دبس السكر مطهو ببطء الأضلاع القصيرة
إذا كان لديك حوالي ساعتين و45 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون الضلوع القصيرة المطهوة ببطء من Molasses وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان يمكنك تجربتها. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 590 سعرة حرارية و46 جرامًا من البروتين و35 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 4.37 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 37% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من البقدونس ذو الأوراق المسطحة والملح والفلفل وزيت بذور العنب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 79% في الملعقة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل أضلاع قصيرة مطهوة ببطء ليست قصيرة جدًا مع يخنة Hominy من A New Turn in the South، وأضلاع دبس العقعق القصيرة، وأضلاع قصيرة مطهوة ببطء.
تعليمات
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
دهن الفليفلة الحلوة بزيت بذور العنب (مع الاحتفاظ بباقي الزيت) وشويها في الفرن حتى تتفحم لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
نخرجها من الفرن ونضعها في وعاء مغطى أو كيس بلاستيكي حتى تتعرق. اترك حرارة الفرن تنخفض إلى 350 درجة فهرنهايت.
تتبل الأضلاع القصيرة بالملح والفلفل.
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت بذور العنب في مقلاة كبيرة ذات غطاء. احرق الأضلاع القصيرة من جميع الجوانب ثم قم بإزالتها إلى طبق التقديم. في نفس المقلاة، اقلي الكرفس والجزر والبصل حتى يصبح البصل شفافًا.
أضيفي مرق اللحم البقري، ومعجون الطماطم، ودبس السكر، وإكليل الجبل، والزعتر، وقلبي المكونات معًا. أعد الضلوع القصيرة إلى المقلاة، ثم غطيها بغطاء أو ورق قصدير واطهيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يسقط اللحم من العظم، لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
أثناء طهي الضلوع القصيرة، قشر الفلفل الحلو المشوي وقطع جوليان.
تذكري استخدام قفاز الفرن عند إخراج المقلاة من الفرن.
إزالة لحم الضلع والعظام إلى طبق فائدة. قم بتصفية العصائر في وعاء ثم قم بإعادتها إلى المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اصنعي عجينة عن طريق خفق ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء صغير من نشا الذرة.
اخفقي الملاط في عصائر المقلاة واتركي الخليط حتى يصبح سميكًا.
رتبي لحم الضلع في طبق، ثم ضعي فوقه الصلصة.
يُزيّن الطبق بالفلفل المشوي، ويُرش بأوراق البقدونس.