صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة29
مجلة

راتاتوي

راتاتوي
راتاتوي هو رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 طبق جانبي. ل Serving 1.39 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 200 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون كل. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الزعتر والفلفل وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل راتاتوي راتاتوي (توماس كيلر كونفيت بيالدي), كونفيت بيالدي (المعروف أيضا باسم راتاتوي راتاتوي)، و راتاتوي تاتين تارتليتس-تارتليتس تاتين - لا راتاتوي.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
في قدر كبيرة على نار عالية معتدلة ، وجلب 2 كوارت الماء المملح ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
يضاف الشمر ويغلى حتى ينضج ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الشمرالشمر
4
في هذه الأثناء ، افركي الفلفل الأحمر والأصفر والكوسا والباذنجان بزيت الزيتون وانقليه إلى صينية خبز كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأصفرالفلفل الأصفر
زيت الزيتونزيت الزيتون
الباذنجانالباذنجان
كوسةكوسة
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
5
قطع أعلى 1/2 بوصة من رأس الثوم. التفاف في احباط ونقل إلى ورقة الخبز جنبا إلى جنب مع الخضار.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
الثومالثوم
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
6
عندما يصبح الشمر طريا ، استخدم الملقط لنقله إلى ورقة وفرك بالزيت. تحمص الخضار مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج وتحمر قليلا ، من 30 إلى 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
الشمرالشمر
زيت الطهيزيت الطهي
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملقطملقط
7
انقلي الفلفل المشوي إلى وعاء كبير وغطيه بغلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
الفلفلالفلفل
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
8
دع جميع الخضروات تقف حتى تبرد قليلا ، حوالي 10 دقائق. يقشر الفلفل ويقشر ، ثم يقطع إلى مكعبات.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
الفلفلالفلفل
9
إزالة البذور من الكوسة والزهر ناعما. الباذنجان النرد ناعما. الشمر الأساسية والزهر ناعما.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
كوسةكوسة
الشمرالشمر
البذورالبذور
10
في قدر كبيرة على نار عالية إلى حد ما ، اخلطي مكعبات الخضار المحمصة وصلصة الطماطم. ضغط الثوم من الجلود في المقلاة. ينضج الخليط ، غير مغطى ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكاثف مع القليل من السائل المتبقي ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الطماطمصلصة الطماطم
الخضرواتالخضروات
الثومالثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
مقلاةمقلاة
11
ضجة في الريحان والزعتر والمردقوش والملح والفلفل والخل البلسمي ، والباقي 1/4 كوب زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
الخل البلسميالخل البلسمي
زيت الزيتونزيت الزيتون
المردقوشالمردقوش
فلفلفلفل
باسلباسل
زعترزعتر
الملحالملح
12
قدميها على الفور.

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)11 رطل كوسة،نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1( باذنجان)الباذنجان ، إيواءالباذنجان ، إيواء1لمبة الشمر ، سيقان التخلص منهالمبة الشمر ، سيقان التخلص منها1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ريحان طازج مفرومريحان طازج مفروم2(يمكن أن يكون أو المقشود)البردقوش الطازج المفرومالبردقوش الطازج المفروم2(يمكن أن يكون أو المقشود)زعتر طازج مفرومزعتر طازج مفروم1رئيسحفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي2(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحول زيت الزيتون البكر الممتازحول زيت الزيتون البكر الممتاز3فلفل أحمر ، مثقوب بطرف سكينفلفل أحمر ، مثقوب بطرف سكين4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)3الفلفل الأصفر ، مثقوب مع طرف السكينالفلفل الأصفر ، مثقوب مع طرف السكين21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةكوسة ، أرباعكوسة ، أرباع