زيبول
زيبول هو طبق جانبي يكفي 6 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 350 سعرة حرارية و 6 جرامات من البروتين و 21 جرامًا من الدهون . مقابل 1.5 دولار للحصة ، تغطي هذه الوصفة 8% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من فود نتورك لها 11 معجبًا. كل ما تحتاجه هو مزيج من حبوب الفانيليا والملح والماء وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا لاكتو أوفو . تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة من التحضير إلى الطبق. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة غير متميزة جدًا من موقع spoonacular بنسبة 30% . وصفات مماثلة هي .
تعليمات
اقطع حبة الفانيليا طوليًا. باستخدام ظهر السكين، اكشط الجزء الداخلي من حبة الفانيليا لجمع البذور. اكشط بذور الفانيليا في وعاء صغير.
أضيفي نصف كوب السكر والقرفة وقلبي حتى تمتزج المكونات ثم ضعيها جانبًا.
في قدر متوسط الحجم، امزجي الزبدة والملح و3 ملاعق كبيرة من السكر والماء على نار متوسطة. اتركي الخليط حتى يغلي. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الدقيق وقلبي. أعيدي القدر إلى النار وقلبي باستمرار حتى يتشكل الخليط على شكل كرة، لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق.
انقلي خليط الدقيق إلى وعاء متوسط الحجم. باستخدام خلاط يدوي كهربائي على سرعة منخفضة، أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، وامزجي كل بيضة تمامًا قبل إضافة البيضة التالية. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا. إذا لم تقلي الخليط على الفور، غطيه بغلاف بلاستيكي واحتفظي به في الثلاجة.
في هذه الأثناء، صب كمية كافية من الزيت في مقلاة كبيرة بحيث يصل عمقها إلى 2 بوصة.
سخني الزيت على نار متوسطة حتى تصل درجة الحرارة على مقياس القلي العميق إلى 375 درجة فهرنهايت.
باستخدام مغرفة الآيس كريم الصغيرة أو ملعقتين صغيرتين، ضع بعناية حوالي ملعقة كبيرة من العجين في زيت الزيتون الساخن، واقليها على دفعات. اقلب الزبول مرة أو مرتين، واطهيها حتى تكتسب اللون الذهبي وتنتفخ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
صفيها على مناشف ورقية، ثم رشيها بالسكر والقرفة، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها على الفور.