تورتة يوركشاير الرائب
تورتة يوركشاير الرائب تتطلب تقريبا 1 ساعة و 25 دقيقة من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 11 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 438 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة النباتية لاكتو أوفو 6 وتكاليف 67 سنتا لكل وجبة. مزيج من الدقيق والزبدة والسكر الناعم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 254 سيقولون إنها ضربت المكان. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة صلبة. حاول لاذع الليمون الرائب, تورتة بلاك بيري الرائب، و تورتة الزنجبيل الرائب لوصفات مماثلة.
تعليمات
اصنع اللبن الرائب في الليلة السابقة.
سخني الحليب في مقلاة كبيرة. عندما يتعلق الأمر لينضج لطيف ، إضافة عصير الليمون. تحويل الحرارة إلى منخفضة ويقلب بلطف في حين تشكل الخثارة. لا تحريك بسرعة كبيرة جدا أو سوف تفريق الخثارة. بمجرد أن يشبه الخليط السائل المائي مع وجود كتل كريمية فيه ، أخرج المقلاة من الحرارة واترك الخثارة تبرد في مصل اللبن.
صفي الخثارة طوال الليل من خلال منشفة شاي نظيفة واحفظ مصل اللبن لصنع الكعكات ، كما تفعل مع اللبن الرائب.
لعمل المعجنات ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والزبدة والسكر ورشة ملح في محضر الطعام حتى تمتزج الزبدة تقريبا ، اترك بضع كتل صغيرة من الزبدة لتفتيح العجين. ضع المزيج الجاف على سطح العمل واصنع بئرا في المنتصف.
أضف القليل من الماء البارد لعمل عجينة ناعمة ولكن ليست لزجة. بمجرد أن يأتي الخليط معا ، دلك بخفة جدا ، والتفاف في التشبث الفيلم والبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل. يمكن أن تصل إلى 2 أيام المقبلة والمبردة.
لإنهاء الحشوة ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح طريا ، ثم أضيفي البيضة قليلا في كل مرة.
إضافة الخثارة إلى الخليط وخفقت بخفة لتفريق أي كتل كبيرة. بمجرد مزجها ، أضف الكشمش.
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 180 درجة مئوية/160 درجة مئوية
افردي المعجنات لتبطين طبق فطيرة ضحل مدهون 20 سم أو تارت تارت.
يوزع فوق مزيج اللبن الرائب ويخبز لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونه بنيا ويتم طهي المعجنات. اتركيه ليبرد ، ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه بمفرده أو مع القليل من الكريمة.