الخلاط ، ضعي الفلفل الحار المحمص والثوم. يمزج المزيج حتى يصبح ناعما ، ثم يضاف صفار البيض وعصير الليمون والسكر وبعض الملح. مع تشغيل الخلاط ، قم برش زيت الزيتون ببطء حتى يستحلب الخليط. برد المايونيز التشيلي حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
25
إزالة جوهر من لمبة الشمر وشريحة ناعما بسكين حاد أو ماندولين. كرر عملية الملفوف الأحمر. نقطع البصل وبراعم بروكسل إلى شرائح رفيعة. في وعاء كبير ، اخلطي زيت الزيتون والخل والسكر وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
لمبة الشمرلمبة الشمر
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
26
خفقت معا وتتبل بالملح والفلفل. أضعاف في الشمر تمزيقه ، سعف الشمر المفروم وبراعم بروكسل تمزيقه.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
27
تخلط جيدا معا ، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم حتى تنعم الخضار وتمتص صلصة الخل. يقلب جيدا قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من صلصة الخل3 ملاعق كبيرة من صلصة الخل
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة

المكونات

3القشرة: فتات بسكويت غراهامملعقتان صغيرتان من الملح الساخنملعقتان صغيرتان من الملح الساخن1باينتبراعم بروكسل ، نهاية ساق قلصبراعم بروكسل ، نهاية ساق قلص3الجزر ، المفروم تقريباالجزر ، المفروم تقريبا3البصلكرفس مفروم تقريباكرفس مفروم تقريبا3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)3ريد فريسنو تشيليريد فريسنو تشيلي3صفار البيضصفار البيض2القشرة: فتات بسكويت غراهامسعف الشمر المفرومسعف الشمر المفروم1( باذنجان)لمبة الشمرلمبة الشمر4الأغصانإكليل الجبل الطازج ، وإزالة الأوراق والسيقان محفوظةإكليل الجبل الطازج ، وإزالة الأوراق والسيقان محفوظة2الأغصانالزعتر الطازج ، وإزالة الأوراق والسيقان محفوظةالزعتر الطازج ، وإزالة الأوراق والسيقان محفوظة3القرنفلثوم جويا®ثوم جويا®10القرنفلثوم مقشرثوم مقشر1عصير الليمونعصير الليمون1جبنة بارميزان مبشورةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها8قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير8قليل من الكوسة المفرومةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1كيلوغرامالساق الخالية من العظم من لحم الضأنالساق الخالية من العظم من لحم الضأن1جبنة بارميزان مبشورةعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية لتحميص الفلفل الحارزيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية لتحميص الفلفل الحار3القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1بصل مفروم تقريبابصل مفروم تقريبا2الخضروات (مثل السبانخ)الفلفل الأسود الطازجالفلفل الأسود الطازج0رؤساء5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة2أرغفة خبز العجين المخمرأرغفة خبز العجين المخمر1الخضروات (مثل السبانخ)1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة2الخضروات (مثل السبانخ)1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة0البصل الحلو (ماوي أو فيداليا)البصل الحلو (ماوي أو فيداليا)1العصيزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )