صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة12
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

تورتيلي السبانخ والريكوتا مع الزبدة البني

تورتيلي السبانخ والريكوتا مع الزبدة البني
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب السبانخ والريكوتا تورتيلي مع الزبدة ذات اللون البني. ل 75 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 14 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 366 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من جبن بارميجيانو ريجيانو ، الريكوتا ، ملح الكوشر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول تورتيلي الحنطة السوداء مع الجوز والريكوتا, رافيولي الريكوتا مع زبدة بذور الخشخاش البني والهليون، و تورتيلي دي فيوري دي زوكا (زهر الاسكواش تورتيلي) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في محضر الطعام ، اخلطي 1 3/4 كوب من الدقيق مع قليل من الملح.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
إضافة البيض كله ، 5 من صفار البيض و 1 ملعقة كبيرة من الماء وعملية حتى أشكال العجين متفتت ، حوالي 2 دقيقة. اقلب العجينة على سطح عمل واعجنها حتى تصبح ناعمة ؛ إذا كانت العجينة شديدة الصلابة ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الماء. لف العجينة بالبلاستيك واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
3
بسط العجين وتقسيمه إلى 3 قطع. العمل مع 1 قطعة في وقت واحد والحفاظ على بقية مغطاة. اضغط على العجين لتسطيحه قليلا. باستخدام آلة المعكرونة مكرنك اليد تعيين في أوسع الإعداد ، لفة العجين من خلال إعدادات أضيق تباعا إلى أنحف واحد.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
4
ضعي المعكرونة على سطح عمل مطحون قليلا ، ورشيها بالدقيق وغطيها بورق الشمع. كرر مع العجين المتبقي ، مع رش الدقيق والطبقات بين ورق الشمع.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
5
باستخدام 2 1/4 بوصة قطع البسكويت مخدد ، القضاء على جولات من أوراق المعكرونة. تغطية مع غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
4-1/2 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور4-1/2 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
6
في وعاء ، يمزج الريكوتا مع 1/3 كوب من بارميجيانو ريجيانو والسبانخ والزيت وجوزة الطيب ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
7
انقل الحشوة إلى كيس معجنات مزود بطرف دائري مقاس 1/4 بوصة أو إلى كيس بلاستيكي قوي مع قطع زاوية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصةمقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
8
في وعاء صغير ، والجمع بين 2 صفار المتبقية مع 1/4 كوب من الماء. العمل مع جولة العجين واحدة في وقت واحد ، فرشاة طفيفة الحافة مع غسل البيض. ضع 1/2 ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف وقم بطي العجين فوق الحشوة لتشكيل نصف قمر ؛ اضغط على الحافة لإغلاقها. ادهني العجينة بالماء برفق إذا كانت جافة. اجمع أطراف نصف القمر معا حول إصبعك ، وقم بتداخلها قليلا واضغط عليها معا. املأ وشكل التورتيلي المتبقي ، وانقلها إلى صينية مبطنة بورق شمع مطحون.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
صلصة الخلصلصة الخل
9
يغلى قدر كبير من الماء المملح.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
نضيف التورتيلي ونطهو مع التحريك من حين لآخر حتى ترتفع إلى السطح وتنضج المعكرونة بالكامل ، من 7 إلى 8 دقائق ، ثم تصفى مع الاحتفاظ بـ 1/4 كوب من الماء.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
11
انقل التورتيلي إلى وعاء كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
12
في مقلاة كبيرة ، اطهي الزبدة على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونها بني فاتح ، لمدة 5 دقائق. أضيفي التورتيلي وماء المعكرونة المحفوظ و 1/4 كوب المتبقية من الجبن المبشور.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
13
خدمة على الفور.