صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة49
مجلة

ساندويتش لحم الضأن المشوي

5
4
3
2
1
ساندويتش لحم الضأن المشوي

ساندويتش لحم الضأن المشوي

قد تكون شطيرة لحم الضأن المشوية هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. ل $5.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 42 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 867 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك الزعتر وبراعم بروكسل وعصير الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول ساندويتش لحم الضأن المشوي, ساندويتش لحم الضأن، و أرغفة شطيرة الخرشوف-لحم الضأن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للحمل: سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
2
تبدأ من خلال تتكشف الساق دي الجوفاء من لحم الضأن ووضعها في طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
3
اسكب عصير الليمون على جانبي لحم الضأن ؛ سيساعد ذلك على طريه.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
في مقلاة التحميص ، أضيفي الجزر والكرفس والبصل.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
5
ضع الثوم في محضر الطعام وقم بمعالجته حتى يتم تقطيعه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
6
إزالة ما يقل قليلا عن نصف الثوم (حوالي 4 فصوص قيمتها) وتوضع جانبا لزبدة الثوم.
المكونات سوف تحتاج
زبدة الثومزبدة الثوم
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
7
أضيفي إكليل الجبل وأوراق الزعتر إلى محضر الطعام وقطعيها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
8
يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
9
يسكب التتبيلة على جانبي لحم الضأن ويدلك في اللحم. اربطي الخروف في شكل متساوي لطيف مع خيوط المطبخ ، ثم ضعيه على مقلاة التحميص فوق الخضار.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
10
ضعيها في الفرن وشويها حتى درجة النضج المطلوبة (يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 125 درجة فهرنهايت للمتوسط النادر) ، من 3 إلى 4 ساعات. عند الانتهاء ، اتركيه يرتاح لمدة 12 إلى 15 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح (مقابل الحبوب) للسندويشات. تبلي الشرائح بالملح قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
11
لعمل الآمرة ، ضع مقلاة التحميص على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
12
يضاف الزعتر المحفوظ وسيقان إكليل الجبل ويقلب.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
13
يسكب النبيذ الأبيض ، ويجرف البتات البنية في قاع المقلاة ، ويغلى المزيج بسرعة. ضجة في مرق الدجاج ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق في حين تقع الضأن. صفي السائل في قدر واتركيه دافئا حتى التقديم.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
14
لعمل زبدة الثوم ، ضعي الثوم المحفوظ في مقلاة صغيرة واتركيها على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زبدة الثومزبدة الثوم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
15
إضافة الزبدة ودافئة من خلال. يطهى الثوم حتى يصبح رائحا ، من 4 إلى 5 دقائق ، ويترك دافئا حتى قبل التقديم مباشرة.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
16
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
17
نقطع رغيف العجين المخمر إلى شرائح بسمك 1 بوصة ونلطخ كل شريحة من الخبز بزبدة الثوم.
المكونات سوف تحتاج
خبز العجين المخمرخبز العجين المخمر
زبدة الثومزبدة الثوم
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)
18
ضعيها في الفرن حتى تحمص ، حوالي 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
19
لتجميع السندويشات ، تشويه كل شريحة من الخبز مع القليل من المايونيز الفلفل الحار فريسنو على كلا الجانبين ثم طبقة مع كومة جيدة من شرائح لحم الضأن المشوي. أعلى مع مغرفة من الشمر براعم بروكسل سلطة الكرنب ووضع أعلى شريحة من الخبز على لتشكيل شطيرة. للتقديم ، اغمس الساندويتش في الآمرة.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
20
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
21
يوزع الثوم والفلفل على طبق تحميص صغير ويرش بقليل من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
فلفل أربولفلفل أربول
22
ضعيها في الفرن وشوي الفلفل الحار حتى تظهر بثور الجلد ، من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
23
أخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء وغطيها بالبلاستيك حتى يتعرق الفلفل الحار. السماح للجلوس لمدة 5 دقائق ، ثم قشر بعناية جلود قبالة وإزالة ينبع والبذور.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
24
في الخلاط ، ضعي الفلفل الحار المحمص والثوم. يمزج المزيج حتى يصبح ناعما ، ثم يضاف صفار البيض وعصير الليمون والسكر وبعض الملح. مع تشغيل الخلاط ، قم برش زيت الزيتون ببطء حتى يستحلب الخليط. برد المايونيز التشيلي حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
25
إزالة جوهر من لمبة الشمر وشريحة ناعما بسكين حاد أو ماندولين. كرر عملية الملفوف الأحمر. نقطع البصل وبراعم بروكسل إلى شرائح رفيعة. في وعاء كبير ، اخلطي زيت الزيتون والخل والسكر وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
لمبة الشمرلمبة الشمر
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
26
خفقت معا وتتبل بالملح والفلفل. أضعاف في الشمر تمزيقه ، سعف الشمر المفروم وبراعم بروكسل تمزيقه.
المكونات سوف تحتاج
5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)5 أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
27
تخلط جيدا معا ، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم حتى تنعم الخضار وتمتص صلصة الخل. يقلب جيدا قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)

المكونات

33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةملعقتان صغيرتان من الملح الساخنملعقتان صغيرتان من الملح الساخن1باينتبراعم بروكسل ، نهاية ساق قلصبراعم بروكسل ، نهاية ساق قلص3الجزر ، المفروم تقريباالجزر ، المفروم تقريبا3البصلكرفس مفروم تقريباكرفس مفروم تقريبا3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)3ريد فريسنو تشيليريد فريسنو تشيلي3صفار البيضصفار البيض23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةسعف الشمر المفرومسعف الشمر المفروم1( باذنجان)لمبة الشمرلمبة الشمر4الأغصانإكليل الجبل الطازج ، وإزالة الأوراق والسيقان محفوظةإكليل الجبل الطازج ، وإزالة الأوراق والسيقان محفوظة2الأغصانالزعتر الطازج ، وإزالة الأوراق والسيقان محفوظةالزعتر الطازج ، وإزالة الأوراق والسيقان محفوظة3القرنفلفتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة10القرنفلثوم مقشرثوم مقشر1عصير الليمونعصير الليمون1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها8الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير8الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1كيلوغرامالساق الخالية من العظم من لحم الضأنالساق الخالية من العظم من لحم الضأن1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية لتحميص الفلفل الحارزيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية لتحميص الفلفل الحار33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1بصل مفروم تقريبابصل مفروم تقريبا2قطع حلوى التوفي من هيث بارالفلفل الأسود الطازجالفلفل الأسود الطازج0رؤساء5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة2أرغفة خبز العجين المخمرأرغفة خبز العجين المخمر1قطع حلوى التوفي من هيث بارلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة2قطع حلوى التوفي من هيث بارلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة0البصل الحلو (ماوي أو فيداليا)البصل الحلو (ماوي أو فيداليا)1العصيزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا