دم دجاجة برتقالية
دجاج الدم البرتقالي هو طبق رئيسي بدائي وخالي من الغلوتين. تقدم هذه الوصفة 4 حصص تحتوي كل منها على 302 سعرة حرارية و26 جرامًا من البروتين و17 جرامًا من الدهون. مقابل 1.65 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 14% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Allrecipes لديها 12 معجبًا. مزيج من نصفين صدور الدجاج والبصل والملح والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 12 ساعة و45 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 53% في الملعقة. كعكة الريكوتا مع حشوة البرتقال الدموي، كريمة المسكربون المخفوقة وشرائح برتقال الدم المسكرة، سلطة برتقال الدم + الزنجبيل وصلصة برتقال الدم الحريف، وكعكات ريكوتا الدم البرتقالية مع طلاء برتقال الدم تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
ضعي صدور الدجاج في طبق الخبز. قم بعصر عصير 2 برتقالة دموية فوق الدجاج. نقع من 12 إلى 24 ساعة. استنزاف وتجاهل ماء مالح المستخدمة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نتبل كل صدر دجاج بالملح والفلفل الأسود. يُحمر الدجاج في الزيت الساخن على كلا الجانبين، حوالي 4 دقائق لكل جانب؛ ننقلها إلى طبق ونغطيها بورق الألمنيوم.
تذوب الزبدة في مقلاة نظيفة على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم ويُقلبان في الزبدة المذابة حتى يصبح البصل شفافًا ويبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف عصير 3 برتقالات دموية ومرق الدجاج والنبيذ الأبيض والبقدونس. جلب الخليط ليغلي. أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة، وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطيها. يُطهى على نار خفيفة حتى لا يصبح لون الدجاج ورديًا من الداخل، حوالي 7 دقائق لكل جانب.
يُوضع الدجاج في أطباق التقديم، ويُترك للعصائر؛ قم بإذابة العسل في العصائر في المقلاة واترك الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة، لمدة دقيقتين تقريبًا. ملعقة صلصة فوق صدور الدجاج للتقديم.