صعوبةمتوسط
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة23
مجلة

ريزوتو النبيذ الأحمر مع البط والفطر الثوم

ريزوتو النبيذ الأحمر مع البط والفطر الثوم
ريزوتو النبيذ الأحمر مع البط والفطر الثوم يتطلب تقريبا 40 دقيقة من البداية الى النهاية. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 812 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 28 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 3.88 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. هذه الوصفة محبوب من قبل 47 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. أحب عدد قليل من الناس هذا الطبق المتوسطي. إذا كان لديك بطة ، بصل ، أعواد كرفس ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. مع ملعقة النتيجة 82%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة هي أكلة الشعير مع الفطر الثوم, كرنب ذائب بالثوم مع خل النبيذ الأحمر، و بطة مع الخوخ في النبيذ الاحمر.

تعليمات

1
سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر كبيرة ، ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس. يغطى المزيج ثم يطهى برفق لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريا. تلميح في ثلثي الثوم ، ويقلى لمدة 1 دقيقة ، وتحويل الحرارة ، ثم يضاف الزعتر والأرز. يقلب لبضع دقائق ، ثم يضاف النبيذ والسماح لها تقليل إلى لا شيء تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
ضجة في الأسهم على نار متوسطة ، مغرفة بواسطة مغرفة ، في انتظار كل إضافة لامتصاص قبل إضافة المقبل. حافظ على الحرارة على درجة حرارة متوسطة جدا وسوف يتبخر المخزون بدلا من امتصاصه بواسطة الأرز. عندما يكون الأرز دسم وعادلالمطبوخة ، خلع الحرارة ، إضافة البط ، ثم تغطية لمدة 5 دقائق للحرارة من خلال.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
بطة كاملةبطة كاملة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
3
نذوب الزبدة المتبقية في مقلاة عريضة أخرى ، نضيف الفطر ، ثم نقليها على نار عالية لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
4
يضاف الثوم المتبقي ويقلى لمدة 1 دقيقة أخرى ، ثم يتبل. يقلب الفطر في الريزوتو ، ثم ينثر بالبقدونس ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

أكلة في القائمة? جرب الاقتران مع كيانتي وتريبيانو وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أنتينوري باديان باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 60 دولار لكل زجاجة.
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
لون أحمر ياقوتي مكثف ، يظهر النبيذ روائح كل من الفاكهة والأحاسيس النموذجية للبلوط ، والتي تندمج بشكل متناغم وتقدم أيضا ملاحظات البلسم والجرافيت على الأنف. الحنك غني ، مع التانينات المرنة والمتوازنة جنبا إلى جنب مع النضارة النابضة بالحياة النموذجية لسانجيوفيز. النهاية والطعم هي من استمرار ملحوظ وتكرار الملاحظات من الفاكهة التوت شعرت لأول مرة على الأنف.