صعوبةخبير
جاهز75 ساعة
حصص6
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

زهرة برية-عسل سيميفريدو مع رقائق العسل والسمسم

زهرة برية-عسل سيميفريدو مع رقائق العسل والسمسم
زهرة برية - العسل سيميفريدو مع العسل السمسم رقائق قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 253 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل 60 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 7 أشخاص وأحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط بذور السمسم والعسل المعتدل والملح وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 75 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل آيس كريم خام حقا مع عسل الزهور البرية والتوت الأسود, البارات الغريبة العسل زهرة برية، و بطاطا حلوة مزججة بالعسل والويسكي.

تعليمات

1
يرش الجيلاتين على 1 ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير ويترك ليلين.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
فاز كريم في وعاء مع خلاط كهربائي حتى يحمل فقط قمم لينة ، ثم البرد ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
وعاءوعاء
3
يقلب العسل معا, السكر, ملح, وتبقى 2 ملاعق كبيرة من الماء في 1-إلى 1 1/2-كوارت قدر ثقيل ويغلى المزيج على نار معتدلة, التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر. يغلي ، دون عائق ، حتى يسجل الخليط 238 F فهرنهايت على مقياس الحرارة (مرحلة الكرة اللينة ؛ قد تحتاج إلى إمالة المقلاة للحصول على درجة الحرارة ؛ انظر ملاحظة الطهاة ، أدناه) ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
العسلالعسل
السكرالسكر
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
صلصة عمومصلصة عموم
مقلاةمقلاة
4
يخفق صفار البيض في وعاء متوسط الحجم مع مضارب نظيفة بسرعة عالية حتى يصبح سميكا وشاحبا ، حوالي 4 دقائق. قلل السرعة إلى متوسطة وصب خليط العسل الساخن في تيار بطيء في صفار البيض (حاول تجنب المضارب وجانب الوعاء). احتياطي عموم. يضاف خليط الجيلاتين على الفور إلى مقلاة العسل الساخنة ، ويدور حتى يذوب ، ثم يخفق الجيلاتين السائل في خليط صفار البيض ويستمر في الخفق حتى يصبح الخليط شاحبا وسميكا وباردا تماما ، من 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
العسلالعسل
صفار البيضصفار البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
5
اطو ثلث الكريمة المخفوقة في خليط العسل باستخدام ملعقة مطاطية حتى تمتزج تماما ، ثم اطو الكريمة المخفوقة المتبقية برفق ولكن جيدا.
المكونات سوف تحتاج
قشدةقشدة
العسلالعسل
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
6
تقسيم الخليط بالتساوي بين راميكينز ، ثم تغطية مع غلاف بلاستيكي وتجميد حتى المجمدة ، على الأقل 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
رامكينرامكين
1
خط ورقة الخبز مع الرق.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
2
يقلب الكريما والسكر والعسل والملح معا في قدر ثقيل من 1 إلى 1 1/2 لتر ويغلى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الخليط ذهبيا ويسجل 260 F فهرنهايت على مقياس حرارة (مرحلة الكرة الصلبة ؛ انظر ملاحظة الطهاة ، أدناه) ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
العسلالعسل
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
صلصة عمومصلصة عموم
3
يرفع الخليط عن النار ويقلب بذور السمسم على الفور ، ثم يسكب بالتساوي على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان وينتشر في طبقة رقيقة جدا (حوالي 9 بوصات مستديرة) باستخدام ملعقة إزاحة. تبرد لدرجة حرارة الغرفة ، حوالي 5 دقائق (ستكون الحلوى مرنة قليلا) ، ثم تبرد على ورقة في الثلاجة حتى تصبح صلبة ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بذور السمسمبذور السمسم
حلوىحلوى
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
ورقة الخبزورقة الخبز
4
إزالة الحلوى من الرق واقتحام قطع صغيرة جدا (أقل من 1/4 بوصة) بيديك أو دبوس المتداول.
المكونات سوف تحتاج
توفيتوفي
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
1
اخفقي الزبدة والسكر معا في وعاء كبير بخلاط كهربائي بسرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعما ، ثم أضيفي العسل واخفقي حتى يمتزجا. يخفق بياض البيض حتى يمتزج جيدا ، ثم يقلل السرعة إلى منخفضة ويضاف الدقيق والملح حتى يمتزج. يبرد الخليط ، مغطى ، حتى يتماسك قليلا ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
العسلالعسل
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
وعاءوعاء
2
ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 375 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
3
خط 2 ورقة الخبز كبيرة مع الرق. باستخدام ملعقة الأوفست ، انشر نصف الخليط (حوالي 1/3 كوب) في مستطيل رفيع للغاية 14 في 11 بوصة على 1 ورقة. باستخدام طرف ملعقة أو سكين زبدة ، قسم 12 مربعا عن طريق كشط السكين من خلال الخليط لعمل مساحة بعرض 1/4 بوصة بين أقسام الخليط.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
ورقة الخبزورقة الخبز
سكينسكين
ملعقةملعقة
4
يرش نصف حلوى السمسم بالتساوي على الخليط. كرر مع الخليط المتبقية وهشة على الورقة الثانية.
المكونات سوف تحتاج
بذور السمسمبذور السمسم
توفيتوفي
5
خبز رقائق ، تبديل موقف الأوراق وتناوب 180 درجة في منتصف الطريق من خلال الخبز ، حتى تصبح ذهبية اللون (قد تكون بعض أجزاء ذهبية شاحبة) ، حوالي 8 دقائق. بارد لدرجة حرارة الغرفة على ورقة على الرفوف ، حوالي 10 دقيقة. قشر الرق من الرقائق.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الويفربسكويت الويفر
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
1
قشر وقطع أي لب أبيض من البرتقال بسكين حاد.
المكونات سوف تحتاج
أورانجأورانج
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
2
قطع البرتقال بالطول إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة ، مع التخلص من اللب الأبيض من المنتصف ، ثم قطع الشرائح إلى نرد 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
أورانجأورانج
1
ملء وعاء كبير مع الماء البارد وتراجع 1 رامكين (مع سيميفريدو) في الماء 3 ثوان.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
تراجعتراجع
المعدات التي سوف تستخدمها
رامكينرامكين
وعاءوعاء
2
قم بتشغيل سكين تقشير حاد حول الحافة ، ثم اقلب الرامكين على طبق حلوى ، وأطلق سيميفريدو برفق. (قد يكون من الضروري لتشغيل سكين حول أكثر من مرة وبلطف نقب سيميفريدو قليلا ؛ إذا لزم الأمر ، أعلى على نحو سلس والجانبين مع سكين.) كرر مع راميكينز المتبقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
رامكينرامكين
سكينسكين
3
ملعقة مكعبات البرتقال فوق وحول كل سيميفريدو وخدمة كل مع 1 أو 2 رقائق السمسم العسل.
المكونات سوف تحتاج
أورانجأورانج
بذور السمسمبذور السمسم
بسكويت الويفربسكويت الويفر
العسلالعسل
1
* لأخذ درجة حرارة كمية ضحلة من شراب ، ووضع لمبة من الحرارة في قدر وتحويل ميزان الحرارة لأسفل ، ويستريح الطرف الآخر ضد حافة قدر. تحقق من درجة الحرارة بشكل متكرر.* العسل ويفر الخليط والحلوى السمسم يمكن أن يتم قبل 3 أيام والمبردة ، ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
بذور السمسمبذور السمسم
توفيتوفي
العسلالعسل
شرابشراب
ويفرويفر
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
صلصة عمومصلصة عموم