صعوبةخبير
جاهز75 ساعة
حصص8
نقاط الصحة98
مجلة

حساء الفاصوليا والمعكرونة على الطريقة الفينيسية

حساء الفاصوليا والمعكرونة على الطريقة الفينيسية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب حساء الفاصوليا والمعكرونة على الطريقة الفينيسية. حصة واحدة تحتوي على 518 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 79 سنتا لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط البقدونس ورقة مسطحة ، روزماري ، فصوص الثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة هائلة. حاول المعكرونة على غرار البندقية, الباييلا على الطراز الفينيسي، و سيوبينو على الطراز الفينيسي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جلب الفاصوليا والماء (10 أكواب) ليغلي في 4 - إلى 5-كوارت وعاء ثقيل ويغلي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
إزالة من الحرارة واسمحوا الوقوف ، مغطاة ، 1 ساعة. (لا تستنزف الفاصوليا أو تتخلص من سائل النقع.)
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
3
سخني 1/4 كوب زيت في وعاء ثقيل عريض من 6 إلى 8 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسخن ولكن لا يدخن ، ثم قلي البصل مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ اللون البني ، من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
يضاف الجزر والكرفس والثوم والبقدونس وإكليل الجبل والفلفل ويقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
روزماريروزماري
جزرجزر
البقدونسالبقدونس
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
فلفلفلفل
5
يضاف الفاصوليا مع سائل النقع وقشرة بارميجيانو ريجيانو (في حالة الاستخدام) ويترك على نار خفيفة ، مغطى ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الفاصوليا طرية جدا ، 1 1/2 إلى 2 1/2 ساعة (حسب عمر الفاصوليا) ، إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر للحفاظ على الفاصوليا مغطاة والتحريك بشكل متكرر نحو نهاية الطهي.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
الفولالفول
المياهالمياه
لحوم البقرلحوم البقر
6
يرفع عن النار ويقلب في 1/4 كوب زيت والباقي 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح. بارد ، مكشوف ، 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
7
تخلص من القشرة وحساء الخوخ الخشن على دفعات في الخلاط (توخ الحذر عند مزج السوائل الساخنة) ، وانقلها إلى وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
وعاءوعاء
8
أعد الحساء إلى القدر وأعد تسخينه على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك بشكل متكرر وتخفيف الحساء حسب الرغبة مع الماء الإضافي. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
المياهالمياه
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
أثناء إعادة تسخين الحساء ، اطهي المعكرونة في وعاء من 6 إلى 8 لتر من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، ثم صفيها في مصفاة وانقلها إلى وعاء كبير. إرم مع المتبقية 2 ملعقة طعام من الزيت والفلفل حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
المعكرونةالمعكرونة
المياهالمياه
حساءحساء
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
وعاءوعاء
وعاءوعاء
10
للخدمة ، مغرفة الحساء في الأطباق وأعلى مع ملعقة من المعكرونة ، ثم رذاذ مع النفط.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
حساءحساء
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مغرفةمغرفة
11
ملاحظات الطهاة
12
* يمكن طهي الفاصوليا في حوالي ثلث الوقت في قدر ضغط من 6 إلى 8 لتر. اتبع الوصفة ، قلي الخضار في قدر الضغط ، غير مكشوف ، ثم أضف الفاصوليا مع سائل النقع وقشرة الجبن (في حالة الاستخدام). ختم طنجرة الضغط مع غطاء ويطهى على ضغط عال ، وفقا لتعليمات الشركة الصانعة ، حتى الفاصوليا هي العطاء ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة. ضع قدر الضغط في الحوض (لا تقم بإزالة الغطاء) وقم بتشغيل الماء البارد فوق الغطاء حتى ينخفض الضغط تماما.* حساء ، دون المعكرونة ، ويمكن إجراء الأمام والمبردة ، وكشف ، حتى تبرد تماما ، ثم غطت تصل إلى 1 أسبوع ، أو المجمدة 3 أشهر. حساء يثخن إلى حد كبير كما هو عليه ، رقيقة جدا مع الماء عند إعادة تسخين على نار خفيفة معتدلة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
الجبنالجبن
الفولالفول
المعكرونةالمعكرونة
المياهالمياه
لحوم البقرلحوم البقر
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، المفرومالجزر ، المفروم2مدرب بيب مصنف 200 تيارضلوع الكرفس ، مفرومةضلوع الكرفس ، مفرومة340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)ديتاليني المجففة أو غيرها من المعكرونة الأنبوبية الصغيرةديتاليني المجففة أو غيرها من المعكرونة الأنبوبية الصغيرة6316 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةباوند فاصوليا بورلوتي المجففة (التوت البري) ، يتم قطفها وشطفهاباوند فاصوليا بورلوتي المجففة (التوت البري) ، يتم قطفها وشطفها11 رطل كوسة،إكليل الجبل المجفف ، انهارتإكليل الجبل المجفف ، انهارت596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم5لارجيسفصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت زيتون بكر زائد إضافي للرذاذزيت زيتون بكر زائد إضافي للرذاذ21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفرومالبصل المفروم1تقريبا 3-بواسطة 2 بوصة قطعة بارميجيانو ريجيانو قشرة (اختياري)تقريبا 3-بواسطة 2 بوصة قطعة بارميجيانو ريجيانو قشرة (اختياري)2(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري