صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص4
نقاط الصحة44
مجلة

حزم البطاطس والملفوف

حزم البطاطس والملفوف
قد تكون حزم البطاطس والملفوف هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 33 جرام بروتين, 53 جرام دهون، وما مجموعه 866 سعرة حرارية. ل Serving 2.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 46% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة من ابيكوريوس لديها 100 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 25 ساعة. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا والثوم وفتات الخبز الخشنة من رغيف ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل اللبن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة اللبن كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة رائعة. حاول حزم الملفوف مع كراوت, حزم البطاطا الحمراء، و حزم طاجن البطاطا الحلوة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يطهى البصل بالزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا وذهبيا ، من 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يغلى وعاء من 6 إلى 8 لتر من الماء المملح. تخلص من أي أوراق خارجية صلبة متغيرة اللون أو تالفة من الملفوف ، ثم قلب الملفوف وانخفض بعناية في الماء المغلي باستخدام ملعقة مشقوقة.
المكونات سوف تحتاج
الملفوفالملفوف
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
وعاءوعاء
3
اسلقي الملفوف ، واسحب 6 أوراق كبيرة (لاستخدامها كأغلفة زخرفية وتؤكل إذا رغبت في ذلك) مع ملقط أثناء تنعيمها وتركها مع الملفوف المتبقي ، 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الملفوفالملفوف
المعدات التي سوف تستخدمها
ملقطملقط
4
انقل الأوراق الكبيرة إلى وعاء من الماء المثلج للتوقف عن الطهي.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
انقل الملفوف المتبقي إلى مصفاة لتصريفه.
المكونات سوف تحتاج
الملفوفالملفوف
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
6
انقل الأوراق الكبيرة إلى مناشف ورقية لتصريفها ، ثم جففها.
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
7
بخفة زبدة الكعك الكؤوس ، ثم وضع 2 شرائح الرق في نمط تتقاطع في كل كوب. (سيكون لديك عبء 2 بوصة.) خط كل كوب مع ورقة الملفوف كبيرة. خشنا ختم ما يكفي من الملفوف المتبقية لقياس 3 أكواب ، ثم يضاف إلى البصل جنبا إلى جنب مع الثوم ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ، والماء ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى الملفوف هو العطاء واحمر ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الملفوفالملفوف
زبدةزبدة
الثومالثوم
فلفلفلفل
البصلالبصل
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
بطانات الكعكبطانات الكعك
8
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة ، ثم تغطى بالماء البارد المملح بمقدار 1 بوصة في قدر من 2 إلى 3 لتر وتغلى. تطهى البطاطس حتى تنضج ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
10
يصفى في مصفاة ، ثم يوضع البطاطس في مصفاة فوق قدر حتى يجف بالبخار ، غير مغطى ، لمدة 5 دقائق. تهرس البطاطس في وعاء كبير ، ثم تحرك في اللبن والجبن والفجل ، 1/2 عصا الزبدة ، وتبقى 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
الفجلالفجل
اللبناللبن
البطاطاالبطاطا
زبدةزبدة
الجبنالجبن
فلفلفلفل
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
11
تذوب 2 ملعقة طعام متبقية من الزبدة في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار معتدلة حتى تهدأ الرغوة ، ثم تطهى فتات الخبز مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تصبح ذهبية اللون ، من 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
12
املأ كل ورقة ملفوف بحوالي 1/2 كوب من خليط البطاطس ، ثم قسم خليط الملفوف بين الأوراق. أعلى مع خليط البطاطا المتبقية ، ثم يرش بالتساوي مع فتات الخبز. أضعاف حواف الملفوف في نحو ملء (لا تغطي تماما).
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
الملفوفالملفوف
البطاطاالبطاطا
13
اخبزيها حتى تسخن وتتحول حواف الملفوف إلى اللون البني جيدا ، من 25 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الملفوفالملفوف
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
14
انقل الأوراق المحشوة إلى أطباق باستخدام رق متدلي.
1
أوراق الملفوف المحشوة يمكن تجميعها ، ولكن ليس خبز ، 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز.
المكونات سوف تحتاج
الملفوفالملفوف

المكونات

4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًمرافقة: لحم الخنزير المقدد الأيرلنديمرافقة: لحم الخنزير المقدد الأيرلندي0(يمكن أن يكون أو المقشود)3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفتات الخبز الطازج الخشنة من رغيف على الطراز الريفيفتات الخبز الطازج الخشنة من رغيف على الطراز الريفي2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةاللبن المخفوق جيدااللبن المخفوق جيدا1كيلوغرامرأس كبير الملفوف الأخضر المورقرأس كبير الملفوف الأخضر المورق11 رطل كوسة،صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون2(شتاء)ينضب الفجل المعبأة في زجاجاتينضب الفجل المعبأة في زجاجات2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبصلة متوسطة ، مقطعة إلى نصفين بالطول ، ثم تقطع بالعرضبصلة متوسطة ، مقطعة إلى نصفين بالطول ، ثم تقطع بالعرض907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)غلي البطاطاغلي البطاطا1(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)6(شتاء)3/4 عصا زبدة غير مملحة3/4 عصا زبدة غير مملحة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة1586 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوز شيدر أبيض حاد للغاية ، مبشور بشكل خشنأوز شيدر أبيض حاد للغاية ، مبشور بشكل خشن