حساء الطماطم الصفراء

تضاف الطماطم والثوم وتترك على نار خفيفة حتى تصبح الطماطم طرية وعصيرية مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة تقريبا.

أضف شيري والنبيذ ؛ ينضج 5 دقائق.

يضاف المرق ويترك على نار خفيفة حتى يتم تقليل الخليط إلى 6 1/2 كوب ، حوالي 15 دقيقة. ضجة في الفلفل الحار شبوتل والزعتر. العمل على دفعات ، حساء هريس في الخلاط. ارجع إلى وعاء.

إضافة كريم ويقلب حتى يسخن من خلال. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل ويقدم.

* الفلفل الحار شيبوتل المعلبة في صلصة الطماطم حار ، وتسمى أحيانا أدوبو ، وتتوفر في أسواق أمريكا اللاتينية ، ومخازن الأطعمة المتخصصة وبعض محلات السوبر ماركت.

*Chipotle chilies canned in a spicy tomato sauce, sometimes called adobo, are available at Latin American markets, specialty foods stores and some supermarkets.