صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة11
مجلة

دجاج مشوي بطيء مع مرق محلي الصنع

دجاج مشوي بطيء مع مرق محلي الصنع
الدجاج البطيء المشوي مع المرق محلية الصنع هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 35 جرام بروتين, 33 جرام دهون، وما مجموعه 480 سعرة حرارية. ل Serving 1.82 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 125 شخصا هذه الوصفة شهية ومرضية. إذا كان لديك مرق الدجاج والدقيق وأوراق الزعتر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 50 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 59%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي وعاء طبخ بطيء مشوي مع أفضل مرق, وعاء طبخ بطيء مشوي مع المرق، و بطيئة طباخ البافاري لحم البقر المشوي مع المرق.

تعليمات

1
سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية/140 درجة مئوية مروحة / غاز 3 وضعي الدجاج في صينية تحميص.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
ضعي الزبدة في وعاء صغير وأضيفي الأعشاب والكثير من التوابل. ابشر في قشر الليمون واهرس كل شيء مع الزبدة باستخدام شوكة. افركي هذا على صدور الدجاج والساقين والأجنحة ، ثم ادفع الليمون المبشور بالكامل في التجويف الكبير للدجاج.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)3 ملاعق كبيرة بصل حلو مبشور (أو مفروم ناعماً)
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
قشور من الليمونقشور من الليمون
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
3
صب نصف الأسهم في القصدير. استخدم ورقة كبيرة من رقائق القصدير (أو قطعتين أصغر) لتغطية الدجاج وسحقها معا على طول حواف القصدير حتى يتم إغلاق كل شيء. وضعت في الفرن وتعيين جهاز ضبط الوقت لمدة 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم عنبية، مقسمة إلى نصفين (يفضل الأصفر والأحمر)طماطم عنبية، مقسمة إلى نصفين (يفضل الأصفر والأحمر)
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4
إزالة بعناية احباط من الدجاج ، وزيادة الفرن إلى 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية مروحة / الغاز 7 ، ووضع الدجاج مرة أخرى في لمدة 30 دقيقة أخرى. إذا كنت صنع البطاطا المشوية مقدد (انظر 'سارت الامور بشكل جيد مع') ، ووضعها في الآن ، تحت الدجاج. بعد 30 دقيقة ، أخرج الدجاج من الفرن وارفعه إلى طبق التقديم (حرك البطاطس لأعلى). غطي الدجاج بإحكام بورق القصدير واتركيه جانبا أثناء تحضير المرق.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
5
ضع عصائر الدجاج والمرق من القصدير في إبريق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
6
ضعي القصدير على نار متوسطة على موقدك واستخدمي ملعقة خشبية لتقليب الدقيق والمارميت ، في حالة الاستخدام ، مع القليل من العصائر لعمل عجينة. إذا كنت تريد ، ملعقة الدهون قبالة الجزء العلوي من عصائر الدجاج في إبريق ، ثم يقلب هذا تدريجيا في القصدير لجعل المرق على نحو سلس.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
مارميتمارميت
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
7
أضف أكبر قدر ممكن من المرق المتبقي لعمل مرق جيد ، ثم قدمه مع الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة