صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة20
مجلة

رافيولي البطاطس والكراث ولحم الخنزير المقدد

رافيولي البطاطس والكراث ولحم الخنزير المقدد
وصفة البطاطس, كراث, ورافيولي لحم الخنزير المقدد يمكن أن يرضي شغفك بالبحر الأبيض المتوسط 1 ساعة و 10 دقائق. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف Serving 2.53 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 23 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 477 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. مزيج من لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر وأوراق البقدونس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل لحم الخنزير المقدد والكراث وعجة البطاطس, حساء الكراث البطاطس مع لحم الخنزير المقدد، و خبز الكراث والبطاطس ولحم الخنزير المقدد.

تعليمات

1
تحضير الحشوة: اطهي البطاطس الكاملة غير المقشرة في قدر من الماء غير المملح لتغطيتها بغليان ثابت لمدة 20 دقيقة أو أكثر حتى تنضج تماما. لا تدع لهم الكراك أو الحصول على طري في الخارج.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
اتركها تبرد لفترة وجيزة ، ثم قشرها وقطعها إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
3
سخني الزيت وقطع لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 أو 4 دقائق حتى ينضج لحم الخنزير المقدد وينتج عنه الكثير من الدهون. ضجة في الكراث ويطهى آخر 3 دقائق أو نحو ذلك حتى انهم ذبل والأزيز.
المكونات سوف تحتاج
قطع لحم الخنزير المقدد الحقيقيقطع لحم الخنزير المقدد الحقيقي
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
يوزع شرائح البطاطس في المقلاة ويتبل بالملح والفلفل ويقلب مع لحم الخنزير المقدد والكراث.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
فلفل أربولفلفل أربول
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
يطهى لمدة 8 دقائق أو أكثر على نار متوسطة عالية ، مع تقطيع البطاطس إلى قطع.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
6
انشر واضغط على الحشوة بشكل مسطح في المقلاة واتركها تتكرمل لبضع دقائق. اقلب القطع واضغط واقليها ثم كرر. عندما يتم طهي الحشوة جيدا وبدأت في التلوين ، اكشطها في وعاء الخلط. تبرد لفترة وجيزة ثم اسحق البطاطس أكثر بالشوكة (أحب أن يتبقى قطع صغيرة) ؛ أضف 1/2 كوب بارميزان وملح وفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
فلفل أربولفلفل أربول
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1
افردي عجينة المعكرونة الطازجة. لكل رافيولي ، اغرف ملعقة كبيرة من حشوة البطاطس ، وشكلها مستديرا وضعها في مكانها. تغطية وقطع الرافيولي.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
رافيوليرافيولي
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
2
جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. إذا كنت تستخدم المعكرونة الجافة ، فابدأ في طهي المعكرونة قبل 5 دقائق من بدء الصلصة ؛ إذا كنت تستخدم طازجا ، فابدأ الصلصة ثم ضعي المعكرونة للطهي في نفس الوقت
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
عندما يتم المعكرونة ال دينت, مغرفة عنه وتسقط في عموم الروبيان. يقلب لفترة وجيزة ويرش على البقدونس ويقلب مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
يرفع عن النار ويسقط 2 ملعقة طعام زبدة فوق المعكرونة ويقلب.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
5
يقدم على الفور مع رش البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
6
الماء الساخن من وعاء طبخ المعكرونة
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
7
يسكب زيت الزيتون في المقلاة الكبيرة ، وينثر شرائح الثوم ويوضع على نار متوسطة عالية. يطهى لمدة 1 دقيقة ، حتى الثوم هو الأزيز. نثر شرائح بيبرونسيني في بقعة ساخنة ؛ يطهى لمدة 1 دقيقة ؛ هز المقلاة بين الحين والآخر. دفع الثوم والفلفل إلى الجانب ، وتحويل الحرارة إلى عالية. أسقط الجمبري في وسط المقلاة وانشره حتى لا يكون مزدحما.
المكونات سوف تحتاج
وصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصةوصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
يرش الملح ويترك لمدة 1/2 دقيقة. الوجه الروبيان أكثر ، وإعطاء مقلاة إرم جيدة أو التحريك وتحويلها ؛ ويطهى آخر 1/2 دقيقة أو نحو ذلك ، حتى الجسد هو مجرد تحول مبهمة. نثر البصل الأخضر في المقلاة; إرم ويقلب مع الجمبري, إلى عن على 20 إلى 30 ثواني, فقط حتى يتم الأزيز. ضجة في الزبدة 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ويطهى حتى يذوب ويبدأ لينضج, 10 إلى 20 ثواني. مغرفة في 2 كوب من الماء المغلي المعكرونة. قلب كل شيء في المقلاة واترك الصلصة تغلي للحظة واحدة فقط. إذا كانت المعكرونة جاهزة للإضافة ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة جدا. إذا لم تكن المعكرونة جاهزة ، ارفعي المقلاة عن النار على الفور ؛ ضعيها مرة أخرى على نار خفيفة عند إضافة المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
مغرفةمغرفة

المكونات

142فلفل هابينرو3/4 كوب لحم مقدد ، مقطوع بالعرض في شرائح 1/4 بوصة (حوالي3/4 كوب لحم مقدد ، مقطوع بالعرض في شرائح 1/4 بوصة (حوالي8الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامملعقة شاي ملحملعقة شاي ملح8الروبيان والأوردةعجينة المعكرونة الطازجةعجينة المعكرونة الطازجة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح الثوم (7 أو 8 فصوص ثوم سمينة)شرائح الثوم (7 أو 8 فصوص ثوم سمينة)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميجيانو ريجيانو المبشور أو جرانا بادانو للحشوةبارميجيانو ريجيانو المبشور أو جرانا بادانو للحشوة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميجيانو-ريجيانو المبشور أو جرانا بادانوبارميجيانو-ريجيانو المبشور أو جرانا بادانو3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفروم ناعما ، مغسول ومصفى (2 كراث متوسط)الكراث المفروم ناعما ، مغسول ومصفى (2 كراث متوسط)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز3القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومة0الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأخضر شرائح رقيقةالبصل الأخضر شرائح رقيقة454فلفل هابينرو(حوالي 2 دزينة) جمبري صغير ، مغسول ، مقشر ومزيل(حوالي 2 دزينة) جمبري صغير ، مغسول ، مقشر ومزيل591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحوالي 12 بيبرونسيني كامل على الطريقة التوسكانية في الخل ، مصفى ، مصنف ومقطع إلى شرائح رفيعة (حواليحوالي 12 بيبرونسيني كامل على الطريقة التوسكانية في الخل ، مصفى ، مصنف ومقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي340فلفل هابينروبطاطس يوكون جولد (3 بطاطس صغيرة هي الأفضل)بطاطس يوكون جولد (3 بطاطس صغيرة هي الأفضل)

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. يمكنك تجربة بيتشيني شيانتي كلاسيكو. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 10 دولار للزجاجة الواحدة.
بيتشيني شيانتي كلاسيكو
بيتشيني شيانتي كلاسيكو
أنف معقد ومستمر مليء بملاحظات الكرز والتوت البري. الحنك منظم بشكل جيد وأنيق ومستدير وسلس مع ملاحظات الفواكه والعفص الناعم والانتهاء الطويل. مزيج مثالي للحوم الحمراء المشوية والمعكرونة الراجو. مزيج: 90 ٪ سانجيوفيز ، 10 ٪ ميرلوت