تورتيلوني دي تريفيزو مع فوندوتا دي بارميجيانو
تورتيلوني دي تريفيزو مع فوندوتا دي بارميجيانو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. ل $5.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 30 جرام بروتين, 72 جرام دهون، وما مجموعه 1150 سعرة حرارية. إذا كان لديك بقدونس ودقيق غير مبيض بالإضافة إلى 1/2 كوب وكريمة خفق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام الخل البلسمي يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع نحيل الفراولة الآيس كريم كحلوى. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة. حاول تورتيلوني دي فاجيولي: تورتيلوني محشو بالفاصوليا, باستشيو دي بابارديل آل راديتشيو روسو دي تريفيزو (خبز بابارديل مع تريفيزو راديتشيو)، و موزاريلا فوندوتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع راديتشيو إلى قطع 1/4 بوصة ، وشطف وتدور الجافة. في مقلاة مقلية من 12 بوصة إلى 14 بوصة ، سخني زيت الزيتون حتى يدخن على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا فاتحا ، حوالي 6 إلى 7 دقائق.
يضاف الراديكيو ويقلب حتى يصبح طريا جدا ، حوالي 6 إلى 7 دقائق أخرى.
إزالة من المقلاة والسماح لتبرد.
يوضع في وعاء الخلط ويضاف نصف كوب من البارميزان والبقدونس والملح والفلفل والخل البلسمي ويقلب جيدا.
قطع المعكرونة إلى مربعات 4 بوصة.
ضع 1 ملعقة كبيرة في وسط كل مربع معكرونة. أضعاف لتشكيل مثلث ثم أضعاف ينتهي معا لتشكيل تورتيلوني. استمر حتى تنتهي حشوة المعكرونة.
جلب ستة كوارت الماء ليغلي وإضافة 2 ملاعق طعام من الملح.
ضع التورتيلوني في الماء المغلي وخفض الحرارة على نار هادئة. في هذه الأثناء ، يغلى الكريم في قدر سعة 1 لتر.
يرفع عن النار ويضاف 1/2 كوب بارميزان وصفار وجوزة الطيب ويقلب.
يصفى التورتيلوني ويوضع في مقلاة مقلية من 12 بوصة إلى 14 بوصة مع الزبدة والراديتشيو المحفوظ ويترك على نار خفيفة.
ضعي 3 تورتيلوني على كل طبق ، واسكبي 2 ملعقة طعام فوندوتا فوق المعكرونة وقدميها.
اصنع كومة من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض والزيت وأي نكهة أخرى تختارها. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت والمنكهات معا وابدئي في دمج الدقيق بدءا من الحافة الداخلية للبئر. أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى للحفاظ على شكل البئر. لا تقلق من أن هذه المرحلة الأولية تبدو فوضوية. سوف العجين معا عندما يتم دمج 1/2 من الدقيق.
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك ، باستخدام راحة يديك في المقام الأول. بمجرد حصولك على كتلة متماسكة ، قم بإزالة العجين من اللوح وكشط أي قطع متبقية. قم بدقيق اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 3 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. استمر في العجن لمدة 3 دقائق أخرى ، مع تذكر نفض الغبار عن اللوح عند الضرورة. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. ملحوظة: لا تتخطى جزء العجن أو الراحة من هذه الوصفة ، فهي ضرورية للمعكرونة الخفيفة.