صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص12
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

دوري جرينسبان مزدوجة الشوكولاته الكعك

دوري جرينسبان مزدوجة الشوكولاته الكعك
وصفة كعك الشوكولاتة المزدوجة من دوري جرينسبان يمكن أن ترضي شغفك الأمريكي تقريبا 5 ساعات. ل 31 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 169 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 12. هذه الوصفة من الأكل الجاد لديها 51 معجبا. يعمل بشكل جيد كحلوى بأسعار معقولة جدا. مزيج من الزبدة والدقيق والشوكولاتة الحلوة والمرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 21%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول دوري جرينسبان الذهاب إلى لحوم البقر دوب, تحطم س الكوكيز من دوري جرينسبان، و أفضل كعكة الموز بوندت (دوري جرينسبان) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
الاستعداد: ضع رف في الفرن وقم بتسخينه إلى 350 درجة فهرنهايت. تناسب 12 قوالب من القصدير الكعك مع أكواب الكعك ورقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن مانشيجو مبشور، ملعقتان صغيرتانجبن مانشيجو مبشور، ملعقتان صغيرتان
عصيدة من دقيق الذرة للطبخعصيدة من دقيق الذرة للطبخ
لفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةلفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
2
ضعيها على صينية خبز واتركيها جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
1
اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح معا. توضع جانبا. العمل مع خلاط الوقوف أو خلاط اليد ووعاء كبير ، تغلب على الزبدة بسرعة متوسطة حتى تصبح طرية ودسمة.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
1-1/2 كوب بسكويت قصير1-1/2 كوب بسكويت قصير
زبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردةزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
2
يضاف السكر ويخفق لمدة دقيقتين حتى يمتزج مع الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بسكويت قصير1-1/2 كوب بسكويت قصير
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
3
إضافة البيض ، ثم صفار البيض ، والضرب لمدة 1 دقيقة بين كل إضافة وكشط أسفل جانبي وعاء حسب الحاجة. اخفقي الفانيليا ، ثم قللي سرعة الخلاط إلى منخفضة وأضيفي نصف المكونات الجافة ، واخلطيها فقط حتى تختفي. اكشط الوعاء وأضف اللبن ، واخلطه حتى يتجانس ، ثم اخلطي المكونات الجافة المتبقية. كشط أسفل وعاء ، إضافة الشوكولاته المذابة ، ومزجها باليد مع ملعقة مطاطية. قسم الخليط بالتساوي في القوالب المعدة.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
4
اخبزيها لمدة 22-25 دقيقة ، أو حتى تصبح قمم الكعك نابضة ويخرج جهاز اختبار يتم إدخاله في المراكز نظيفا.
المعدات التي سوف تستخدمها
لفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةلفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
5
انقلي صينية المافن إلى رف تبريد واتركي الكعك يبرد لمدة 5 دقائق قبل فكها. تبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل التزجيج.
المعدات التي سوف تستخدمها
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
عصيدة من دقيق الذرة للطبخعصيدة من دقيق الذرة للطبخ
6
اصنع التزجيج: تذوب الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
1 دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)1 دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
7
انقل الوعاء إلى المنضدة واتركه يجلس لمدة خمس دقائق. ضجة في السكر الحلواني المنخل ، تليها قطع من الزبدة الباردة. قلبي حتى تختفي الزبدة تماما في الشوكولاتة. استخدم ملعقة صغيرة لنشر التزجيج على الكب كيك أو غمسه إذا كان التزجيج يبدو رقيقا جدا (إذا كنت تفضل ذلك ، اترك التزجيج يبرد أكثر ، ثم انتشر.)
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
1-1/2 كوب بسكويت قصير1-1/2 كوب بسكويت قصير
2 كوب خليط حشوة متبلة بالأعشاب، مطحونة2 كوب خليط حشوة متبلة بالأعشاب، مطحونة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد0(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة بشكل خشنشوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة بشكل خشن1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)1أصناف من الفطرأصناف من الفطر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)سكر حلوانيسكر حلواني2(شتاء)زبدة باردة غير مملحة مقطعة إلى 6 قطعزبدة باردة غير مملحة مقطعة إلى 6 قطع1(يمكن أن يكون أو المقشود)6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا