صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة21
مجلة

دجاج عشبي مشوي مع موريلز وسلطة الجرجير

دجاج عشبي مشوي مع موريلز وسلطة الجرجير
دجاج عشبي مشوي مع موريلز وسلطة الجرجير هو خال من الغلوتين وبدائي الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 1083 سعرة حرارية, 77 جرام بروتين، و 76 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 6.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الدجاج ، والفطر موريل ، والأعشاب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل دجاج عشبي مشوي مع موريلز وسلطة الجرجير, سلطة الجرجير مع موريلز المقلية، و صدور الدجاج المحمصة مع جراد البحر ، الفول ، والموريل.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 45
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
افركي الدجاج في كل مكان بـ 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يتبل الدجاج من الداخل والخارج بالملح والفلفل ويوضع في مقلاة تحميص ، مع رفع جانب الثدي. افركي كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة من الأعشاب فوق الدجاج ، وقم بتغطيتها جيدا. نثر فصوص الثوم في المقلاة ونشويها لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
3
خفض درجة حرارة الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
4
اسكب 1/2 كوب من النبيذ الأبيض ببطء فوق الدجاج ، مع الحرص على عدم إزعاج قشرة الأعشاب وشويها لمدة 15 دقيقة أطول. خفض درجة حرارة الفرن إلى 300 وشوي لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
5
يسكب 1/2 كوب من النبيذ الأبيض المتبقي فوق الدجاج ويشوى لمدة 40 دقيقة أطول ، حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في فخذ الطائر الداخلي 16
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
6
في هذه الأثناء ، في وعاء عازل للحرارة ، انقع فطر موريل المجفف في الماء المغلي حتى يصبح طريا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فطر موريلفطر موريل
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
7
صفي الموريل واشطفه جيدا ؛ احتفظ بسائل النقع.
المكونات سوف تحتاج
فطر موريلفطر موريل
8
في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة في 1 ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
9
يضاف الموريل المصفى ويتبل بالملح والفلفل. يغطى ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح مزججا ، حوالي 3 دقائق. صب بعناية في السائل تمرغ محفوظة ، ووقف قبل أن تصل إلى حصى في الجزء السفلي. يغلي حتى يتم تقليل السائل إلى 2 ملاعق كبيرة ويقلب في 1 ملعقة كبيرة من الأعشاب المتبقية. تغطية موريلس وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
فطر موريلفطر موريل
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
10
قم بإمالة الدجاج لتصريف عصائر التجويف في مقلاة التحميص ونقل الدجاج إلى لوح نحت كبير. قشر فصوص الثوم المحمصة وانقلها إلى طبق صغير.
المكونات سوف تحتاج
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
11
صب العصائر من مقلاة التحميص في قدر صغير وإزالة الدهون.
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
12
انقل 1/4 كوب من العصائر إلى وعاء كبير. ضجة في الخل شيري ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
خل شيريخل شيري
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
13
يضاف الجرجير ويقلب جيدا.
المكونات سوف تحتاج
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
14
نضيف العصائر المتبقية والثوم المحمص إلى الموريل المقلي ، ثم نعيد تسخينه ونتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
فطر موريلفطر موريل
15
نحت الدجاج ويقدم مع سلطة الجرجير والموريل.
المكونات سوف تحتاج
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
فطر موريلفطر موريل