صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة12
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

تورتيلي السبانخ والريكوتا مع الزبدة البني

تورتيلي السبانخ والريكوتا مع الزبدة البني
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب السبانخ والريكوتا تورتيلي مع الزبدة ذات اللون البني. ل 75 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 14 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 366 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من جبن بارميجيانو ريجيانو ، الريكوتا ، ملح الكوشر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول تورتيلي الحنطة السوداء مع الجوز والريكوتا, رافيولي الريكوتا مع زبدة بذور الخشخاش البني والهليون، و تورتيلي دي فيوري دي زوكا (زهر الاسكواش تورتيلي) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في محضر الطعام ، اخلطي 1 3/4 كوب من الدقيق مع قليل من الملح.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
2
إضافة البيض كله ، 5 من صفار البيض و 1 ملعقة كبيرة من الماء وعملية حتى أشكال العجين متفتت ، حوالي 2 دقيقة. اقلب العجينة على سطح عمل واعجنها حتى تصبح ناعمة ؛ إذا كانت العجينة شديدة الصلابة ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الماء. لف العجينة بالبلاستيك واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
3
بسط العجين وتقسيمه إلى 3 قطع. العمل مع 1 قطعة في وقت واحد والحفاظ على بقية مغطاة. اضغط على العجين لتسطيحه قليلا. باستخدام آلة المعكرونة مكرنك اليد تعيين في أوسع الإعداد ، لفة العجين من خلال إعدادات أضيق تباعا إلى أنحف واحد.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
4
ضعي المعكرونة على سطح عمل مطحون قليلا ، ورشيها بالدقيق وغطيها بورق الشمع. كرر مع العجين المتبقي ، مع رش الدقيق والطبقات بين ورق الشمع.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
5
باستخدام 2 1/4 بوصة قطع البسكويت مخدد ، القضاء على جولات من أوراق المعكرونة. تغطية مع غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
4-1/2 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور4-1/2 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
6
في وعاء ، يمزج الريكوتا مع 1/3 كوب من بارميجيانو ريجيانو والسبانخ والزيت وجوزة الطيب ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
انقل الحشوة إلى كيس معجنات مزود بطرف دائري مقاس 1/4 بوصة أو إلى كيس بلاستيكي قوي مع قطع زاوية.
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
8
في وعاء صغير ، والجمع بين 2 صفار المتبقية مع 1/4 كوب من الماء. العمل مع جولة العجين واحدة في وقت واحد ، فرشاة طفيفة الحافة مع غسل البيض. ضع 1/2 ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف وقم بطي العجين فوق الحشوة لتشكيل نصف قمر ؛ اضغط على الحافة لإغلاقها. ادهني العجينة بالماء برفق إذا كانت جافة. اجمع أطراف نصف القمر معا حول إصبعك ، وقم بتداخلها قليلا واضغط عليها معا. املأ وشكل التورتيلي المتبقي ، وانقلها إلى صينية مبطنة بورق شمع مطحون.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
9
يغلى قدر كبير من الماء المملح.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
نضيف التورتيلي ونطهو مع التحريك من حين لآخر حتى ترتفع إلى السطح وتنضج المعكرونة بالكامل ، من 7 إلى 8 دقائق ، ثم تصفى مع الاحتفاظ بـ 1/4 كوب من الماء.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
11
انقل التورتيلي إلى وعاء كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
12
في مقلاة كبيرة ، اطهي الزبدة على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونها بني فاتح ، لمدة 5 دقائق. أضيفي التورتيلي وماء المعكرونة المحفوظ و 1/4 كوب المتبقية من الجبن المبشور.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
13
خدمة على الفور.