صعوبةخبير
جاهز50 الدقائق
حصص16
نقاط الصحة8
مجلة

دجاج مقلي

دجاج مقلي
الدجاج المقلي هو طبق رئيسي جنوبي. تحتوي الحصة الواحدة على 427 سعرة حرارية و 23 جرامًا من البروتين و 19 جرامًا من الدهون . هذه الوصفة تكفي 16 شخصًا. مقابل 94 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 17% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Foodnetwork لها 17 معجبًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من مسحوق البصل والفلفل الحار ومسحوق الثوم وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 58% . هذه الدرجة جيدة جدًا. تشمل الوصفات المماثلة دجاج مقلي مقرمش باللبن الرائب والأعشاب ، ودجاج مقلي مخبوز مع هريس القرنبيط ، ودجاج مقلي في مقلاة باللبن الرائب .

تعليمات

1
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
2
قومي بتقطيع الدجاج بالكامل إلى 4 صدور، 4 أفخاذ، 4 أرجل و4 أجنحة ثم ضعيها جانبًا.
المكونات سوف تحتاج
حاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومةحاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومة
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
3
قم بتسخين الزيت، إما في مقلاة ثقيلة على الموقد أو في مقلاة عميقة، إلى 325 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1 علبة (10.5 أونصة) من مرق الدجاج المكثف1 علبة (10.5 أونصة) من مرق الدجاج المكثف
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
4 صدور طائر الدراج كبيرة الحجم، يتم إزالتها من العظم مع الجلد وطرف الجناح (استخدم4 صدور طائر الدراج كبيرة الحجم، يتم إزالتها من العظم مع الجلد وطرف الجناح (استخدم
4
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحار حتى تمتزج المكونات جيدًا. ضعيها جانبًا.
المكونات سوف تحتاج
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
زيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياريزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
بصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)بصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)
كوب من جبن شيدر أبيض مبشوركوب من جبن شيدر أبيض مبشور
3 ملاعق كبيرة من الخمور بنكهة البرتقال (الموصى بها: Triple Sec)3 ملاعق كبيرة من الخمور بنكهة البرتقال (الموصى بها: Triple Sec)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري
5
صب اللبن الرائب في وعاء آخر كبير بما يكفي لغمر الدجاج في اللبن الرائب.
المكونات سوف تحتاج
2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)
حاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومةحاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري
6
قم بإعداد محطة التجريف الخاصة بك.
7
ضعي الدجاج في وعاء، وبجانبه وعاء اللبن الرائب، وبجانبه الخليط الجاف.
المكونات سوف تحتاج
2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)
حاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومةحاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري1/2 كوب جبن شيدر مبشور، اختياري
8
خذ صدور الدجاج، ثم رشها بالقليل من خليط الدقيق، ثم اغمسها في اللبن الرائب حتى يتم تغطيتها بالكامل، ثم ضعها في خليط الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)
كوب من جبن شيدر أبيض مبشوركوب من جبن شيدر أبيض مبشور
1 عبوة (16 أونصة) من معكرونة السيلنتاني أو المعكرونة الحلزونية1 عبوة (16 أونصة) من معكرونة السيلنتاني أو المعكرونة الحلزونية
9
خذ صدور الدجاج المغطاة بخليط الدقيق وادفع خليط الدقيق بقوة داخل الدجاج المبلل. تأكد من تغطية الدجاج بالكامل، وإلا فلن تحصل على القشرة والقرمشة التي تبحث عنها. ضع صدور الدجاج برفق في الزيت الساخن.
المكونات سوف تحتاج
حاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومةحاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومة
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
كوب من جبن شيدر أبيض مبشوركوب من جبن شيدر أبيض مبشور
1 علبة (10.5 أونصة) من مرق الدجاج المكثف1 علبة (10.5 أونصة) من مرق الدجاج المكثف
10
بعد ذلك، كرر خطوات التتبيل مع قطع الدجاج الأخرى بهذا الترتيب: الفخذ، ثم الساق ثم الجناح.
المكونات سوف تحتاج
حاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومةحاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومة
11
عند وضع الجناح الأخير في المقلاة، يجب أن يكون لديك 16 قطعة دجاج في الزيت. اضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومةحاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومة
1 علبة (10.5 أونصة) من مرق الدجاج المكثف1 علبة (10.5 أونصة) من مرق الدجاج المكثف
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم عنبية، مقسمة إلى نصفين (يفضل الأصفر والأحمر)طماطم عنبية، مقسمة إلى نصفين (يفضل الأصفر والأحمر)
12
بعد مرور 15 دقيقة، استخدم مقياس حرارة لقياس درجة حرارة صدور الدجاج. إذا كانت القراءة 180 درجة فهرنهايت، فهذا يعني أن الدجاج قد نضج بالكامل. (ضع في اعتبارك أنه سيستمر في الطهي بعد إخراجه من المقلاة).
المكونات سوف تحتاج
حاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومةحاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
13
أخرجي الدجاج من الزيت واتركيه يتصفى لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومةحاوية أعواد جزر مقطعة مسبقًا ومفرومة
1 علبة (10.5 أونصة) من مرق الدجاج المكثف1 علبة (10.5 أونصة) من مرق الدجاج المكثف
14
اتركها لتبرد لمدة 10 دقائق إضافية قبل التقديم.