ساندويتش لحم الضأن المشوي
قد تكون شطيرة لحم الضأن المشوية هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. ل $5.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 42 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 867 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك الزعتر وبراعم بروكسل وعصير الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول ساندويتش لحم الضأن المشوي, ساندويتش لحم الضأن، و أرغفة شطيرة الخرشوف-لحم الضأن لوصفات مماثلة.
تعليمات
للحمل: سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.
تبدأ من خلال تتكشف الساق دي الجوفاء من لحم الضأن ووضعها في طبق كبير.
اسكب عصير الليمون على جانبي لحم الضأن ؛ سيساعد ذلك على طريه.
في مقلاة التحميص ، أضيفي الجزر والكرفس والبصل.
ضع الثوم في محضر الطعام وقم بمعالجته حتى يتم تقطيعه جيدا.
إزالة ما يقل قليلا عن نصف الثوم (حوالي 4 فصوص قيمتها) وتوضع جانبا لزبدة الثوم.
أضيفي إكليل الجبل وأوراق الزعتر إلى محضر الطعام وقطعيها جيدا.
يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل.
يسكب التتبيلة على جانبي لحم الضأن ويدلك في اللحم. اربطي الخروف في شكل متساوي لطيف مع خيوط المطبخ ، ثم ضعيه على مقلاة التحميص فوق الخضار.
ضعيها في الفرن وشويها حتى درجة النضج المطلوبة (يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 125 درجة فهرنهايت للمتوسط النادر) ، من 3 إلى 4 ساعات. عند الانتهاء ، اتركيه يرتاح لمدة 12 إلى 15 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح (مقابل الحبوب) للسندويشات. تبلي الشرائح بالملح قبل التقديم.
لعمل الآمرة ، ضع مقلاة التحميص على نار متوسطة عالية.
يضاف الزعتر المحفوظ وسيقان إكليل الجبل ويقلب.
يسكب النبيذ الأبيض ، ويجرف البتات البنية في قاع المقلاة ، ويغلى المزيج بسرعة. ضجة في مرق الدجاج ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق في حين تقع الضأن. صفي السائل في قدر واتركيه دافئا حتى التقديم.
لعمل زبدة الثوم ، ضعي الثوم المحفوظ في مقلاة صغيرة واتركيها على نار متوسطة.
إضافة الزبدة ودافئة من خلال. يطهى الثوم حتى يصبح رائحا ، من 4 إلى 5 دقائق ، ويترك دافئا حتى قبل التقديم مباشرة.
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
نقطع رغيف العجين المخمر إلى شرائح بسمك 1 بوصة ونلطخ كل شريحة من الخبز بزبدة الثوم.
ضعيها في الفرن حتى تحمص ، حوالي 10 دقائق.
لتجميع السندويشات ، تشويه كل شريحة من الخبز مع القليل من المايونيز الفلفل الحار فريسنو على كلا الجانبين ثم طبقة مع كومة جيدة من شرائح لحم الضأن المشوي. أعلى مع مغرفة من الشمر براعم بروكسل سلطة الكرنب ووضع أعلى شريحة من الخبز على لتشكيل شطيرة. للتقديم ، اغمس الساندويتش في الآمرة.
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
يوزع الثوم والفلفل على طبق تحميص صغير ويرش بقليل من زيت الزيتون.
ضعيها في الفرن وشوي الفلفل الحار حتى تظهر بثور الجلد ، من 7 إلى 8 دقائق.
أخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء وغطيها بالبلاستيك حتى يتعرق الفلفل الحار. السماح للجلوس لمدة 5 دقائق ، ثم قشر بعناية جلود قبالة وإزالة ينبع والبذور.
في الخلاط ، ضعي الفلفل الحار المحمص والثوم. يمزج المزيج حتى يصبح ناعما ، ثم يضاف صفار البيض وعصير الليمون والسكر وبعض الملح. مع تشغيل الخلاط ، قم برش زيت الزيتون ببطء حتى يستحلب الخليط. برد المايونيز التشيلي حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
إزالة جوهر من لمبة الشمر وشريحة ناعما بسكين حاد أو ماندولين. كرر عملية الملفوف الأحمر. نقطع البصل وبراعم بروكسل إلى شرائح رفيعة. في وعاء كبير ، اخلطي زيت الزيتون والخل والسكر وعصير الليمون.
خفقت معا وتتبل بالملح والفلفل. أضعاف في الشمر تمزيقه ، سعف الشمر المفروم وبراعم بروكسل تمزيقه.
تخلط جيدا معا ، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم حتى تنعم الخضار وتمتص صلصة الخل. يقلب جيدا قبل التقديم.