صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص8
نقاط الصحة11
أنواع الأطباقالمرطباتالمشروبات
مجلة

دجاج مطهو ببطء مع لحم الخنزير المدخن والكستناء والزنجبيل

دجاج مطهو ببطء مع لحم الخنزير المدخن والكستناء والزنجبيل
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? يمكن أن يكون الدجاج المطهو ببطء مع لحم الخنزير المدخن والكستناء والزنجبيل وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 701 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون كل. ل Serving 3.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. توجه إلى المتجر والتقاط الكستناء المحمصة المعبأة في زجاجات, ماء, فلفل, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول دجاج صيني مطهو ببطء مع الكستناء, أفخاذ دجاج مطهو ببطء مع الخردل والكستناء، و شرائح سمك الهلبوت المطهو ببطء في جوز الهند وعشب الليمون مع الباذنجان المدخن وصلصة الطماطم والزنجبيل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جلب الماء لينضج في قدر صغير ، ثم يقلب في الفطر ويترك على نار خفيفة 10 دقيقة. يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يصفى من خلال غربال في وعاء كبير. تجاهل ينبع ، ثم البرد قبعات الفطر ، مغطاة ، حتى جاهزة للدجاج الدجاج. تحريك المكونات المتبقية ماء مالح في السائل الفطر ، ثم يضاف الدجاج وينقع ، مبردة ، واحيانا اثارة ، 1 يوم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
صلصة الخلصلصة الخل
1
إزالة الدجاج من ماء مالح واتركها حتى تجف (تجاهل ماء مالح).
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2
سخني الزيت في مقلاة ثقيلة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح ساخنة. قبل تحمير كل دفعة من الدجاج مباشرة ، رشي 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير. بني ، جانب الجلد لأسفل أولا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
نقل إلى طبق.
4
اسكبي كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة زيت من المقلاة ، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقلي الزنجبيل ، مع التحريك ، 1 دقيقة (لا تحمر).
المكونات سوف تحتاج
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
يضاف النبيذ الأبيض والشاوشينغ ويغلى حتى ينخفض بمقدار ثلاثة أرباع ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
6
إضافة مرق, 1 1/2 كوب ماء, سكر, صلصة الصويا, فلفل ابيض, وتبقى 2 ملاعق صغيرة من الملح موافق للشريعة اليهودية وتقديمهم لينضج.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
شريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
7
الجمع بين نشا الذرة والباقي 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد وخفقت في صلصة ، ثم يغلي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
1
انقل الدجاج ، مع الجلد لأعلى ، إلى قدر ثقيل من 6 إلى 8 لتر (ضع اللحم الأبيض في الأعلى).
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
أضف الصلصة والكستناء وأغطية الفطر المحجوزة. ينضج بلطف ، مغطى ، حتى ينضج الدجاج تماما ، من 15 إلى 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكستناءالكستناء
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
3
قطع الثديين في نصف والعودة إلى وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
أضف لحم الخنزير. ينضج بلطف 3 دقائق أكثر.
المكونات سوف تحتاج
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
5
طهاة ملاحظات: الدجاج مطهو ببطء ويمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة (مغطاة مرة واحدة باردة). يسخن قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

المكونات

198فلفل هابينروالكستناء المحمصة المعبأة في زجاجاتالكستناء المحمصة المعبأة في زجاجات1كيلوغرامدجاجات صغيرة ، كل منها مقطع إلى 6 قطع (أرجل وفخذين وثديين بدون عمود فقري)دجاجات صغيرة ، كل منها مقطع إلى 6 قطع (أرجل وفخذين وثديين بدون عمود فقري)2القشرة: فتات بسكويت غراهامبصل أحمر مفروم ناعما للتقديمبصل أحمر مفروم ناعما للتقديم2القشرة: فتات بسكويت غراهامبازلاء سناب مجمدةبازلاء سناب مجمدة113فلفل هابينروشرائح رقيقة لحم الخنزير البلد أو بقعةشرائح رقيقة لحم الخنزير البلد أو بقعة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزنجبيل المقشر ناعماالزنجبيل المقشر ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح الزنجبيل المقشرشرائح الزنجبيل المقشر8عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينمرافقة: أرز الياسمين على البخارمرافقة: أرز الياسمين على البخار1جبنة بارميزان مبشورةملح كوشير ، مقسمملح كوشير ، مقسم2الخضروات (مثل السبانخ)ملح كوشير ، مقسمملح كوشير ، مقسم5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم12الفطر الأسود الصيني المجففالفطر الأسود الصيني المجفف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ شاوشينغ أو شيري أولوروسو الجافنبيذ شاوشينغ أو شيري أولوروسو الجاف1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ شاوشينغ أو شيري أولوروسو الجافنبيذ شاوشينغ أو شيري أولوروسو الجاف1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجاف أولوروسو شيريجاف أولوروسو شيري1جبنة بارميزان مبشورةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة2القشرة: فتات بسكويت غراهامشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة2الخضروات (مثل السبانخ)مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم4الخضروات (مثل السبانخ)مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء البارد ، مقسمةالماء البارد ، مقسمة6511 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1الخضروات (مثل السبانخ)1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1أوريو محشو مزدوج1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز