صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة34
مجلة

دجاج مقلي

دجاج مقلي
يمكن أن ترضي وصفة الدجاج المقلي شغفك الجنوبي تقريبا 3 ساعات و 10 دقائق. حصة واحدة تحتوي على 1247 سعرة حرارية, 67 جرام بروتين، و 28 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 8.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 3 سيقول أنها ضربت المكان. توجه إلى المتجر والتقاط أفخاذ الدجاج على الجلد ، والجلد ، وملح الكوشر ، وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل نشا الذرة هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ نشا الذرة بالشوكولاتة كحلوى. أنه يعمل بشكل جيد كما الطبق الرئيسي الثمن. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. حاول دجاج جامايكي, لسان الحمل المقلي وجوز الهند المكاديميا الكينوا المقلية, الدجاج المقلي مع البيرة-البيرة يضيف طعم لذيذ جدا والدنيوية لأشياء كثيرة. الدجاج المقلي مع البيرة رائع، و فرن فرايد تشيكن-حار فرن فرايد تشيكن ومن المؤكد أن إرضاء جميع ضيوفك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج البربري والفلفل الحلو وملح الكرفس والفلفل الأبيض والكمون ومسحوق الثوم و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء. محلول ملحي الدجاج: يقلب 1 كوب ملح و 8 أكواب ماء بارد في وعاء كبير حتى يذوب الملح.
المكونات سوف تحتاج
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
2
إضافة الدجاج إلى محلول ملحي ، وتغطي وبردت 1 ساعة ، 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1
اخفقي اللبن الرائب وحليب جوز الهند وفصوص الثوم المفروم و 1 ملعقة كبيرة من مزيج التوابل المحضر في وعاء كبير. (احتفظ بمزيج التوابل المتبقي للرش.) اغمر الدجاج في التتبيلة ؛ غطيه وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
1
إزالة الدجاج من الثلاجة والسماح لها تأتي تقريبا إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 1 ساعة. املأ مقلاة كبيرة من الحديد الزهر في منتصف الطريق بزيت الفول السوداني ؛ أضف إكليل الجبل وفصوص الثوم الكاملة.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
سخنيها على نار متوسطة إلى عالية حتى يسجل مقياس حرارة القلي العميق 360 درجة فهرنهايت ، أو حتى يضاف قليل من الدقيق إلى الزيت ويرتفع إلى السطح.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
3
خبز الدجاج: أثناء تسخين الزيت ، اخلطي الدقيق متعدد الأغراض ودقيق السميد ونشا الذرة والفلفل الأبيض على صينية خبز.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
دقيق السميددقيق السميد
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
4
أخرجي الدجاج من التتبيلة بالملقط ، واتركي الزائدة تتساقط.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
5
لف الدجاج في خليط الدقيق لتغطيته جيدا ، ثم رشي المزيد من خليط الدقيق فوقه.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
6
اقلي الدجاج: تخلص من أي دقيق زائد من الدجاج ، ثم ، باستخدام الملقط ، اخفض كل قطعة بعناية في الزيت الساخن. تقلى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تنضج تماما ، حوالي 7 دقائق. (قلل الحرارة إلى متوسطة إذا بدأت القشرة في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة.)
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
7
نقل إلى رف والسماح للراحة ، 10 دقيقة. تجاهل فصوص الثوم وإكليل الجبل. تقلى مرة أخرى: أعد تسخين الزيت حتى يسجل مقياس حرارة القلي العميق 375 درجة فهرنهايت إلى 380 درجة فهرنهايت.اقلي الدجاج مرة أخرى ، هذه المرة على دفعات 2 لتجنب ازدحام المقلاة ، حتى يصبح الخبز مقرمشا وبنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1
انقلي الدجاج إلى الرف ليبرد قليلا ورشي مزيج التوابل المحفوظ. احتفظ بالدجاج المقلي دافئا في فرن 250 درجة فهرنهايت لمدة تصل إلى 1 ساعة قبل التقديم ، أو اتركه يبرد وحزمه للنزهة. تصوير كريستوفر تستاني
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

المكونات

9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل4قليل من الكوسة المفرومةالفول السوداني أو زيت الكانولا ، للقليالفول السوداني أو زيت الكانولا ، للقلي2القشرة: فتات بسكويت غراهامكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمزيج التوابل بربري أو مسحوق تشيلي معتدل (مثل مسحوق أنشو تشيلي)مزيج التوابل بربري أو مسحوق تشيلي معتدل (مثل مسحوق أنشو تشيلي)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات2القشرة: فتات بسكويت غراهامبازلاء سناب مجمدةبازلاء سناب مجمدة4141 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض6القرنفلثوم (2 مفروم ، 4 غير مقشر)ثوم (2 مفروم ، 4 غير مقشر)2الخضروات (مثل السبانخ)شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي2القشرة: فتات بسكويت غراهامكمون مطحونكمون مطحون4قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير2الأغصانلحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق السميددقيق السميد454فلفل هابينروأفخاذ الدجاج على الجلد (حولأفخاذ الدجاج على الجلد (حول591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الحلو المدخن الساخنالفلفل الحلو المدخن الساخن680فلفل هابينروالجلد على العظام في الدجاج الفخذين (حولالجلد على العظام في الدجاج الفخذين (حول1جبنة بارميزان مبشورةفلفل أبيض مطحون طازجفلفل أبيض مطحون طازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامفلفل أبيض مطحون طازجفلفل أبيض مطحون طازج

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

ريسلينج, نبيذ فوار, وزينفاندل هي أفضل اختياراتي للجنوب. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو ج. ج. بروم غراتشر هيملريش كابينيت ريسلينج. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 22 دولار.
جيه جيه بروم غراتشر هيملريش كابينيت ريسلينج
جيه جيه بروم غراتشر هيملريش كابينيت ريسلينج
على الرغم من نضارتها التي لا تزال شابة ، إلا أنها تظهر خاصية ريسلينغ الفاكهية الجميلة وتلميحا أساسيا للمعادن من تربة الأردواز الديفوني الأزرق/الرمادي.قدمي هذا النبيذ المنعش مبردا قليلا! كما فاتح للشهية ، وخصوصا عندما نضجت أكثر ، في تركيبة مع المأكولات البحرية أو الدواجن.