صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة37
مجلة

دجاجة كورنيش مشوية مع صلصة بانزانيلا وبروكوليني مقلي

دجاجة كورنيش مشوية مع صلصة بانزانيلا وبروكوليني مقلي
يستغرق دجاج كورنيش المشوي مع صلصة بانزانيلا والبروكلين المقلي حوالي 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 798 سعرة حرارية و 46 جرامًا من البروتين و 51 جرامًا من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. مقابل 2.99 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 32٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 1 من محبي الطعام والطهاة. إذا كان لديك ثوم مشوي وثوم وزيت زيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. تقدمها لك Foodnetwork. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 72٪ ، وهي درجة جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: دجاج كورنيش مع الويسكي وصلصة الكريمة ، فيليه السلمون بقشرة اللوز مع البروكوليني المشوي ، والبروكولي الملفوف بالبروشتو مع رقائق الريحان .

تعليمات

1
الصلصة: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بروكولينيبروكوليني
2
افردي مكعبات الخبز على صينية الخبز واخبزيها في الفرن حتى تكتسب اللون البني الذهبي، لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق. ادهني صينية الخبز ذات الحواف العالية بسعة 2 لتر بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل بروكوليني، مقشر، مسلوق، مصفى في ماء بارد1 1/2 رطل بروكوليني، مقشر، مسلوق، مصفى في ماء بارد
بروكوليني، مقلم، مبيض، مصفى في ماء باردبروكوليني، مقلم، مبيض، مصفى في ماء بارد
بروكولينيبروكوليني
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 رطل بروكوليني، مقشر، مسلوق، مصفى في ماء بارد1 1/2 رطل بروكوليني، مقشر، مسلوق، مصفى في ماء بارد
بروكوليني، مقلم، مبيض، مصفى في ماء باردبروكوليني، مقلم، مبيض، مصفى في ماء بارد
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
3
امزج الطماطم والثوم والبقدونس وإكليل الجبل في وعاء كبير وتبليها بالملح ورقائق الفلفل الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
4
أضف مكعبات الخبز المحمص وزيت الزيتون وقلّب المكونات حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة اليقطينفطيرة اليقطين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
5
ضعي الخليط في طبق الخبز، غطيه بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
6
قم بإزالة ورق الفويل واستمر في الخبز حتى يصبح الصلصة مقرمشة وبنية اللون الذهبي، لمدة 10 دقائق أخرى تقريبًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
7
دجاج كورنيش مشوي بالثوم: سخني الفرن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. قسّمي إكليل الجبل إلى نصفين وضعيه في تجويف الدجاجة واربطي السيقان معًا بخيط الجزار. في وعاء صغير، اخلطي معجون الثوم وزيت الزيتون. افركي الدجاج بالخليط وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
كورنيش الدجاجكورنيش الدجاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
8
ضعي الدجاج في مقلاة ذات مقبض مقاوم للحرارة، واقليه من جميع الجوانب. ضعيه في الفرن واتركيه حتى ينضج تمامًا، لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
9
اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
10
صفي الدهون من صينية التحميص وأضف إليها أي عصائر متراكمة من الدجاجة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2
أضف الثوم وطهيه لمدة دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
3
أضيفي البروكوليني وقلبي لمدة دقيقتين ثم تبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
بروكولينيبروكوليني

المكونات

4801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.مكعبات الطماطم المعلبة ، استنزفتمكعبات الطماطم المعلبة ، استنزفت2كورنيش الدجاجكورنيش الدجاج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم2القرنفلالثوم ، شرائح ناعماالثوم ، شرائح ناعما3القرنفلثوم مفرومثوم مفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر151 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البقدونس المفرومالبقدونس المفروم1قرصةقرصة رقائق الفلفل الأحمرقرصة رقائق الفلفل الأحمر1رئيسroasted garlic, cloves removed and mashed to a pasteroasted garlic, cloves removed and mashed to a paste1بانشلحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم4الروبيان والأوردةالملحالملح4الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج2241 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.loaf sour dough bread cut into 1/4-inch cubesloaf sour dough bread cut into 1/4-inch cubes6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.broccollini, trimmed, blanched, shocked in cold water and drainedbroccollini, trimmed, blanched, shocked in cold water and drained6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.broccollini, trimmed, blanched, shocked in cold water and drainedbroccollini, trimmed, blanched, shocked in cold water and drained